Porto

Le porto rosé est élaboré à partir de raisins rouges. La récolte s'effectue en caisses de 25 kg et les raisins sont immédiatement transportés à la Quinta, où le vin est produit et muté. Au nez, des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise. En bouche, une acidité fraîche avec des notes de pamplemousse rose, de baies des bois fraîches et de miel

Délicates notes épicées au nez. En bouche, bon équilibre avec des arômes marqués de baies. Soyeux, long et puissant en finale. Origine Portugal/Porto Distinctions Argent, Bacchus Madrid 2002 • Decanter Buying Guide, vin recommandé avec 3 étoiles 2002 • Or, Mondial du Vin Bruxelles 1999 Accords mets et vins Les Tawny Ports âgés peuvent être servis avec un plat principal riche en arômes ou en digestif. Région viticole Douro Sol Schiste Température de service Légèrement frais CépagesCépages traditionnels de la région du Douro tels que Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Nacional, Tinta Roriz et Touriga Francesa. VinificationBasée sur les méthodes traditionnelles d'élaboration du vin de Porto, qui incluent l'arrêt de la fermentation du moût par l'ajout d'eau-de-vie de vin.

Le Sandeman White Porto fait l'objet d'une macération beaucoup plus courte et d'un procédé de distillation différent de celui des vins de Porto rouges. Il présente en outre une teneur en sucre plus élevée et offre, de la première à la dernière gorgée, une douceur séduisante qui ne semble cependant pas trop envahissante. Dès l'ouverture de la bouteille, des arômes floraux se font sentir ; ils persistent longtemps dans l'air et s'expriment également, sous une forme atténuée, dans le goût. Dans l'ensemble, le Sandeman White Porto se révèle moins fruité et intense que ses pairs, ce qui le rend idéal pour une dégustation « on the rocks ».