Die Reifephase in französischen Fässern aus Limousin-Eiche hat dem Barrel Aged Dry Gin von Filliers aus Belgien Wiedererkennungswert und eine helle Farbe verliehen. Was das Aroma angeht, punktet der Filliers Barrel Aged Dry Gin mit schön viel Wacholder sowie Mandeln, Vanillepudding und Kuchen mit einem Hauch von Gewürzen. Saftige Orangen- und Zitronennoten runden den positiven Eindruck ab. Im Geschmack offenbart der Filliers 28 Gin Töne von Zitrusfrucht und Wacholderbeeren. Er gibt sich sowohl ergiebig als auch weich. Der Abgang ist trockener und dank Noten von Orangen und Zitronen schön anregend. Vanille und Gebäck schwingen mit.