VALT Single Malt Vodka 70 cl / 40 % Écosse

C'est à Manhattan que deux Écossais ont eu l'idée de distiller une vodka à partir d'orge et d'eau de la Spey écossaises ; non pas un malt, mais VALT. Un produit naturel, sans aucun additif.

Lorsque la mise en œuvre du projet a débuté, il s'est avéré que la fabrication d'une telle vodka, telle que les deux Écossais l'imaginaient, nécessitait une méthode de distillation entièrement nouvelle. Un procédé inédit a donc été développé : la quintuple micro-distillation, conçue exclusivement pour cette vodka.

Après des mois de travail, l'idée est devenue réalité : la vodka Valt a été distillée pour la première fois le jour de la Saint-André, fête du saint patron de l'Écosse, à la distillerie Speyside de Kingussie par Ricky Christie. Et le 25 janvier 2007, anniversaire du poète national écossais Robert Burns, la première « Single Malt Vodka » écossaise au monde a été embouteillée pour la première fois. Elle a été versée dans une carafe moderne aux lignes épurées, ornée du « Lion rampant », le lion dressé figurant sur le drapeau royal d'Écosse.

L'appellation « Single Malt Vodka » s'inspire de celle du « Single Malt Whisky ». Elle signifie que le spiritueux provient d'une seule et unique distillerie et n'est pas le résultat d'un assemblage de plusieurs whiskies. Dans le cas de VALT, cette appellation indique qu'il ne s'agit pas d'un assemblage de plusieurs vodkas. Comme pour les Single Malt Whiskies, la base céréalière est exclusivement composée d'orge maltée et l'eau provient de la région concernée.