Guatemala

Ron Zacapa 23 Solera Gran Reserva ist ein wirklich mächtiger Rum aus Guatemala. Zacapa Rum wird aus frischem Zuckerrohrsirup hergestellt. Die im Zacapa Solera Gran Reserva enthaltenen Brände lagern nach aufwendigster Destillation zwischen 6 und 23 Jahren in wohl ausgesuchten Eichenholzfässern. Die langen Lagerzeiten machen sich beim Genuss auf jeden Fall bezahlt. Nicht zuletzt hat der Ron Zacapa schon weltweit die besten Preise abgeräumt. Er macht sogar die Rum-Genießer mit den höchsten Ansprüchen glücklich. Deshalb überrascht es auch nicht, dass das Trinken von Ron Zacapa in Guatemala ein Statussymbol ist.Das Aroma des bernsteinfarbenen Rums erinnert an Schokolade und Kaffee. Caribbean Week "Rum Fest" Premium-Rum Kategorie No. 1, Rum Festival 2002 Kategorie Super Premium Goldmedaille. Ron Zacapa wird in Guatemala bereits seit 1976 produziert. Das wohl gehütete Geheimnis seiner Herstellung wird im Familienunternehmen weitergegeben und immer wieder perfektioniert. Die sorgfältige Überwachung jedes einzelnen Produktionsschrittes und die kontinuierliche Weiterentwicklung des ökologisch und technisch beispielhaften Destillationsverfahrens geniessen hierbei höchste Priorität. Zur Herstellung aller Rumsorten aus dem Hause Zacapa wird ausschliesslich das Beste des frisch geernteten Zuckerrohrs der so genannten Virgin Cane Honey verwendet.

Guatemala liegt an der Küste zum Pazifik und der Karibik. Es verfügt über ideale klimatische Voraussetzungen für den Anbau von Zuckerrohr. Der bis zu 25 Jahre alte Rum Ron Zacapa Centenario XO Gran Reserva Especial ist eine streng limitierte Edition, wird aus Virgin Cane Honey hergestellt und im Solera-Verfahren gereift. Die speziell für den XO ausgewählten Fässer werden in Quetzaltenango, 2300m über dem Meeresspiegel, bis zu 25 lange Jahre lang gelagert. Durch das konstante kühle Klima sowie die Kontrolle des Geräuschpegels, der Luftfeuchtigkeit, der Lichtverhältnisse und der Temperatur wird eine besonders schonende Reifung ermöglicht. Verschiedenste Whisky-, Sherry- und Weinfässer, ausgesucht von Lorena Vasquez, der Masterblenderin von Ron Zacapa. Er gilt als komplex und vielschichtig auf der einen Seite und perfekt ausbalanciert auf der anderen Seite. Im Aroma entfalten sich süße Töne von Schokolade, Vanille und Toffee. Holzige und leicht würzige Untertöne schwingen mit. Man denkt u. a. an Zimt und Muskatnuss. Brauner Zucker, Sahne und Tannin leiten in den Geschmack über. Noten von gerösteten Kaffeebohnen, dunklen Kirschen und Orangen begleiten die allgegenwärtige Süße. Am Gaumen machen sich des Weiteren Beiklänge von Tabak, Beeren und Gewürzen bemerkbar. Holz, Leder und eine Winzigkeit von Nuss läuten den herausragenden Abgang ein, der lange angenehm im Gedächtnis bleibt. Das warme, volle, lange Finish verwöhnt die Sinne mit Süße und leichter Würze.