Portwein

Der Pink Portwein wird aus Rotweintrauben hergestellt. Die Lese erfolgt in 25 kg-Kisten und die Trauben werden sofort in die Quinta transportiert, wo der Wein produziert und aufgespritet wird. In der Nase Noten von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren. Im Gaumen eine frische Säure mit Noten von Pink Grapefruit, frischen Waldbeeren und Honig

Zarte Würze in der Nase. Im Gaumen gute Balance mit ausgeprägten Beerenaromen. Seidig, lang und kräftig im Abgang. Herkunft Portugal/Porto Auszeichnungen Silver, Bacchus Madrid 2002 • Decanter Buying Guide, Recommended Wine with 3 stars 2002 • Gold, Mondial du Vin Bruxelles 1999 Passende Gerichte Aged Tawny Ports können zu einem aromareichen Hauptgang oder als Digestif getrunken werden. Weinregion Douro Boden Schiefer Serviertemperatur Leicht gekühlt TraubensortenTraditionelle Rebsorten aus der Region Douro wie Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Francesa. VinifikationBasierend auf traditionellen Methoden der Herstellung von Portwein, zu denen auch das Stoppen der Gärung des Mostes durch Hinzufügen von Weinbrand zählt.

Der Sandeman White Porto unterliegt einer viel kürzeren Mazeration und einem anderen Destillationsverfahren als rote Portweine. Zudem weist er einen höheren Zuckergehalt auf und bietet vom ersten bis zum letzten Schluck eine verführerische Süße, die jedoch nicht zu aufdringlich wirkt. Schon beim Öffnen der Flasche machen sich blumige Aromen bemerkbar, die sich lange in der Luft halten und auch in abgeschwächter Form im Geschmack ihren Ausdruck finden. Insgesamt zeigt sich der Sandeman White Porto weniger fruchtig und intensiv als seine Mitstreiter und ist daher zum Genuss "on the rocks" geeignet.