Castello di Volpaia Balifico Toscana IGP - Bio 2021 Vin rouge 150 cl / 14 % Italie

Castello di Volpaia Balifico Toscana IGP - Bio 2021 Vin rouge 150 cl – Le Balifico partage son nom et son emplacement avec une villa de Volpaia. Il présente une couleur noir-rouge intense et dégage un parfum élégant et agréablement complexe de mûre, de cassis, de cerise acidulée et d’une touche de notes végétales. En bouche, il est frais, harmonieux, intensément fruité, avec des tanins juteux, souples, ronds et merveilleusement structurés.

Fiche technique

• Cépages : Sangiovese, Cabernet Sauvignon
• Région : Toscane
• Millésime : 2021
• Alcool : 14 % vol.
• Température de dégustation : 16 - 18°C
• Fermeture : Bouchon en liège
• Distinctions : 95 points Robert Parker ; 95 points Falstaff ; 95 points Wine Spectator ; 93 points Luca Maroni ; 91 points James Suckling
• Accords : S’accorde avec du veau accompagné de sauces claires

À propos de Castello di Volpaia

Dans le petit village frontalier de Volpaia, situé entre les provinces de Sienne et de Florence, la vigne était déjà cultivée au XIIe siècle. Ce village, considéré comme l’un des villages médiévaux les mieux préservés, est entièrement tourné vers le vin. Depuis 1967, la famille Stianti Mascheroni produit avec beaucoup d’engagement et de savoir-faire – aujourd’hui selon des méthodes biologiques – des vins élégants et soyeux. Les vignobles appartenant au Castello di Volpaia se trouvent entre 450 et 600 m d’altitude ; Volpaia est ainsi l’un des domaines viticoles les plus élevés de la région du Chianti. Si haut que les vignes se trouvent au-dessus de la brume et du gel du printemps et de l’automne.

La région

La Toscane est, avec le Piémont, l’une des régions viticoles les plus célèbres d’Italie. Les Étrusques y cultivaient déjà la vigne bien avant les Romains ; elle compte donc parmi les plus anciennes régions viticoles d’Europe. En Toscane, on parle principalement – et avec une fierté légitime – du mondialement célèbre Chianti et du Brunello. La Toscane est toutefois la plus grande région productrice de grands vins d’Italie. Bénéficiant de beaucoup de soleil, rafraîchie par des brises marines parfois vigoureuses et tout de même suffisamment arrosée, la vigne toscane produit sur des sols arides de calcaire, d’argile et de grès, ainsi que sur diverses formes de sols mixtes, des vins d’une qualité exceptionnelle dont les amateurs de vin du monde entier font l’éloge.

Bouteille de 150 cl. Livraison dans toute la Suisse en quelques jours ouvrés. Vente réservée aux personnes âgées de 18 ans et plus.