Porter, stout et bières brunes

Qui aurait cru, au fin fond des jungles de Papouasie-Nouvelle-Guinée et de Madagascar, que l'on découvrirait l'ingrédient parfait pour créer un porter exceptionnel dans le Colorado ? Une ale qui possède le goût de chocolat et de noisettes grillées d'un porter classique, avec une surprise mystérieuse : de la véritable gousse de vanille. Le Vanilla Porter de la brasserie Breckenridge. Un baiser vanillé dans une mer riche et sombre.

Bohemia Oscura possède un arôme et un corps incomparables. C'est une bière de style viennois, élaborée avec un mélange raffiné de malt torréfié et de caramel, qui lui confère sa couleur cuivre foncé unique. Son goût singulier est légèrement sucré, avec de légères notes fumées de noisette et de café.

La Sweet Baby Jesus Chocolate Peanut Butter Porter est une porter complexe et robuste. D'une robe noir de jais surmontée d'une mousse beige et dense, elle offre un corps ample et une sensation en bouche onctueuse et luxueuse. Sa saveur légèrement sucrée et maltée est rehaussée par des notes prononcées de chocolat, de café et de beurre de cacahuète, le tout équilibré par une subtile présence houblonnée et un taux d'alcool modéré de 6,5 %. La Sweet Baby Jesus offre une finale douce, sèche et torréfiée avec des notes de chocolat, d'espresso et de beurre de cacahuète si savoureuses que vous n'aurez d'autre choix que d'en exclamer le nom !

L'Island Street Porter est un porter velouté, délicatement amer et conçu avec soin, avec juste une pointe de douceur.Huit malts différents s'allient pour suggérer le chocolat noir, le café et la cerise noire, tandis que son arôme rappelle agréablement la Forêt-Noire. Une brasserie innovante et ultramoderne située au cœur de la campagne du Devon, surplombant l'estuaire de Salcombe. La brasserie est un concept unique construit sur le site d'un ancien réservoir d'eau, tirant ainsi parti de la température ambiante naturelle de l'installation souterraine pour stocker les bières à une température de conditionnement parfaite. Le site dispose également de son propre forage, qui alimente la brasserie en eau pure du Devon.

Broken Dream est un délice de chocolat et de spécialités maltées, doux, onctueux et désaltérant. Elle est brassée avec du lactose, qui apporte équilibre et texture en bouche, ainsi qu'un espresso soigneusement sélectionné auprès de Climpson & Sons à Londres. Élue « Supreme Champion Beer of Britain » par la CAMRA en 2018.

L'histoire de la Guinness® Special Export En 1944, à la demande du brasseur aventurier John Martin, la Guinness Special Export a été conditionnée pour créer un punch adapté à sa brasserie belge. Ses 8 % d'alcool lui confèrent un corps puissant. De riches arômes maltés se mêlent à l'orge grillée fumée. La réglisse et le butterscotch s'entremêlent, accompagnés de notes de mélasse, d'une touche de vanille et d'accents de fruits noirs. Un stout irlandais avec une touche continentale. « 8 % d'alcool confèrent un corps puissant. De riches arômes maltés se mêlent à l'orge grillée fumée. » Aussi impressionnantes et imposantes que soient les portes de notre brasserie de St. James's Gate, elles sont toujours ouvertes aux nouvelles idées et à l'esprit d'innovation. Dans les années 1940, John Martin, un brasseur anglais émigré en Belgique, a franchi ces portes avec une idée. Il a apporté le concept d'une Guinness plus intense, moins houblonnée, avec un arrière-goût plus doux et une amertume plus faible, adaptée au palais belge. Il a demandé la création d'un brassin unique spécialement à cet effet : la première bière Guinness servie en Belgique. Crémeuse et légère en texture, tout en conservant les caractéristiques distinctives de notre bière irlandaise, elle s'écartait de la norme tout en restant indéniablement une Guinness. L'or noir d'un brasseur aventurier.

Guinness Draught Guinness est l'incarnation même de la bière irlandaise – la brasserie est indissociable de l'histoire de l'Irlande. Fondée en 1759 à Dublin, personne ne croyait au départ au succès du stout, cette bière brassée à partir de malt torréfié. Mais Arthur Guinness a fait taire les critiques et, aujourd'hui, cette bière à la robe rubis foncé compte parmi les plus célèbres au monde. La Guinness Draught possède une mousse généreuse et fine, ainsi qu'un goût malté aux notes marquées de réglisse.

Guinness Draught Guinness est l'incarnation même de la bière irlandaise – la brasserie est indissociable de l'histoire de l'Irlande. Fondée en 1759 à Dublin, personne ne croyait au départ au succès du stout, cette bière brassée à partir de malt torréfié. Mais Arthur Guinness a fait taire les critiques et, aujourd'hui, cette bière à la robe rubis foncé compte parmi les plus célèbres au monde. La Guinness Draught possède une mousse généreuse et fine, ainsi qu'un goût malté aux notes marquées de réglisse.

Eichhof finsterer HUBERTUS la bière brune 24 x 330 ml / 5.7 % Suisse Notre «Finsterer Hubertus» se distingue par de légers arômes sucrés de malt et de torréfaction. Ceux-ci proviennent du traitement extrêmement soigneux des trois variétés de malt que nous utilisons pour cette bière brune à fermentation basse.

La Leffe Brune est une bière d'abbaye belge brune, de fermentation haute, reconnue pour son goût épicé, sucré, rond et puissant.Cette bière d'abbaye brun-rouge foncé est traditionnellement brassée avec du malt torréfié, du maïs, du houblon, de la levure et de l'eau. Au nez, son parfum épicé et sucré rappelle la bière de blé. En bouche, la douceur du sucre candi, du caramel et du miel domine. Elle est ronde et puissante, agrémentée d'une agréable et délicate pointe épicée. La finale est douce et légèrement amère. Elle accompagne parfaitement les plats épicés, relevés, rôtis ou fumés. Elle se déguste à 5-6°C dans un calice, après avoir rincé le verre à l'eau froide et versé la bière lentement en inclinant la bouteille. À conserver à température de cave.

Uniquement par caisses, désolé La Chimay Bleue Grande Réserve est une bière trappiste belge. Pour pouvoir porter l'appellation bière trappiste, la bière doit être brassée au sein d'une abbaye. Outre les bières Chimay, seules 7 autres bières dans le monde peuvent se qualifier de bières trappistes. Des bières sont brassées depuis 1862 à l'abbaye de Notre-Dame de Scourmont, située dans la commune belge de Chimay. Au départ, seule la bière Chimay à l'étiquette rouge était brassée ; la Chimay Bleue n'est arrivée que plus tard. La bière était initialement destinée à être une bière de Noël, mais en raison de son grand succès, elle est désormais brassée toute l'année. Il s'agit de la plus forte des bières Chimay, ce qui la rend idéale pour une longue conservation. L'année de brassage de la bière est indiquée sur le devant de l'étiquette. Ce qui rend la Chimay Bleue Grande Réserve et les deux autres bières Chimay si particulières, c'est la refermentation en bouteille, qui permet à la bière de développer un arôme unique au goût complexe. Quiconque verse la bière dans un verre remarquera d'abord la couleur caramel foncé de la Chimay. Au goût, la Chimay Bleue révèle des arômes d'épices et de malt torréfié. Dans l'ensemble, la Chimay possède une saveur puissante mais douce, rappelant le caramel, ce qui constitue précisément la marque de fabrique de cette bière. Les bénéfices réalisés par l'abbaye de Notre-Dame de Scourmont grâce à la vente de la bière Chimay sont utilisés pour soutenir des projets sociaux. Brun foncé Note légèrement florale de rose alliée à un parfum agréable de levure fraîche Plutôt sèche avec une pointe de caramel Une bière brune au goût riche Accords metsGibier, poisson, viande rouge, crustacés Informations sur la brasserieLa bière trappiste est brassée à l'abbaye depuis 1862. À l'été 1850, quelques moines trappistes s'installent sur le plateau sauvage de Scourmont, près de Chimay. Autour de l'abbaye, magnifique dans sa simplicité, se développent une ferme et, plus tard, la brasserie.

LA CHOUFFE BLONDE Caisse 24 x 330 ml / 8 % Belgique La Chouffe Blonde de la Brasserie d’Achouffe est une bière belge forte de type Blonde Ale. Dans le verre, elle arbore une belle couleur dorée et dégage une odeur fraîche et maltée.

Désormais uniquement disponible sur commande par caisses, désolé Une bière qui a du punch ; un goût puissant issu d'un mélange de fruits, de chocolat, de houblon et de notes amères ; brassée selon un procédé de fermentation haute ; une texture sombre et riche unique grâce à du malt noir spécialement torréfié

Caisse de 24 canettes de bière Trois Pistoles 470 ml / 9 % Canada Arômes de malt dominants, avec des notes de torréfaction, de chocolat, de rhum et d'épices. Avec sa robe sombre et son goût onctueux, la Trois Pistoles offre des arômes de fruits mûrs et une longue persistance en bouche, comparable à celle d'un vieux porto.

Bohemia Oscura possède un arôme et un corps incomparables. C'est une bière de style viennois, élaborée avec un mélange raffiné de malt torréfié et de caramel qui lui confère sa couleur cuivre foncé unique. Son goût singulier est légèrement sucré, avec de légères notes fumées de noix et de café.

Broken Dream est un délice de chocolat et de spécialités maltées, doux, onctueux et désaltérant. Elle est brassée avec du lactose, qui apporte équilibre et texture en bouche, ainsi qu'un espresso soigneusement sélectionné auprès de Climpson & Sons à Londres. Élue « Supreme Champion Beer of Britain » par la CAMRA en 2018.

Merveilleusement variée Notre classique très prisé, brassé à la munichoise. Riche et aromatique, agréablement épicé et finement pétillant. L'avis du sommelier en bière : Cette bière séduit au premier regard par sa magnifique robe brun foncé et sa mousse brun clair. En bouche, on perçoit dès l'attaque des arômes de torréfaction légèrement sucrés, évoquant le café. La finale est brève et sèche. Cette bière accompagne parfaitement le gibier et le rôti aigre-doux, mais s'accorde également très bien avec une saucisse fumée. Elle peut même être associée de manière particulièrement harmonieuse à un parfait au pain d'épices.

Seulement par caisses, désolé RateBeer 97 points L'OND témoigne de l'amour des maîtres brasseurs pour les bières fumées et brunes. Par sa force, elle appartient à la catégorie des Robust Porter, ce qui implique une teneur en alcool légèrement plus élevée et un « corps » de bière moyen. Le caractère fumé est intégré à la bière sans masquer la combinaison de malt torréfié, qui confère à l'OND un caractère chocolaté et caramélisé. Une sélection minutieuse de houblons slovènes et américains a été ajoutée, apportant chacun une légère note herbacée boisée qui complète la complexité de l'OND.