Bière artisanale

Nazionale, la première bière italienne 100 % sans gluten. Cette bière présente une couleur jaune profond, une apparence très subtile et trouble, ainsi qu'une mousse blanche, fine et persistante. Ses parfums délicats sont un exemple parfait de l'équilibre entre des notes fruitées, herbacées et maltées, lui conférant un arôme léger qui invite à la dégustation. Une gorgée de Nazionale révèle un petit chef-d'œuvre d'assemblage entre des saveurs individuelles. Les notes de camomille et d'agrumes, équilibrées par l'amertume douce du houblon italien cultiv é et récolté dans les champs de Baladin, en font une bière tout simplement complexe. Une bière propre, facile à boire, qui saura satisfaire ceux qui veulent bien boire sans faire de compromis. BIÈRE ARTISANALE 100 % ITALIENNE Baladin s'engage à soutenir les produits agricoles italiens. Nazionale est produite avec : Eau des Alpes maritimesMalt d'orge de nos champs en Basilicate et dans les Pouilles - ItalieHoublon de nos champs à Piozzo et Busca (Piémont) - ItalieÉpices du centre et du sud de l'ItalieLevure de la brasserie de Piozzo (Piémont) - ItalieIngrédients Eau, malt d'orge de nos champs, houblon italien, mélange d'épices et écorces d'agrumes en proportions variables, sucre, levure.

Il s'agit d'une Amber Ale à la mousse persistante, légèrement noisette. Des parfums fruités et chauds envahissent immédiatement le nez, se fondant harmonieusement aux notes délicates d'herbes et d'agrumes du houblon. On les retrouve en bouche, accompagnées de nuances de céréales perçues dès la première gorgée. Lorsque les premières sensations s'estompent, une note poivrée, agréable et très subtile, se révèle. 99,28 % BIÈRE ARTISANALE ITALIENNE Baladin s'engage à soutenir les produits agricoles italiens. Super Bitter est produite avec : Eau des Alpes maritimesMalt d'orge de nos champs de Basilicate et des Pouilles - ItalieHoublon de nos champs de Piozzo et Busca (Piémont) - ItalieLevure de la brasserie de Piozzo (Piémont) - ItalieIngrédients non italiens : houblon 0,72 % - USA IngrédientsEau, malt d'orge, houblon, sucre, levure.

Cette bière présente une couleur jaune profond, un aspect très subtil et trouble, ainsi qu'une mousse blanche, fine et persistante. Ses parfums délicats sont un parfait exemple de l'équilibre entre les notes fruitées, herbacées et maltées, lui conférant un arôme léger qui invite à la dégustation. Une gorgée de Nazionale révèle un petit chef-d'œuvre d'association entre des saveurs individuelles. Les notes de camomille et d'agrumes, équilibrées par la douce amertume du houblon italien, cultivé et récolté dans les champs de Baladin, la rendent tout simplement complexe. Une bière propre, facile à boire, qui saura satisfaire ceux qui veulent boire de la qualité sans compromis. BIÈRE ARTISANALE 100 % ITALIENNE Baladin s'engage à soutenir les produits agricoles italiens. La Nazionale est élaborée avec : Eau des Alpes maritimesMalt d'orge de nos champs de Basilicate et des Pouilles - ItalieHoublon de nos champs de Piozzo et Busca (Piémont) - ItalieÉpices du centre et du sud de l'ItalieLevure de la brasserie de Piozzo (Piémont) - ItalieIngrédients Eau, malt d'orge de nos champs, houblon italien, mélange d'épices et écorces d'agrumes en proportions variables, sucre, levure.

Flesh & Blood IPA Une qualité honnête, une India Pale Ale brassée avec une abondance de vrais agrumes La création d'une bière savoureuse ne commence pas par les ingrédients. Elle commence par l'exploration. Dans les années 90, notre besoin constant d'expérimenter avec des ingrédients culinaires était considéré par certains comme une hérésie. Mais c'est cette passion et cet essai permanent qui ont mené à une pure alchimie, et nous avons commencé à brasser avec de vrais fruits provenant de la cuisine de notre brewpub. Aprihop a été élaborée avec des abricots doux et a ouvert la voie en tant qu'une des premières IPA aux fruits. Ce voyage progressif se poursuit aujourd'hui avec la Flesh & Blood IPA. Nous pourrions économiser du temps et de l'argent en brassant avec des extraits de fruits. Mais pour nous, l'authenticité compte. Et quand nous disons que nous brassons avec de vrais fruits, nous le pensons vraiment. « L'un des premiers à expérimenter avec des IPA aux fruits… le résultat de 20 ans de délicieuse recherche et développement. » Food & Wine Brassée avec une délicieuse pulpe de citron, des zestes d'orange douce et du jus d'orange sanguine, la Flesh & Blood équilibre les notes de houblon résineux d'une IPA américaine avec le fruité explosif et acidulé et la fine sécheresse des agrumes, offrant ainsi une bière incroyablement unique et délicieuse tout au long de l'année.

La Salcombe Pale Ale est une bière fraîche, corsée et fortement houblonnée. Sa note orangée rappelle le commerce des fruits à Salcombe au XIXe siècle, avec des arômes d'orange, de pamplemousse rose et d'anis au nez. Houblonnée à cru avec du « Summit » et du « Simcoe » pour une bière robuste et complexe, débordante de saveurs.Œil : Or bronzeNez : Orange et pamplemousse rose, subtile note d'anisAllergènes : Contient du gluten, malt d'orge Une brasserie innovante et ultramoderne au cœur de la campagne du Devon, surplombant l'estuaire de Salcombe. La brasserie est un concept unique, construit sur le site d'un réservoir d'eau désaffecté, utilisant ainsi la température ambiante naturelle de l'installation souterraine pour stocker les bières à une température de conditionnement parfaite. Le site dispose également de son propre forage qui alimente la brasserie en eau pure du Devon.

Yu Lu est à la fois rafraîchissant et exaltant. Il est infusé avec du thé Earl Grey et des écorces de citron pour obtenir un goût qui révèle toute sa force. Des notes marquées de pêche et d'abricot sont complétées par des arômes piquants de bergamote et une délicate amertume de thé en vrac.

L'Island Street Porter est un porter velouté, délicatement amer et conçu avec soin, avec juste une pointe de douceur.Huit malts différents s'allient pour suggérer le chocolat noir, le café et la cerise noire, tandis que son arôme rappelle agréablement la Forêt-Noire. Une brasserie innovante et ultramoderne située au cœur de la campagne du Devon, surplombant l'estuaire de Salcombe. La brasserie est un concept unique construit sur le site d'un ancien réservoir d'eau, tirant ainsi parti de la température ambiante naturelle de l'installation souterraine pour stocker les bières à une température de conditionnement parfaite. Le site dispose également de son propre forage, qui alimente la brasserie en eau pure du Devon.

Notre bière phare. Une Session India Pale Ale, brassée avec du Warrior, de l'Amarillo et du Mystery Hop X. Une puissante I.P.A. de la côte Est avec un caractère houblonné très porté sur les agrumes. LA bière de session pour les beer geeks comme nous !

Broken Dream est un délice de chocolat et de spécialités maltées, doux, onctueux et désaltérant. Elle est brassée avec du lactose, qui apporte équilibre et texture en bouche, ainsi qu'un espresso soigneusement sélectionné auprès de Climpson & Sons à Londres. Élue « Supreme Champion Beer of Britain » par la CAMRA en 2018.

100 points sur RateBeer Élu « peut-être la meilleure bière IPA » d'Amérique dans des magazines américains. Couleur orange, notes de pin, d'agrumes, arômes de caramel doux, bel équilibre

Wild Creatures BLANC DE BRUT 2022 Barrel Aged Wild Ale 75 cl / 9,7 % République tchèque Blanc de Brute de la brasserie Wild Creatures est une Wild Ale unique à base de raisins blancs, née de l'alliance de bières à fermentation spontanée et de raisins blancs. Cette bière, titrant 9,0 % d'alcool, est un assemblage de bières de deux ans d'âge, ayant vieilli plus d'un an avec des cépages sélectionnés de Pinot Blanc et de Solaris issus de vignobles locaux. Le résultat est un goût délicat et harmonieux qui allie le meilleur des deux mondes : le vin et la bière. Les bières enrichies aux raisins blancs ne sont pas très répandues sur le marché, ce qui rend la Blanc de Brute si spéciale. Le long processus de maturation en fûts, en partie avec des raisins, lui confère un goût raffiné et sophistiqué. Dès la première gorgée, on ressent une touche de la beauté des vignobles de Mikulov. La Blanc de Brute est une bière qui n'hésite pas à franchir les frontières entre la bière et le vin, et son caractère délicieusement vineux séduira les gourmets les plus exigeants. Sa pétillance très fine lui confère une dimension supplémentaire. Wild Creatures Jitka a goûté sa première bière spontanée au début du nouveau millénaire et en est immédiatement tombée amoureuse. Quelques années plus tard, en 2011, elle a insufflé sa passion pour les lambics dans la brasserie de son mari, posant ainsi les fondations de la brasserie Wild Creatures. Tout comme pour le lambic belge, nous brassons nos bières uniquement pendant les mois froids. Nous refroidissons le moût (l'enmençons) dans un bac refroidisseur, où il est exposé à la microflore locale que nous appelons « Wild Creatures » à la brasserie. Ces micro-organismes façonnent le caractère de nos bières. Comme la brasserie est située au milieu des vignobles, nos bières ont un caractère vineux plus marqué que le lambic belge. Nous stockons ensuite le moût dans des fûts de vin que nous avons ramenés de France. Et puis, nous attendons. Pour nos Wild Ales, nous attendons six à neuf mois, pour les bières à fermentation spontanée environ deux ans, et pour les bières que nous appelons « réserve », encore plus longtemps. Nous obtenons le goût final de la bière en assemblant différents fûts. Chaque fût est différent et tous doivent être vérifiés régulièrement. Avec près de deux cents fûts, c'est une tâche agréable mais assez exigeante.

Wild Creatures WILDFIRE Oak Aged Raspberry Wild Ale 75 cl / 6,5 % République tchèque Même en République tchèque, pays où la culture de la bière, dominée par les styles de fermentation basse, revêt une importance exceptionnelle, il existe depuis quelques années une brasserie spécialisée dans le lambic. Il s'agit de Wild Creatures et de son esprit créatif, la brasseuse et maître assembleuse Jitka Ilčíková. La brasserie est située au cœur de la région viticole morave, à quelques mètres seulement des vignobles appartenant à l'entreprise. Ils sont situés sur les pentes des collines de Pálava et leurs propres raisins sont utilisés pour la production de lambics aux raisins. Ils cultivent également des abricots et la plupart des fruits utilisés dans leurs bières sont cueillis à quelques kilomètres à peine. Ils utilisent les fruits entiers, noyaux compris, pour faire fermenter la bière. Tout comme le lambic belge, la bière Wild Creatures est brassée durant les mois froids. Le moût est refroidi dans un bac de refroidissement et infecté par la microflore locale, que Jitka appelle affectueusement ses « créatures sauvages ». La brasserie étant nichée au milieu des vignobles, les lambics de Wild Creatures sont plus vineux que ceux de la vallée de la Senne. Sur Untappd, Wild Creatures est la deuxième brasserie la mieux notée de République tchèque. Les bières lambic à fermentation spontanée forment un microcosme très particulier au sein de la culture brassicole belge. Elles sont considérées comme particulièrement naturelles, complexes et haut de gamme ; certains les qualifient même de magiques en raison de leur fermentation spontanée incontrôlée. Après avoir été voué à disparaître dans les années 80, ce style de bière a fait un retour en force au cours des dernières décennies, fascinant depuis lors de nouvelles générations d'amateurs de bière. Chaque année en septembre, le monde entier célèbre le Zwanze Day, lancé par Cantillon, et tous les deux ans, le Tour de Geuze attire des milliers de touristes dans le Pajottenland rural. De même, au café In De Verzekering Tegen De Grote Dorst (« L'assurance contre la grande soif »), élu meilleur bar à bières du monde par ratebeer.com de 2014 à 2020, les bières lambic jouent un rôle majeur sur une carte exhaustive. Il n'est donc pas étonnant que cette spécialité, distinguée par le label d'indication géographique protégée, inspire de plus en plus de brasseurs dans d'autres pays.

Wild Creatures MEDIATION Spontaneous Ale vieilli en fûts de chêne 75 cl / 7,2 % République tchèque Meditation est la version morave de la Oude Geuze belge, obtenue par l'assemblage de lambics jeunes et vieux. Dans notre cas, nous utilisons du lambic âgé d'un, deux et trois ans. Le plus vieux est sec et très prononcé en goût. Le plus jeune est doux et contient le sucre nécessaire à la refermentation de la bière. Aucune autre bière ne reflète autant la personnalité de l'assembleur, qui sélectionne les fûts et les proportions dans lesquelles ils sont mélangés. Chaque millésime est légèrement différent (similaire au vin) et la bière se prête parfaitement à une longue garde. Un champagne de bière, rappelant beaucoup le classique français. Mélange traditionnel de bière âgée de 3, 2 et 1 an. Meditation est un choix qui fait toujours plaisir. Pourquoi le goûter ? Si vous souhaitez découvrir un classique, il n'y a pas de meilleur choix. À chaque gorgée, vous en voulez plus et ne pouvez pas vous en lasser. Malgré son caractère vineux prononcé, c'est une bière pure. Telle est l'influence du terroir dans lequel nous produisons notre bière. C'est une bière née entre les vignobles. Accords mets suggérés : La force réside dans la simplicité. Avec une combinaison de parmesan de différents âges, vous enthousiasmerez vos proches et vous-même. Découvrez comment votre perception gustative évolue et à quel point le fromage et le lambic se complètent délicieusement ! Qu'est-ce que Wild Creatures ? Sauvage. Indomptable. Fascinant. Wild Creatures n'est pas une bière ordinaire. C'est une alliance unique entre la bière et un terroir local passionné par le vin. C'est une bière produite de manière purement naturelle (parfois appelée « lambic »). Elle vieillit pendant de nombreuses années dans des fûts de chêne et chaque bouteille prend la forme d'une bouteille de champagne. Vous tenez donc entre vos mains une boisson fraîche, complexe et unique en son genre. Une bière qui enthousiasme même les plus exigeants Le goût de la bière est frais, puissant et sec (non sucré). C'est quelque chose qui procure tout simplement du plaisir. Oui, quelque chose entre la bière et le vin. Elle incite à continuer à boire, tout comme la bière, tout en ayant la profondeur du vin. Vous ressentez le temps qu'il a fallu à chaque fût pour mûrir. De la bière dans un verre à vin ? Oui. Cette bière ne se boit pas dans une « chope ». Cette bière, on veut la savourer et la laisser fondre sur la langue. Découvrez pourquoi elles sont irremplaçables au goût ! Vous cherchez un cadeau ? Ces bières sont idéales. Les bouteilles ont la forme de flacons de champagne, le goût subtil de vin vous enchante d'abord, puis vous séduit discrètement. Grâce à la méthode de production 100 % naturelle et à la maturation en bouteille, notre bière a une durée de conservation recommandée de 10 ans en moyenne. La seule question est de savoir qui pourra tenir si longtemps sans la boire... Nous faisons partie des leaders mondiaux, mais nous sommes restés une petite entreprise familiale. Nous sommes des producteurs, pas des commerçants. Nous connaissons tout de la bière et partageons volontiers notre savoir. Nous participons à des événements dans le monde entier. Nous exportons notre bière, donnons des conférences sur la bière et évaluons la bière au sein de divers jurys spécialisés à travers le globe. Nous vivons tout simplement pour la bière.

Bière BALADIN ISAAC Blanche Belgian Wit Bier Caisse 12 x 330 ml / 5 % Italie Une bière dite blanche ou de blé, inspirée de la tradition belge de la Blanche et dédiée par Teo Musso à son fils. Une robe couleur abricot pâle avec une mousse blanc crème dont l'arôme se déploie en révélant des notes de citron et de levure. Ce qui surprend ensuite le palais, c'est la note rafraîchissante de coriandre et d'écorce d'orange. Alcool 5 % vol. Rafraîchissante, légère et facile à boire, le format 330 ml accompagne parfaitement les entrées de légumes ou de poisson pour un apéritif original.

Bière BALADIN NAZIONALE SANS GLUTEN Blond Ale Caisse 12 x 330 ml / 6,5 % Italie Nazionale, la première bière 100 % italienne sans gluten. Cette bière présente une couleur jaune profond, un aspect très subtilement trouble et une mousse blanche, fine et persistante. Ses parfums délicats sont un exemple parfait de l'équilibre entre des composants fruités, herbacés et maltés, lui conférant un arôme léger qui invite à la dégustation. Une gorgée de Nazionale révèle un petit chef-d'œuvre d'associations de saveurs individuelles. Les notes de camomille et d'agrumes, équilibrées par l'amertume douce du houblon italien cultivé et récolté dans les champs de Baladin, la rendent tout simplement complexe. Une bière propre, facile à boire, qui satisfera ceux qui veulent boire du bon sans compromis. BIÈRE ARTISANALE 100 % ITALIENNE Baladin s'engage à soutenir les produits agricoles italiens. Nazionale est élaborée avec : Eau des Alpes maritimesMalt d'orge de nos champs en Basilicate et dans les Pouilles - ItalieHoublon de nos champs à Piozzo et Busca (Piémont) - ItalieÉpices du centre et du sud de l'ItalieLevure de la brasserie de Piozzo (Piémont) - ItalieIngrédients Eau, malt d'orge de nos champs, houblon italien, mélange d'épices et écorces d'agrumes en proportions variables, sucre, levure.

Bière BALADIN ROCK n' ROLL American Pale Ale au poivre Caisse 12 x 330 ml / 7,5 % Italie Une bière de garde avec une personnalité audacieuse... c'est une façon de décrire la Open Rolling Stone de Baladin : une bière blonde de style American Pale Ale, mais dans une version de Teo Musso absolument originale. Open Rolling Stone est une bière dont les tons jaune vif et le corps rafraîchissant s'accompagnent de l'odeur acidulée du houblon et d'un fond légèrement poivré : un véritable goût rock'n'roll avec un crescendo époustouflant. Alcool : 7,5% vol. Elle est extrêmement plaisante seule et peut également accompagner à merveille les viandes grillées ou les fromages à pâte mi-dure. 98,97% BIÈRE ARTISANALE ITALIENNE Baladin s'engage à soutenir les produits agricoles italiens. Rock'n'Roll est fabriquée avec : Eau des Alpes maritimesMalt d'orge de nos champs en Basilicate et dans les Pouilles - ItalieHoublon de nos champs à Piozzo et Busca (Piémont) - ItalieLevure de la brasserie de Piozzo (Piémont) - ItalieIngrédients non italiens Houblon 0,95% - USAÉpices (poivre) 0,08% - Inde et BrésilIngrédients Eau, malt d'orge, houblon, épices en proportions variables, sucre, levure.

Cette bière présente une couleur jaune profond, un aspect très subtil et trouble, ainsi qu'une mousse blanche, fine et persistante. Ses parfums délicats sont un parfait exemple de l'équilibre entre les notes fruitées, herbacées et maltées, lui conférant un arôme léger qui invite à la dégustation. Une gorgée de Nazionale révèle un petit chef-d'œuvre d'association entre des saveurs individuelles. Les notes de camomille et d'agrumes, équilibrées par la douce amertume du houblon italien, cultivé et récolté dans les champs de Baladin, la rendent tout simplement complexe. Une bière propre, facile à boire, qui saura satisfaire ceux qui veulent boire de la qualité sans compromis. BIÈRE ARTISANALE 100 % ITALIENNE Baladin s'engage à soutenir les produits agricoles italiens. La Nazionale est élaborée avec : Eau des Alpes maritimesMalt d'orge de nos champs de Basilicate et des Pouilles - ItalieHoublon de nos champs de Piozzo et Busca (Piémont) - ItalieÉpices du centre et du sud de l'ItalieLevure de la brasserie de Piozzo (Piémont) - ItalieIngrédients Eau, malt d'orge de nos champs, houblon italien, mélange d'épices et écorces d'agrumes en proportions variables, sucre, levure.

Bière BALADIN LEÖN Belgian Strong Dark Ale Caisse 12 x 330 ml / 8,5 % Italie Avec sa couleur brune classique, rappelant une bure de moine, la Leön présente une belle mousse épaisse et persistante, de couleur noisette. Au premier nez, le parfum fruité de fruits cuits au four à bois emplit les narines. Puis, les arômes de café se mêlent à des nuances boisées qui, au fur et à mesure que la bière se réchauffe, laissent place à des notes chocolatées plus amples. La chaleur du taux d'alcool de 9 % frappe immédiatement le palais, avec une pointe de griottes à l'eau-de-vie. Celle-ci est rapidement remplacée par le goût de céréales torréfiées qui remplit doucement la bouche de notes de chocolat, de fèves de cacao et de café. Une bière plutôt douce avec un corps puissant, complexe, mais très agréable à déguster.

Une bière dite blanche ou de froment, inspirée de la tradition belge de la « Blanche » et dédiée par Teo Musso à son fils. Une couleur abricot pâle avec une mousse blanc crème dont l'arôme se déploie en révélant des notes de citron et de levure. Ce qui surprend ensuite le palais, c'est la touche rafraîchissante de coriandre et d'écorce d'orange. Alcool 5% vol. Rafraîchissante, légère et facile à boire, le format 330 ml accompagne parfaitement les entrées de légumes ou de poisson pour un apéritif original.

Bière chaude Appenzeller CLASSIC 3 litres / 6 % Suisse Une bise glaciale souffle sur le pays d'Appenzell, les Silvesterchläuse vont de maison en maison en faisant tinter leurs cloches.Inspiré par cette vieille tradition, notre maître brasseur a composéune symphonie de bière et d'épices réconfortantes. Le résultat est une bière chaudeAppenzeller intense pour les journées de grand froid.Nouveauté : la bière chaude (Classic) dans un bag-in-box pratique.

Le vin chaud, c'est du passé – aujourd'hui, la boisson réconfortante s'appelle Appenzeller Glühbier. Une belle journée d'hiver, avec une bise glaciale et de gros flocons de neige, a incité notre maître brasseur à composer une symphonie réchauffante de bière et d'épices raffinées. Le résultat est l'Appenzeller Glühbier, une boisson intense pour les journées de grand froid.Nouveau avec son goût de gingembre incomparable ! Disponible en format pratique Bag-in-Box de 3 litres.

Bière BALADIN SUPER BITTER Hoppend Belgian Ale Bière forte Caisse 12 x 330 ml / 8 % Italie Il s'agit d'une bière ambrée avec une mousse persistante, légèrement noisette. Des parfums fruités et chauds envahissent immédiatement le nez et se fondent harmonieusement dans les délicates notes herbacées et citronnées du houblon. On les retrouve en bouche, accompagnées de touches de céréales perçues dès la première gorgée. Lorsque les premières sensations s'estompent, une note poivrée agréable et très subtile se fait sentir. 99,28% BIÈRE ARTISANALE ITALIENNE Baladin s'engage à soutenir les produits agricoles italiens. La Super Bitter est produite avec : Eau des Alpes maritimesMalt d'orge de nos champs en Basilicate et dans les Pouilles - ItalieHoublon de nos champs à Piozzo et Busca (Piémont) - ItalieLevure de la brasserie de Piozzo (Piémont) - ItalieIngrédients non italiensHoublon 0,72% - US IngrédientsEau, malt d'orge, houblon, sucre, levure.

Mise en bouteille limitée de la brasserie Riegele ; pour des occasions spéciales ! Cette bouteille au design élégant renferme une bière rare, fruitée, pétillante et d'une robe doré foncé. Grâce au houblon Cascade, à la levure spéciale et à une maturation d'un an, la Michaeli présente des arômes fruités complexes (notes de mangue, de litchi et de pamplemousse). Corps complexe, mousse onctueuse, arôme fruité

Caisse de 24 x 330 ml de bière IPA sans alcool Riegele LIBERIS 2 + 3 Allemagne IPA LIBERIS 2+3»Édition sans alcool«Une véritable bière artisanale sans alcool. Deux levures spéciales Riegele et les trois variétés de houblon rares Amarillo, Mandarina et Simcoe créent cette surprise gustative aux notes de fruits tropicaux !