Whisky

Miniature Chivas Regal 12 ans 5 cl / 40 % Écosse

Le mélange est à la fois un art et une science ; c'est un savoir-faire que la famille Walker a développé au fil de nombreuses générations. RED LABEL, avec sa combinaison de whiskys légers de la côte est de l'Écosse et de whiskys sombres et tourbés de la côte ouest, est devenu un blend à l'arôme d'une profondeur inhabituelle.

Coffret de dégustation Glenfiddich 3 x 5cl Single Malts : Cet assortiment est idéal pour découvrir les différentes saveurs des whiskys Single Malt Glenfiddich. La collection de dégustation comprend : - Glenfiddich Special Reserve 12 ans - Glenfiddich Solera Reserve 15 ans - Glenfiddich Small Batch Reserve 18 ans Idéal comme cadeau pour vos amis et connaissances ou pour faire vos premiers pas dans l'univers Glenfiddich.

Le Blue Flame d'Ole Smoky est mis en bouteille avec un taux d'alcool de 64 % et élaboré selon une recette familiale. Le whisky est produit dans le Tennessee depuis des siècles, mais par le passé, cela se faisait généralement sans licence de distillation, c'est-à-dire de manière illégale ; ces spiritueux sont traditionnellement appelés « moonshines ». Lorsque la récession a frappé les États-Unis en 2008, plusieurs États ont cherché un moyen de créer des emplois et de maintenir les recettes fiscales. L'assouplissement des lois sur les distilleries était une option pour atteindre ces deux objectifs. Le nom est resté, et depuis 2010, la Ole Smoky Distillery attire de nombreux visiteurs au pied des Smoky Mountains. Aujourd'hui, l'entreprise produit dans ses deux succursales, avec l'aide du maître distillateur Dave Pickerell, 15 variétés différentes d'Ole Smoky Tennessee Moonshine, distillées selon une recette familiale centenaire et à partir d'ingrédients locaux. Sa marque de fabrique inimitable réside dans les bocaux à conserves utilisés en guise de « bouteilles classiques ».Le Blue Flame se présente avec une teinte bleue translucide et produit même des flammes bleuâtres lorsqu'on y met le feu – un gage de sa haute qualité. Sa teneur en alcool de 64 % impose que ce whisky non vieilli, issu d'une purée de maïs, soit consommé mélangé avec de l'eau ou divers ingrédients de cocktails.

Un Moonshine à fort degré d'alcool en format miniature de 5 cl, qui produit des flammes bleuâtres lorsqu'on l'allume. Pour ceux qui préfèrent le boire pur, il est conseillé de le diluer en conséquence. Les bocaux en verre sont la marque de fabrique inimitable des whiskies Ole Smoky. En référence à la tradition de distillation illégale dans le Tennessee, les créateurs appellent leurs spiritueux à haut degré d'alcool des "Moonshines". En toute rigueur, ils ne pourraient d'ailleurs pas être qualifiés de whiskies, car il leur manque les trois années de vieillissement en fût réglementaires.La variété Blue Fame se présente dans une teinte bleue translucide et produit en outre des flammes bleuâtres lorsqu'on l'allume – un témoignage de sa haute qualité. Sa teneur en alcool de 64 % impose que ce whisky non vieilli à base de maïs soit consommé mélangé à de l'eau ou à divers ingrédients de cocktail. La distillerie recommande de l'associer à de la ginger beer et un peu de jus de citron vert.

Ce whisky de 12 ans d'âge, dont le caractère est influencé à la fois par des fûts de bourbon et de sherry, compte parmi les whiskys de malt les plus vendus au monde. En 1886, William Grant a ouvert sa distillerie, qu'il avait construite lui-même avec l'aide de sa famille et le soutien d'un architecte. Quelques années plus tard seulement, en 1898, les premiers problèmes sont apparus : le plus gros client des whiskys Grant's, la société Pattison, a fait faillite. Mais abandonner n'était pas une option pour Glenfiddich et les efforts ont finalement porté leurs fruits. Aujourd'hui, Glenfiddich fait partie depuis longtemps des single malts les plus connus au monde. Cette édition de Glenfiddich vieillit pendant 12 ans dans des fûts de bourbon américains ainsi que dans des fûts de sherry espagnols.

A great gift - not only do you get a bottle of the fantastic Nikka 'From the Barrel', but it comes in a nice presentation pack with a pourer and two smart glasses to drink it from! Picked up the top prize in its category at the World Whisky Awards 2010. La distillerie japonaise Nikka est située sur l'île septentrionale du Japon, juste au bord de la baie d'Ishikari. Pour ce merveilleux whisky assemblé « Nikka from the Barrel », seuls les meilleurs whiskies de malt et de grain du Japon ont été utilisés. Après le « mariage » (l'assemblage des deux types de whisky), il a été de nouveau mis en fûts de chêne afin d'harmoniser les deux variétés. Il a été mis en bouteille directement à partir de ce fût à un degré élevé de 51,4 % vol. et surprend agréablement tant par sa couleur que par son goût. Arôme : fruité, épicé et floral avec une pointe d'orange. Goût : complexe avec du chêne, des épices et un peu de miel. Finale : longue, avec de fines notes de chêne et de vanille. Le Nikka From The Barrel est sans aucun doute un whisky haut de gamme qui n'a rien à envier à la concurrence écossaise !

La première édition de la série Legacy s'inspire de l'étiquette originale du légendaire Tennessee Whiskey Old No.7 : elle était en effet verte et rouge avec des bordures dorées, plutôt que noire et blanche. Le Old No.7 Tennessee Sour Mash Whiskey de Jack Daniel's est le classique incontesté de la marque. Pendant près d'un siècle, il a été le seul et unique. Aujourd'hui, la gamme de Jack Daniel's est extrêmement diversifiée, avec des Rye Whiskeys, des embouteillages en fût unique, des liqueurs de whisky et des éditions spéciales. La Old No.7 Legacy Edition modifie simplement l'étiquette emblématique du classique, connue du monde entier en noir et blanc. En effet, avant 1904, la bouteille était habillée de vert et de rouge avec une bordure dorée. C'est ce pan de la longue histoire du Old No.7 que l'on souhaite célébrer avec la première édition de la Legacy Series. Le contenu de cette bouteille à l'aspect inhabituel a vieilli comme à l'accoutumée dans des fûts artisanaux en chêne blanc et a été filtré à travers une épaisse couche de charbon de bois d'érable à sucre. Le goût doux et boisé est idéal lorsqu'il est dégusté pur ou sur glace. Dans des boissons comme le Godfather, Whiskey&Cola, Whiskey&Ginger, Lynchburg Lemonade, Hot Toddy et Apple Jack, l'original de Jack Daniel's fait également une apparition convaincante.

Les miniatures sont vraiment un cadeau des dieux du whisky pour quiconque souhaite essayer quelque chose de nouveau, et si Macallan est de la partie, ce cadeau est encore plus apprécié. Vieilli pendant 12 ans dans des fûts de chêne européen et américain imprégnés de sherry, c'est une expression crémeuse avec des notes de miel et de cannelle

Crémeux avec de douces notes de mielDécouvrez ce whisky sur glace avec un trait d'eau gazeuseLe favori personnel de notre maître assembleur Pour cette composition aux douces notes de miel, des whiskys vieillis pendant 12 ans ou plus ont été assemblés.Histoire En 1827, George Ballantine’s, alors âgé de 18 ans, ouvrit une épicerie à Édimbourg où il commença également à faire le commerce de whiskys des Highlands. Après la mort de George Ballantine’s Ier, son fils George II, puis son petit-fils George III, prirent la tête de l'entreprise de whisky. En 1895, il fut nommé fournisseur officiel de la cour par la reine Victoria. Pendant la période de la prohibition aux États-Unis, Ballantine’s fut exporté en quantités massives vers l'Amérique et le Canada. Aujourd'hui, Ballantine’s appartient à Pernod Ricard et occupe la troisième place mondiale avec 5 millions de caisses vendues par an.

Pour trouver un single malt whisky de premier choix, nul besoin de voyager loin. Car outre sa patrie écossaise et le nouveau monde qu'est l'Asie, l'Allemagne s'est elle aussi fait un nom dans l'art du whisky. Le plus célèbre des whiskys allemands est sans doute le Slyrs, issu d'une distillerie située au bord du lac Schliersee, en Bavière. Produit depuis 1999, ce classique a le privilège de vieillir pendant trois ans dans des fûts neufs de chêne blanc américain. Cela lui confère un arôme agréablement doux doté d'un beau caractère boisé et malté, auquel viennent s'ajouter de très belles notes fruitées. Pour le Slyrs, les producteurs appliquent les critères de qualité les plus élevés. Seule la meilleure orge bavaroise et de l'eau de source fraîche sont utilisées pour sa fabrication. L'ensemble des processus de production suit ensuite les méthodes habituelles des distilleries écossaises. C'est d'ailleurs là, en Écosse, que l'idée du Slyrs a vu le jour. Lors d'un voyage d'étude, le fondateur de la distillerie s'est senti transporté dans sa terre natale bavaroise. Il a parié avec l'un de ses compagnons de voyage qu'il était capable de produire un single malt whisky de haute qualité en Bavière. L'idée du Slyrs était née. Le fondateur a, bien entendu, gagné son pari. Aujourd'hui, le whisky Slyrs jouit d'une excellente réputation auprès des connaisseurs. Sa gamme n'a cessé de s'étoffer et comprend désormais différentes variantes élevées dans divers types de fûts, ainsi qu'une version du whisky vieillie douze ans. Le whisky de trois ans reste néanmoins le grand classique de la maison. Quiconque souhaite donc retracer ses débuts et savourer un morceau d'art authentique du whisky allemand peut le faire grâce à cette cuvée du Bavarian Single Malt Whisky. Arôme : doux, belle note boisée et maltée, arômes fruités

Collection de miniatures BOWMORE (12 ans - 15 ans - 18 ans) 3 x 5 cl / 42 % Écosse La plus ancienne distillerie d'Islay, Bowmore, a été fondée en 1779, ce qui en fait également l'une des plus anciennes de toute l'Écosse. Elle appartient aujourd'hui au groupe Beam-Suntory. Sa propre malterie est une particularité notable. Aucune autre distillerie ne produit et n'utilise autant de son propre malt pour ses whiskys que Bowmore. Un autre élément singulier est un ancien entrepôt transformé en piscine, chauffé par la chaleur générée par la production. La distillerie Bowmore est réputée pour sa préférence à faire vieillir ses whiskys dans des fûts de sherry. Le Single Malt Black Bowmore, par exemple, est légendaire ; il s'agit de l'une des mises en bouteille les plus recherchées et les plus onéreuses du monde du whisky.Comme la sélection et l'utilisation des fûts sont très variées, l'âge n'est pas le seul facteur déterminant : la complexité et le goût sont fortement marqués par le type de bois. Un coffret passionnant pour découvrir la gamme principale de Bowmore.À PROPOS DE BOWMORELa première distillerie de whisky légale de l'île d'Islay, fondée en 1779, et l'une des plus anciennes d'Écosse. Depuis 1994, la distillerie est aux mains de l'entreprise japonaise Suntory. Elle dispose de ses propres aires de maltage. Centre de visiteurs remarquable.

Le secret de l'édition Himmelberg réside dans sa maturation en différents fûts. Après deux ans dans des fûts de bière en chêne, deux années supplémentaires suivent dans différents fûts de vin. Cette maturation confère au whisky une note légère et fruitée, qui révèle sa vraie nature au palais avec des arômes épicés et boisés. Au pied du massif de l'Alpstein se trouvent les caves cachées de la famille Locher, où le Säntis Malt arrive à maturité. En 1886, la famille a repris la brasserie d'Appenzell, qui fait encore aujourd'hui office de brasserie et de distillerie. Ce n'est qu'en 1999, après la levée de l'interdiction de produire des spiritueux à base de céréales, que le maître brasseur Karl Locher a commencé la production du Säntis Malt. La brasserie Locher AG a lancé ses premiers produits sur le marché en 2002, entrant ainsi dans les livres d'histoire en tant que pionnière de la production de whisky suisse. De l'orge épicée, de l'eau de source pure des montagnes d'Appenzell et un élevage soigné dans des fûts de bière en chêne pouvant atteindre 130 ans confèrent au single malt whisky son arôme unique et sa qualité primée.

Le Jack Daniel's Rye met parfaitement en valeur le caractère épicé et poivré du seigle, dû à la composition du moût de céréales. Pendant des décennies, tout a tourné chez Jack Daniel's autour de la célèbre recette « Sour Mash » du No.7, qui est encore commercialisé aujourd'hui sous toutes ses variantes possibles. Pour le Rye Whiskey, le producteur de l'État du Tennessee a finalement osé adopter une nouvelle recette de base. Cette fois-ci, 70 % de seigle, 18 % de maïs et 12 % d'orge maltée ont été mis dans la cuve pour le brassage et la fermentation. La filtration sur charbon de bois, qui fait du bourbon un authentique Tennessee Whiskey, a suivi la distillation et le vieillissement dans des fûts de chêne blanc typiquement américains. Le résultat est un mélange aromatique d'épices sèches, de caramel doux et de seigle poivré.

The Famous Grouse est un blended Scotch whisky mondialement connu, élaboré à partir de whiskies de grain et de malt de haute qualité. Vieillis séparément pendant de nombreuses années dans des fûts de chêne sélectionnés, ils sont finalement assemblés pour créer l'inimitable Famous Grouse. The Famous Grouse a été lancé en 1896 par Matthew Gloag sous le nom de "The Grouse" (= le lagopède). Le whisky n'a reçu le qualificatif "Famous" qu'en 1905, en raison de sa popularité rapidement acquise. L'entreprise est restée aux mains de la famille pendant plusieurs générations, jusqu'à ce que les droits de succession imposent sa vente en 1970. Au cours des 20 années suivantes, les chiffres de vente ont évolué positivement et The Famous Grouse a constamment augmenté sa part de marché. Avec trois millions de caisses vendues par an, ce whisky figure parmi les dix meilleurs au monde. Les propriétaires de la marque, Edrington Group, possèdent certaines des meilleures distilleries d'Écosse (Highland Park, Macallan, Glenrothes). Il n'est donc pas étonnant que la base du blend Famous Grouse contienne des whiskies provenant précisément de ces établissements. Le goût de ce blended Scotch whisky populaire a un peu de tout : vanille, fruits secs, épices, agrumes, etc. Seules les notes fumées et céréalières sont quelque peu en retrait.

Les mises en bouteille Rare Breed de Wild Turkey varient légèrement à chaque lot. Voici la version 2018 avec 58,4 % vol. et un profil gustatif épicé, complété par une dimension douce et collante. Le bourbon Rare Breed est régulièrement mis en bouteille à son degré naturel de fût – les caractéristiques du whisky changent donc légèrement à chaque édition, bien que la composition de base reste la même. En 2018, un nouveau lot est sorti avec une teneur en alcool de 116,8 Proof, soit 58,4 % vol. Les whiskies à degré élevé sont particulièrement intéressants lorsque l'on souhaite goûter intensément aux notes originales, même en diluant le whisky avec des glaçons, de l'eau, des jus d'agrumes ou des boissons gazeuses. Les prédécesseurs de ce whisky ont déjà valu au Rare Breed de nombreuses médailles d'argent et d'or ! Pour sa « mash bill », l'équipe de Wild Turkey utilise 75 % de maïs, 13 % de seigle et 12 % d'orge maltée. Le vieillissement s'effectue – comme pour tous les bourbons – dans des fûts de chêne blanc neufs et fraîchement brûlés, le whisky étant apparemment un assemblage de distillats de six, huit et douze ans d'âge. La dégustation révèle des notes de vanille, de caramel, de pain grillé, d'épices (noix de muscade, cannelle...), de menthe et de chêne sec.

Des fûts sélectionnés à la main par le maître de chai, ayant contenu le meilleur rhum des Caraïbes, confèrent au Glenfiddich 21 ans d'âge sa finition si particulière. Quatre mois passés dans ces fûts spéciaux « Gran Reserva » permettent le développement d'arômes nouveaux et complexes. Un arôme intense de vanille, floral avec une touche exotique de banane. Un single malt doux et fougueux avec des notes de citron vert, de gingembre et de nombreuses épices. Une finale intense et très persistante. La note de rhum intense en arrière-goût distingue nettement notre Glenfiddich 21 ans d'âge des autres single malts Glenfiddich : un véritable exotique. Couleur : Ambre. Arôme : Au nez, des arômes de caramel au beurre, de vanille et de cuir neuf. Goût : Corps doux et souple. En bouche, légèrement fumé, avec des arômes rappelant les épices, le citron vert et le gingembre. Finale : Longue, chaude et sèchement épicée.

Ce Single Grain est produit dans la distillerie japonaise CHITA. Il possède un arôme fruité avec de subtiles notes boisées. La distillerie Chita, construite en 1972 à Nagoya, appartient au groupe Suntory et est une distillerie dédiée exclusivement au grain. Les whiskies Single Grain de Chita se distinguent particulièrement par un arôme doux. Ils sont également utilisés pour la production du blend Hibiki.

Les frères Chivas, James et John Chivas, ont débuté leur carrière en 1801 en tant qu'épiciers fins à Aberdeen. Le commerce de délices raffinés destinés à l'élite européenne était florissant et, un jour, les frères eurent l'idée d'enrichir leurs caves de quelques fûts de whisky écossais exclusif, puis de les produire eux-mêmes. À partir des années 1840, ils ne se sont pas contentés de fournir leurs mélanges de grande qualité à la reine Victoria, ils sont également devenus fournisseurs de la cour de la monarchie austro-hongroise. Dans ce contexte, la percée internationale de cette marque exclusive n'était qu'une question de temps, et il n'est donc pas étonnant que Chivas Regal soit aujourd'hui considéré comme le deuxième plus grand producteur de scotch whisky au monde. Bien que l'entreprise ait été rachetée par le groupe Pernod Ricard en 2001, la qualité exceptionnelle des mélanges Chivas est restée constante, un fait que l'on doit certainement, en grande partie, au talent virtuose du maître assembleur Colin Scott.Chivas Regal 12 Years est le classique parmi les blended scotch whiskies. ------------------------------------------------------Nez : Herbes sauvages, bruyère, miel et fruitsBouche : Ronde et légèrement crémeuse avec des arômes de miel et de pommes, ainsi que des notes de noisette, de vanille et de caramel au beurreFinale : Moyennement douce et longue

Glenfiddich 12 Single Malt Scotch Whisky MINIATURE 5 cl / 40 % Écosse Ce whisky de 12 ans d'âge, dont le caractère est influencé à la fois par des fûts de bourbon et de sherry, figure parmi les whiskys de malt les plus vendus au monde. En 1886, William Grant a ouvert sa distillerie, qu'il avait construite lui-même avec l'aide de sa famille et le soutien d'un architecte. Quelques années plus tard seulement, en 1898, les premiers problèmes sont apparus : le plus gros client des whiskys Grant's, la société Patisson, a fait faillite. Mais renoncer n'était pas une option pour Glenfiddich et les efforts ont fini par payer. Aujourd'hui, Glenfiddich compte depuis longtemps parmi les single malts les plus célèbres au monde. Cette édition de Glenfiddich vieillit pendant 12 ans dans des fûts de bourbon américains ainsi que dans des fûts de sherry d'Espagne.

C'est la distillerie Langatun qui a imaginé cette combinaison de crème douce et de whisky suisse. À Aarwangen, dans la vallée de l'Aar qui marque une fin abrupte aux reliefs du Jura suisse, se trouve la distillerie Langatun, spécialisée dans le whisky suisse. C'est ici que sont élaborés, en huit étapes (approvisionnement en céréales - maltage - brassage - fermentation - distillation - coupe - maturation - mise en bouteille), des whiskys renommés au-delà des frontières. Depuis que Hans Baumgartner a renoué avec sa tradition familiale pour lancer le projet « Langatun » en 2005, l'entreprise n'a cessé de croître. En 2018, une nouvelle direction, composée de deux experts du secteur et entrepreneurs ayant été préalablement initiés aux secrets de la distillerie par Hans Baumgartner, a pris le relais. Outre les single malts, la gamme propose également des bourbons et des rye whiskys inspirés du modèle américain. Sans oublier, bien entendu, les liqueurs de whisky, que l'on pourrait également décrire comme des « whiskys aromatisés à faible degré d'alcool ». Pour la base, le maître distillateur utilise le single malt classique de l'entreprise, qu'il affine ensuite avec de la crème douce pour atteindre un degré d'alcool de 18 % vol. La liqueur Gold Cream Whisky est idéale en apéritif*, pour accompagner une glace, comme ingrédient de pâtisserie ou pour ajouter une touche onctueuse à vos cocktails.

Ce coffret cadeau contenant une bouteille d'Auchentoshan American Oak arrive tout droit des Lowlands jusqu'à chez vous ! Ce single malt onctueux est accompagné d'un verre à l'effigie de la marque. Parfait pour un Hot Toddy !

Un vieil ami dans un nouveau design ! Le Benromach "10 Years old" Speyside Single Malt Scotch Whisky présente de fortes notes de sherry, des fruits et du chocolat aux noisettes, ainsi que de délicates notes d'épices et de cannelle. Des pommes vertes fraîches, avec une légère note de biscuit malté, et une pointe de fumée de tourbe en arrière-plan. En bouche, des arômes fins de fruits des bois, de framboises et de mûres, de sherry, de douces notes de malt, avec une influence plus marquée de la tourbe. Le Benromach 10 Years Old est d'abord vieilli dans un mélange de 80 % de fûts de bourbon et de 20 % de fûts de sherry, avant de recevoir sa touche finale dans des fûts de sherry Oloroso européens. Le résultat est un whisky joliment équilibré, à la couleur dorée intense et à la longue finale.

Le Pikesville Straight Rye a été produit pour la première fois dans les années 1890 dans le Maryland. À l'époque, l'industrie du seigle était en plein essor jusqu'à ce que la Prohibition, entre 1920 et 1933, mette brutalement fin à cette tendance. Néanmoins, après l'abolition de l'interdiction de l'alcool, la production s'est poursuivie et Pikesville est devenu le dernier représentant du Maryland Rye Whiskey. Des temps difficiles ont toutefois suivi pour le rye whiskey, contraignant la Monumental Distillery de Baltimore à cesser la production en 1972. Pikesville n'a cependant jamais disparu, car la distillerie disposait d'importants stocks. Depuis 1982, la Heaven Hill Distillery perpétue l'héritage du Pikesville Straight Rye et une partie de l'histoire du whiskey américain. Aujourd'hui, ce rye whiskey primé est produit à la Bernheim Distillery à Louisville, dans le Kentucky. Ce rye whiskey américain est composé de 51 % de seigle, 35 % de maïs et 14 % d'orge, et est vieilli pendant 6 ans, ce qui confère au produit une robe cuivrée pâle. Des arômes de fines notes de cacao et de fumée de bois de chêne sont complétés en bouche par une douceur de miel et de seigle ainsi que par du clou de girofle, le whisky se révélant ici sec et doux. La finale est douce et épicée, avec des notes de vanille.