Spiritueux

amstutz EAU-DE-VIE DE BIÈRE Claire Rathaus Brauerei Lucerne 50 cl / 43 % Suisse Au printemps 2016, le maître brasseur de la Rathaus Brauerei, Reinhard Knispel, a brassé une excellente bière Bock. Celle-ci a ensuite été distillée avec le plus grand soin à Rothenburg près de Lucerne, dans la manufacture Amstutz.Le résultat a été un succès retentissant. Un goût de malt intense au nez et une largedouceur en bouche, un véritable régal. Cela a motivé deux types d'élevage.Une version claire en cuve d'acier et une autre en fût de bois.Pour le fût de bois, un barrique de chêne français ayant précédemment contenuun Merlot a été sélectionné. Le distillat a été conservé pendant 7 mois dans le barriqueavant d'être mis en bouteille à la main.