Dictador 12 Years Rum 70 cl / 40 % Kolumbien

Dictador 12 Years Solera Rum ist ein Blend aus Zuckerrohrpresssaft, der zwischen acht und vierzehn Jahre lang im Solera-System heranreifte. Er wird über 28 Tage lang tropfenweise mit demineralisiertem Wasser auf Trinkstärke gebracht und danach in die charakteristischen Dictador-Flaschen abgefüllt.

Aus Kolumbien kommt Dictador – eine Marke mit dominantem Namen. Neben Kaffee und Zigarren bringt uns die Destilería Colombiana einen der bekanntesten Rums des Landes. Don Julio Arango y Parra gründeten das Unternehmen 1913 in Cartagena de Indias. Obwohl 2009 internationale Investoren an Bord kamen, bliebt die Marke im Familienbesitz und wird heute von Don Hernan, dem Neffen des Firmengründers, geleitet. Mit ihrem traditionellen, kolumbianischen Rum, der aus Zuckerrohrhonig, einem Konzentrat aus Zuckerrohrsaft, gebrannt wird, erlangte Dictador weltweit Bekanntheit. Für diesen Rum werden Säulenbrennanlagen verwendet und innovative, neue Filtertechniken benutzt, wie zum Beispiel eine Kaffeebohnenfiltrierung. Durch das tropisch-schwüle Klima, kombiniert mit dem Solera-System, nehmen die Destillate die Aromastoffe aus den Eichenholzfässern besonders schnell und intensiv auf.