Liqueur de grappa Bottega Fior di Latte 50 cl / 15 % Italie

Issue de la maison Bottega, près de Venise, cette liqueur de chocolat aromatique est élaborée à partir de grappa Bottega douce, de crème, de lait et de chocolat blanc. Cette liqueur doit idéalement être servie pure sur glace ou utilisée pour aromatiser des desserts et des fruits.

Dès le début du XXe siècle, la famille Bottega s'est fait un nom dans le commerce du vin et la production de grappa. Dans sa jeunesse, Rosina Bottega a travaillé dans une distillerie de la région de Vénétie, où elle a rencontré son futur mari, Aldo Bottega. Tous deux y ont appris l'art de la distillation de la grappa auprès des meilleurs maîtres distillateurs. Dans les années 60, ils ont lancé leur propre entreprise avec un associé en reprenant la distillerie Santor. En 1977, ils ont fondé la distillerie Bottega, faisant ainsi de leur nom une marque. Après le décès prématuré d'Aldo, Rosina a continué à diriger la distillerie avec son fils Sandro et, aujourd'hui encore, après le décès de Rosina, l'entreprise reste entre les mains de la famille, désormais à la troisième génération. Quatre œnologues s'efforcent aujourd'hui de produire, à partir de vignes cultivées, des vins, des vins effervescents, des grappas et des liqueurs de la plus haute qualité. Chez Bottega, la qualité et le soin apporté aux matières premières sont les premières étapes, et les plus importantes, dans l'élaboration d'une bonne grappa. La grappa Fior di Latte est une liqueur crémeuse, agréablement sucrée et dotée d'une teneur en alcool modérée, qui se distingue par un arôme intense de chocolat blanc. Cette « version blanche » du chocolat est le résultat d'une méthode de transformation traditionnelle des fèves de cacao. Cette liqueur se caractérise par un bouquet intense et persistant ainsi que par un goût marqué, aux arômes de lait, de beurre, de vanille et de biscuit, introduisant la sensualité et la douceur de la crème de lait. Avec une ultime touche de grappa, la Fior di Latte Bottega acquiert une aromaticité particulière qui la rend unique et incomparable.