Gin JODHPUR Reserve 70 cl / 43 % Espagne

Le Jodhpur Reserve Gin 0,5 L 43% vieillit en fût de brandy. Pour la fabrication du Jodhpur Reserve Gin, on utilise des fûts de brandy en chêne d'occasion, dans lesquels le Jodhpur peut vieillir pendant deux années entières. Ce gin Jodhpur maintes fois primé, élaboré à partir d'angélique de Belgique, d'amandes amères, de baies de genièvre, de réglisse, de racine d'iris, de gingembre, d'une variété de coriandre de Bulgarie et d'une autre du Maroc, ainsi que d'écorces de fruits d'oranges, de citrons et de pamplemousses naturels, voit son caractère changer de manière inhabituelle après ce stockage. Alors que le gin Jodhpur original est un gin très doux aux nuances très subtilement équilibrées, le Jodhpur Reserve Gin est une explosion de nuances olfactives et gustatives intéressantes qui viennent chatouiller le nez du connaisseur dès l'ouverture de la bouteille. Marquée par les arômes du fût, il ne laisse néanmoins pas oublier au nez ce qu'il est : un gin dont la note de genièvre est clairement identifiable.

Jodhpur Reserve Gin 0,5 L 43% couleur particulière

Grâce au stockage, il acquiert également une couleur nettement plus foncée, légèrement jaunâtre. Au nez, il laisse apparaître des notes plutôt classiques. Le genièvre amer domine et des notes d'agrumes fraîches apparaissent en arrière-plan. Une certaine note poivrée apporte en outre une épice agréable. Il n'est cependant pas nécessaire de garder le Jodhpur Reserve Gin sous le nez très longtemps avant qu'il ne se distingue par ce qui le différencie de tant d'autres distillats de genièvre : une note crémeuse de vanille. En bouche, les notes gustatives prédominantes sont le genièvre et une pointe de réglisse, issues des plantes utilisées. Dans la finale, la vanille se distingue cependant à nouveau subtilement et reste agréablement longtemps au palais.

Jodhpur Reserve Gin 0,5 L 43% limité à 5000 bouteilles

La production annuelle du Jodhpur Reserve Gin est de 5000 bouteilles seulement et, étant donné l'engouement actuel pour les produits à base de gin, il faut s'attendre à ce que les stocks s'épuisent rapidement.