SIBONA AMARO Liqueur aux herbes 50 cl / 28 % Italie

SIBONA AMARO Liqueur aux herbes 50 cl / 28 % Italie

Issu d'une ancienne recette piémontaise composée de 34 herbes et plantes aromatiques, dont la gentiane, l'écorce de quinquina, la rhubarbe et bien d'autres, cet Amaro exceptionnel et unique est soigneusement macéré pendant plusieurs semaines.

Parfum épicé marqué par les herbes et les épices, note amère agréable, harmonieux, longue finale douce-amère.

Histoire

L'« Antica Distilleria Sibona », située à quelques kilomètres seulement de la petite ville d'Alba, compte parmi les distilleries les plus anciennes et les plus traditionnelles d'Italie. Fondée il y a plus de 100 ans, elle détient la « licenza di distillazione N° 1 », une licence très prisée délivrée par l'administration fiscale exclusivement aux distilleries riches en traditions.

Pour l'anecdote, sachez qu'à ses débuts, Sibona distillait à l'aide d'une ancienne locomotive reconvertie, qui n'a été remplacée par des alambics professionnels qu'au milieu du XXe siècle.

Garantir une qualité élevée était et reste l'objectif premier de Sibona. Afin de préserver les parfums et arômes les plus fins, seul le meilleur marc de raisin de la région du Piémont est utilisé, et ce, dès son arrivée à la distillerie.

La bonne qualité est également déterminée par le processus de distillation. L'équipe de Sibona a continuellement amélioré ses standards de qualité, déjà élevés, grâce à des techniques de distillation sans cesse optimisées et à la grande expérience de deux œnologues spécialisés.