Beefeater Burrough's Reserve Oak Rested Gin 70 cl / 43 % UK

Basierend auf einem Rezept von Beefeater Gründer James Burrough aus den 1860er Jahren hat Master Distiller Desmond Payne einen Gin kreiert der nach seiner eigenen Aussage „eine Homage an die Tradition und Destillationskunst des Hauses Beefeater verkörpern soll“.

Das Ergebnis ist ein blass goldener Gin, mit einem zarten Eichencharakter. Nach Aussage von Beefeater, besitzt der Beefeater Burrough's Reserve Dry Gin ein langes und komplexes Finish mit subtilen Zitrusnoten, Wacholder und eine feine Würze. Die Färbung des Beefeater Burrough Reserve Gin rührt von der Lagerung in speziell ausgewählten Eichenfässern, was man ja von der Whiskey Reifung kennt. Die in diesem Fall verwendeten Eichenfässer wurden zuvor für die Reifung eines beliebten französischen Jahrgangs-Aperitiv namens „Jean de Lillet“ verwendet. Das die für diesen Aperitiv charakteristischen Aromen auf den Gin übergehen muss nicht extra betont werden und ist das erklärte Ziel dieses Vorgangs.