Bitters for Cocktails

FEE BROTHERS West Indian ORANGE Aromatic Bitters 150 ml / 9 % USA Fee Brothers Orange Bitters, auch West Indian Orange Bitters genannt, eignet sich für die Zubereitung von Cocktails und Longdrinks. Diese Bitters werden mit den Aromen von Orangenzesten der Westindischen Inseln hergestellt. Bitters, auch Cocktailbitters genannt, sind alkoholische „Gewürze“ für Mixgetränke, die auch als Aperitif verwendet werden können. Eine der bekanntesten Marken sind die amerikanischen Fee Brothers Bitters aus Rochester, New York. Alles startete 1863, als ein kleiner Delikatessenshop eröffnet wurde, der später auch Liköre und Cocktailbitters verkaufte. Nach vielen bewegenden Jahren, bei denen Fee Brothers von einer Generation an die nächste weitergegeben wurde, dem Umgehen der Prohibition durch die Herstellung von Altarweinen und dem Vertrieb von Sets zur legalen Herstellung von Hauswein, dem Verlust von Tausenden von Gallonen guten Weins und Bitters (welche in einen Fluss geschüttet wurden, da eine Versteuerung die Firma in den Ruin getrieben hätte), stellen Fee Brothers unter der Leitung von Ellen und Joe Fee heute in der vierten Generation über 100 Bitters, Sirups und Liköre her. Die Orange Bitters gibt es seit Mitte der 50er Jahre im Sortiment der Firma.

Seit 1830 wird Angostura Bitter auf der ganzen Welt verkauft. Dieser Bitter enthält keine Angosturarinde, sein Name weist lediglich daraufhin, dass er aus der venezolanischen Stadt Angostura, die 1846 in Ciudad Bolivar umbenannt wurde, stammt.Angostura enthält unter anderem Enzianwurzel, Bitterorange, Gewürznelken, Kardamom, Zimt und Chinarinde.

Angostura Orange Bitters sind Cocktail Bitters mit intensiven Orangennoten. Angostura Bitters ist der Klassiker unter den Cocktail-Bitters! Entwickelt vom Deutschen Arzt J.G. Siegert für die Truppen von Simon Bolivar, die gegen die Spanier in Südamerika kämpften, galt diese Elixier lange Zeit als Helfer gegen diverse Tropenkrankheiten und Durchfall. Spätestens seit dem späten 19 Jahrhundert ist Angostura Aromatic Bitters in allen Bars der Welt zu Hause.