Bombay STAR OF BOMBAY London Dry Gin 70 cl / 47.5 % UK

Star of Bombay ist der neuste und hochwertigste Gin aus dem Hause Bombay Sapphire. Für die Herstellung dieses hocharomatischen Gins wird dieser in einzelnen Batches destilliert. Hierfür werden zum einen die klassischen Botanicals verwendet, die auch in den -normalen- Bombay Sapphire einfliessen. Darüberhinaus werden auch noch Bergamotte und Bisamstrauchsamen hinzugefügt, die den Gin zusätzlich abrunden und dessen Komlpexität vergrößern. Bei der Destillation wird besonders auf einen langsamen Prozess geachtet, um die Aromen der Botanicals zu schonen und für den fertigen Gin zu erhalten.

Der fertige Star of Bombay ist ein Gin der absoluten Spitzenklasse. Im Glas zeigt er sich hocharomatisch mit der, für Bombay typischen, sanften Wacholdernote. Im Hintergrund schimmern Anklänge von Zitrusfrüchten und Gewürzen durch. Am Gaumen offenbart sich trotz des relativ hohen Alkoholgehaltes von 47,5% Vol. ein überaus harmonisches Mundgefühl. Der Gin legt sich sanft über die Zunge und verbreitet dort einem balanicerten Eindruck mit einem gut strukturierten Körper.

Der Star of Bombay ist ein absolutes Highlight in klassischen Longdrinks wie dem Gin & Tonic oder Cocktails wie einem Gin Fizz oder Martini.