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In diesem Set enthalten sind der Jawbox Classic Dry Gin aus Nordirland und ein dazu passender Keramikbecher, der am besten mit Gin und Ginger Ale befüllt wird. In Belfast wurde nicht nur das Ginger Ale erfunden, sondern auch die kastenförmige, tiefe Spüle mit dem Spitznamen "Jawbox", die schon bald die Heimküchen der Reichen und Armen zierte. In der Belfast Spüle wurden allerdings nicht nur die Küchenutensilien gereinigt, sondern auch Klamotten, Gebrauchsgegenstände und gewisse Körperteile der gesamten Familie. Sie war so oft in Gebrauch, dass hier der allgemeine Klatsch und Tratsch des Hauses abgehalten wurde. Gerry White, der Entwickler des Jawbox Classic Dry Gins, ist davon so begeistert gewesen, dass er seine Marke nach der Spüle benannte – ein wenig in der Hoffnung, dass die Zusammenkünfte der Gin-Trinker ebenso redselig verlaufen würden. In der Echinville Distillery in Nordirland entsteht der Jawbox Gin durch die Kombination von dreifach destilliertem Gerstenalkohol und elf Botanicals, deren Aromen durch zwei unterschiedliche Methoden an die Flüssigkeit übergehen. Auf der Zutatenliste befinden sich Wacholderbeeren, schwarzes Berg-Heidekraut, Koriandersamen, Kassia, Angelikawurzel, Iriswurzel, Kubebenpfeffer, Zitronenschale, Kardamom, Süssholzwurzel und Paradieskörner. Mit vollem Stolz deklarierte man den Jawbox Gin als "Single Estate" Gin, da die Gerste und das Wasser von der eigenen Farm kommen, die auch Heimat der Destille ist. Bei den Botanicals ist man allerdings nicht ganz so regional bedacht, denn abgesehen von dem Berg-Heidekraut kommen viele der Aromengeber von ausserhalb. In diesem Set enthalten ist ausserdem noch ein Keramikbecher im Vintage-Design, der sich ideal für diverse Gin Cocktails, aber auch für Kaffee und Tee eignet.

Der Jameson Irish Whiskey ist ein Blend aus "Pot Still Whiskey" und "Grain Whiskey" und wird dreifach destilliert. Die Reifezeit verbringt er in Sherry- und Bourbonfässern. John Jameson, ein gebürtiger Schotte, gab damals seinen lohnenden Beamtenjob auf und segelte siedelte nach Irland über, um in Dublins berühmter Bow Street 1780 seine Destillerie 1780 zu gründen - wie immer natürlich mit dem Ziel, den hervorragendsten Whiskey der Welt herzustellen. Ob ihm das gelungen ist? Die Zahlen sprechen zumindest für sich: Jameson Whisky zählt zu der weltweit meistverkauften und international wachstumsstärksten irischen Whiskey-Marke. Das Original ist ein dreifach destillierter Blend aus Pot Still Whiskey (= aus gemälzter wie ungemälzter Gerste hergestellt) und Grain Whiskey (= aus einer beliebigen Getreidemaische hergestellt und in Coffee Stills gebrannt). Die spezielle Prozedur und die Reifung in Sherry- und Bourbonfässern verleihen ihm einen sehr milden Geschmack mit pikant-würzigen, nussigen sowie vanilligen Noten und einem Anklang von Sherry.Seit 1971 besteht die Brennerei in der Bow Street als Informationszentrum und Schaubrennerei fort, während die Produktion ins südliche Midleton verlagert wurde. Dort treffen sich tagtäglich die „Meister“ der Whiskyproduktion: Dazu zählen Küfermeister Buckley, Brennmeister Nation, Whiskymeister Quinn (der für die wissenschaftlich erprobten Herstellungsmethoden zuständig ist), Reifungsmeister O‘Gorman und Blending-Meister Leighton. Jameson Whiskys sind im Gegensatz zu schottischen Whiskys nicht rauchig - das liegt daran, dass die Trocknung der gemälzten Gerste in geschlossenen Darren stattfindet.

Gereift in zweifach ausgebrannten Fässern für einen noch intensiveren Geschmack. Black Barrel ist ein dreifach destillierter Blend, der vollmundige Pot Still und Grain Whiskeys in sich vereint und aus Lagerung in Sherry- und Bourbon-Fässern stammt. Was ihn so besonders mach? Er ist der einzige Whiskey in unserem Sortiment, dessen Bourbon-Fässer zwiefach ausgebrannt wurden. Es ist ein aufwendiger Prozess, aber wir finden, dass jeder Tropfen die Mühe wert ist. Aroma: ein buntes Fass an Aromen auf: Butterkaramell und sahniges Toffee-Konfekt, die dem Grain Whiskey zu verdanken sind, die pfeffrigen Nuancen des Pot Still Whiskeys sowie saftige Noten reifer Nektrarinen, Aprikosen und Äpfel, die vom Einfluss der Sherry-Fässer zeugen. Geschmack: Der in kräftig ausgebrannten Bourbon-Fässern gereifte Grain Whiskey bringt stärker präsente Gewürznuancen, nussige Noten und süsse Vanille hervor, während der in Sherry-Fässer gelagerte Pot Still Whiskey das Ganze mit fruchtigen Tönen aufmischt. Nachklang: Ein Nachklang, der alle Komponenten von Jameson Original stärker zum Ausdruck bringt. Weich und mild mit einem intensiven, vollmundigen Finish.

Bushmills 10 Jahre Single Malt Irish Whiskey ist das Aushängeschild der "Old Bushmills Distillery", der ältesten lizensierten Whiskey-Distillerie der Welt.Wie aus dem Namen hervorgeht, ist der BUSHMILLS Irish Single Malt ein reiner Malzwhiskey, für dessen Herstellung nur die feinsten natürlichen Rohstoffe verwendet werden.Nach alter Tradition wird dieser Single Malt in Kupferkesseln (Pot Stills) gebrannt und mindestens 10 Jahre in speziell ausgesuchten Fässern amerikanischer Eiche und spanischen Olorosofässern gereift.Bushmills 10 Jahre Single Malt Whiskey überzeugt durch seine Milde und Geschmeidigkeit. Er weist ein süsses kräftiges Aroma, akzentuiert durch Sherry-, Vanille- und Honignoten auf. Sein malziger Geschmack klingt in einem erfreulich langen und leicht trockenen Abgang aus. Im Jahre 1608 wurde Sir Thomas Philips von seiner Majestät König James I. die offizielle Erlaubnis zuteil in der Gegend um Bushmills an der Nordküste des County Antrim in Northern Ireland Whiskey zu brennen. Schon Jahre zuvor hatten sich der Legende nach die Truppen Heinrichs II. an den exquisiten Spirits der Region besonders gerne gütlich getan. 1988 geriet Bushmills zwischen die Fronten, als der britische Grosskonzern Grand Metropolitan mit seinem französischen Konkurrenten Pernod-Ricard heftig um eine Übernahme der nordirischen Traditionsmarke zu ringen begannen. Den Zuschlag bekamen schliesslich die Franzosen. Seit jeher wird bei Bushmills dreifach destilliert, was dem Whiskey eine spezielle, angenehm-gefällige Leichte verleiht. Vom Charakter her zeichnet sich Bushmills Whiskey in jungen Jahren durch eine herrliche Frische und süsslich-runde Würzigkeit aus. Reifere Jahrgänge besitzen neben ihrer charakteristischen Klarheit und Frische eine faszinierende Vollmundigkeit.

Den Bemühungen des Ehepaares Walsh ist es zu verdanken, dass der Irishman Single Malt Whiskey mit seinen deutlich spürbaren Bourbon- und Sherry-Einflüssen besteht. Die familiengeführte Walsh Whiskey Distillery sitzt auf einem Gut namens Royal Oak in Irland. Umgeben von einem fruchtbaren Mosaik aus bewirtschafteten Feldern und saftig grünen Wiesen entsteht hier der Irishman Whiskey seit dem Jahr 2007. Dreifach gebrannt und sowohl in Bourbon- als auch in Oloroso Sherryfässern gelagert, folgt der Whiskey einem eher typischen Produktionsansatz. Der Duft ist fruchtig mit einem Hauch von Vanille, der Geschmack zeigt Noten von Knuspermüsli, gerösteten Mandeln, Honig, Biskuits, Aprikosen und Vanille auf. Natürlich sind auch die durch das Holz bedingten Eichen-Facetten präsent. Insgesamt scheinen die Einflüsse der mehrjährigen Interaktion mit den Bourbon- und Sherryfässern also bestens durch.

Dieser irische Whisky macht es den weltberühmten schottischen Single Malts nach und setzt auf ein torfig-rauchiges Aroma. Die Region Connemara in Irland gilt unter Reisenden als besonders sehenswert, denn sie liefert einen interessanten Kontrast zwischen grünen Tälern mit vielen kleinen Seen, mystischen Moorlandschaften und rauen Gebirgszügen. Die Kilbeggan Destillerie liegt dagegen im Herzen des irischen Flachlandes, von einem Netzwerk aus Weiden, Wiesen und Feldern umgeben, und gilt als die älteste lizenzierte Whiskybrennerei des Landes. Sie wurde 1757 gegründet. In der Nähe zur nordirländischen Grenze, auf einer Art Halbinsel und nur einen Kilometer vom Strand entfernt, betreibt die Firma seit 1987 eine zweite Destillerie mit dem Namen Cooley – hierher kommen aller fünf Sorten der Marke Connemara. Um den Ursprung des preisgekrönten Peated Whiskys zu verdeutlichen, wurde die 40%-ige Spirituose in eine grün durchscheinende Flasche abgefüllt. Ihr torfiger Geschmack ist insofern aussergewöhnlich, da dies normalerweise das Kennzeichnen für schottische Single Malt Whiskys ist. De facto ist der Connemara 12 years Peated der einzige irländische Whisky, der nach Torfrauch anmutet. Jedenfalls schmeckt der Connemara nicht nur nach Torf, sondern auch nach süsslichen Früchten, Mandeln sowie Marzipan.

Aroma: Voll und fruchtig mit Vanille, Zimt und frischem Heu.Geschmack: Süß und leicht würzig mit Vanille, Früchten und einer Prise Pfeffer.Abgang: Vielschichtig und leicht süß. Gerste und Eiche mit dunkler Schokolade.Fasstyp: First Fill Bourbonfässer Bernard und Rosemary Walsh gründeten 1999 die Walsh Whiskey Distillery. Seit 2016 brennt das Unternehmen auch selbst Whiskey. Die neue Brennerei ist die einzige in Irland, die unter einem Dach Potstill, Malt und Grain Whiskey produziert. The Irishman wird dreifach destilliert.Für den 12-jährigen Single Malt werden nur die besten Fässer ausgewählt. Die jährlich erscheinende Edition umfasst maximal 6.000 Flaschen.