Dieser Tequila reifte während zwei Jahren in Eichenholzfässern.

Genaue Altersangaben gibt es bei Tequila nicht. Stattdessen muss sich der Konsument mit den Bezeichnungen "Blanco" (= ungealtert), "Reposado" (mind. zwei Monate lang gereift), "Añejo" (mind. ein Jahr lang gereift) und "Extra-Anejo" (mind. drei Jahre lang gereift) zufrieden geben. Dreissig Meilen ausserhalb von Guadalajara in der Stadt Amatitan liegt die Hacienda Herradura. Im Jahre 1974 wurde hier die Kategorie "Reposado" quasi erfunden, denn zuvor hatte niemand seinen Tequila so lange ruhen lassen. Die Firma existiert allerdings schon seit 1870. In der Hacienda kocht man die Agavenherzen in Steinöfen und destilliert den fermentierten Sirup in alten kupfernen Brennkesseln, bevor der Tequila 24 Monate lang in Eichenholzfässern lagert.