Schottland

Ausserordentlich komplexer Single Highland Malt. Zunächst 12 Jahre in amerikanischer Eiche, dann 6 Monate in ehemaligen Sherry-Fässern gereift. Voller, runder Körper mit grossem, nachhaltigem Abgang. Die Destillerie Balvenie wurde 1892 von William Grants und seinen Söhnen gebaut. Noch heute befindet sich die Destillerie, zusammen mit Glenfiddich und Kininvie im Familienbesitz der Firma William Grant & Sons. Der Name leitet sich ab vom nahe gelegenen Balvenie Castle ab. Das New Balvenie Castle, ein ehemaliges Gutshaus diente als Steinlieferant für den Bau der Destillerie. Die ersten Brennblasen wurden übrigens gebraucht gekauft von Lagavulin und von Glen Albyn. Heute besitzt die Brennerei 8 Stills mit der sog. Balevenie-Blase, einem Ballon zwischen dem Hals und der Brennblase. Heute gibt es einige weitere Destillerien, die ebenfalls einen ähnliche Form der Brennblasen aufweisen. Durch den gleichen Besitzer und deren Nähe zu Glenfiddich werden gewisse Synergien genutzt. So nutzt Balvenie die Abwärme von Glenfiddich für die Beheizung der Brennblasen. Auch nutzen beide die gleiche Quelle (Robbie Dubh), deren Besonderheit ist, dass William Grant seinerzeit das ganze Land rund herum bis zu den beiden Destillerien gekauft hat, um sicherzugehen, dass dem Wasser ja nichts passiert oder durch Bauvorhaben versiegt bzw. verschmutzt wird. Die Familie ist heute noch sehr stolz darauf. David Stewart, die "Chefnase des Hauses", wie er gerne genannt wird, war der Erste, der die Idee mit dem Finishing in die Tat umsetzte und dabei einen Trend in Gang setzte, der bis heute anhält.

In den zweihundert Jahren seit sie sich in einem Fischerdorf etablierte, hat sich rund um die Oban Destillerie ein geschäftiger Küstenort entwickelt. Der West Highland Malt wird immer noch auf die gleiche unaufgeregte, traditionelle Weise hergestellt. Ein Zusammenspiel von leichtem Rauch, mittlerer Kraft und appetitanregender Würze. Farbe: Olivgold. Nase: reiche Süße und Früchte, Orangen, Zitronen und Birnen, mit Seesalz und torfiger Rauchigkeit. Geschmack: mundfüllend Herbstfrüchte, getrocknete Feigen und honigsüße Gewürze, gefolgt von einer rauchig malzigen Trockenheit. Finish: lang, sanft süsser Abgang mit Eiche, Trockenheit und ein wenig Salz. GeschichteOban ist eine der ältesten lizenzierten Destillerien Schottlands: Hier wird seit mehr als 200 Jahren edler Single Malt Whisky hergestellt. Die Destillerie spielt seit ihrer Gründung im Jahre 1794 eine Hauptrolle im Leben der Stadt, die tatsächlich rund um die Brennerei heranwuchs.

HOUSE of ELRICK ORIGINAL London Dry Gin 70 cl / 42 % Schottland Helle, frische und duftende Aromen mitWacholder, Blumen und Zitrusfrüchten. AmGaumen Wacholder, reiche Zitrusfrüchte, einHauch Rose und Heidekraut. Erdig, blumig undwürzig im Abgang mit Koriandersamen undNoten vom rosa Pfeffer.Ein perfekter Gin, aussen und innen! Der House of Elrick Gin ist etwas Besonderes. Er wird aus den feinsten pflanzlichen Stoffen hergestellt, die auf seine schottische Heimat hinweisen, darunter Heidekraut und Rosenblüten. Diese verleihen dem Gin einen einzigartig ausgewogenen erfrischenden Geschmack mit floralen Noten. Botanicals Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, süsse Orangenschalen, Zitronenschalen, Rosenblütenblätter, Heidekrautperlen, Süssfenchelsamen, rosa Pfefferkörner Der Wacholder steht im Vordergrund mit einer reichhaltigen Zitrusmischung, einer feinen blumigen Note von Rose und Heidekraut, ausbalanciert mit dem Koriander und einer leichten Würze vom rosa Pfeffer.

Beim Smokehead handelt es sich um einen sehr rauchigen Single Malt Whisky. Smokehead Whisky ist eine eigene Marke der Firma Ian Macleod Distillers LTD. Der unabhängige Abfüller von Scotch Malt Whisky, Blended Whisky, Vodka, Gin, Rum und Wein ist seit den 40er Jahren als Familienbetrieb präsent und nennt einen riesigen Vorrat an Fässern sein eigen. Nach der Produktion verbringen die Spirituosen ihre allerletzten Stunden in der Abfüllanlage in Broxburn in den schottischen Lowlands. Smokehead macht seinem Namen alle Ehre, denn es handelt sich um einen stark rauchigen, torflastigen, würzigen und maritim geprägten Whisky von Islay. Von welcher der acht Islay-Brennereien das Destillat für den Single Malt letztendlich stammt, wird nicht verraten. Auch andere Details rund um den Whisky verschweigt man der interessierten Kundschaft und konzentriert sich stattdessen voll und ganz darauf, die Spirituose an sich in den Vordergrund zu stellen.

1827 eröffnete der 18-Jährige George Ballantines in Edinburgh einen Lebensmittelladen, wo er auch mit Highland Whiskys zu handeln begann. Nach dem Tod von George Ballantines I. führte sein Sohn George II. und später sein Enkel George III. das Whiskygeschäft. 1895 wurde er von Queen Victoria zum königlichen Hoflieferanten ernannt. Ballantines wurde während der Prohibition in den USA in Unmengen nach Amerika und Kanada exportiert. Heute gehört Ballantines Pernod Ricard und ist mit 5 Millionen verkauften Kisten pro Jahr weltweit auf Platz drei.

Typisch für die Single Malts von der Insel Islay ist der Duft nach Salz, Seetang, Meergischt und Torfrauch. Beim 12-jährigen Bowmore verbindet sich dieser Duft im Gaumen harmonisch mit einem leichten Zitrusaroma, dem Geschmack von Gewürzen und lang anhaltender Sherry-Süsse. Ein faszinierender Einstieg in die Welt der Islay-Malts. Der meistgetrunkene Bowmore weltweit. Farbe: Warmes BernsteinNase: Feine Noten von Zitrone und Honig sind eingebunden zusammen mit der ausgeprägten Bowmore Rauchigkeit.Gaumen: Warm und delikat mit feiner dunkler Schokolade und Torfrauch. Abgang: Der Abgang ist lang und subtil.

Die Brennerei Isle of Arran Distillers Ltd. befindet sich auf der gleichnamigen, schottischen Insel und wurde im Jahr 1995 gegründet. Damit gehört sie zu den jüngsten Whisky Brennereien Schottlands. Doch trotz des jungen Alters hat man bei Arran schon einige Abfüllungen im Programm. Bei diesem 10-jährigen Single Malt handelt es sich um eine Standardabfüllung der Brennerei, die 2006 zum ersten Mal abgefüllt wurde. Er lagerte in ex-Bourbonfässern und Sherryfässern. Im Nosing ist zunächst Vanille präsent, gefolgt von exotischen Früchten und einem Hauch Kakao. Am Gaumen mit Zitrusaromen, einer Spur Zimt und dezenten Eichennoten im Hintergrund.

Das Blending ist einerseits eine Kunst und andererseits eine Wissenschaft; es ist eine Fertigkeit, die die Familie Walker über viele Generationen entwickelt hat. RED LABEL, mit seiner Kombination von hellen Whiskys der Ostküste Schottlands, und den dunklen, torfartigen Whiskys der Westküste, ist ein Blend mit einem ungewöhnlich tiefen Geschmacksaroma geworden.

Glenmorangie 18 Jahre 70 cl / 43 % Schottland Glenmorangie Original 18 years ist ein Single Highland Malt der Extra Klasse. Der 18 jährige Glenmorangie ist durch einen besonders langen Reifeprozess in den besten Ex- Bourbon Fässern veredelt. Anschliessend wird ein Teil zusätzlich in Sherry-Fässern EXTRA MATURED. Hier wird die fruchtige Komplexität von Glenmorangie 18 years verwoben mit dem nussigen Aroma von trockenem Oloroso Sherry. Das Ergebnis: Ein ausserordentlicher Malt mit einem besonders reichhaltigen, vielschichtigen Aroma und vollmundigem, rundem Geschmack. Farbe: leuchtendes bernsteingold Duft: Schöne Vanillenoten und sehr viel Walnuss, einen hauch Pfefferminze, Orange, Eiche und Karamel Geschmack: Sehr rund und geschmeidid, seidig elegant, zarter Honig, cremig malzig und aromatische Blumennoten Abgang: Fesselnd, nussig und sehr lang

Aroma: Frisch, komplex und kräftig mit Rauch und Pfeffer. Dazu Beeren und maritime Noten. Geschmack: Mundfüllend und würzig mit Rauch und Chili. Abgang: Trocken, rauchig und würzig.

Basierend auf dem japanischen Reiswein Sake verbindet der Jinzu Distilled Gin typische Zutaten des Orients mit dem des Okzidents. Alkohol auf Sake-Basis, Wacholder und Koriander als Botanicals. Hinzukommen für Japan typische Kirschblüten und Yuzu. Letztere ist eine Zitrus-Pflanze, die vielfach in der japanischen Küche und bei der Parfümherstellung verwendet wird. Zusammen mit dem weichen, geschwungenem Flaschen-Design gelingt beim Jinzu Gin der Spagat zwischen typisch europäischem Destillat und japanischer Kultur sehr gut. Auch der Name des Gins Jinzu passt perfekt. Dieser basiert auf dem gleichnamigen japanischen Fluss und enthält ausgesprochen den Begriff “Gin”. Nach über einem Jahr des Stillschweigens steht er nun in den Startlöchern Diageo's Jinzu. Als i-Tüpfelchen einer längst überfüllten Spirituosen-Kategorie ist dieser Sake-Gin-Hybrid sicherlich eines der extravagantesten Wacholder-Experimente der vergangenen Jahre. Die Grenzen dessen was Gin ist, stetig zu erweitern, zeugt von einer lebhaften Szene. Geprägt von Kommunikation und Einfallsreichtum starten ständig neue Gin-Rezepturen auf den Markt. Da fällt es auch etwas unter den Tisch, dass Diageo zusammen mit der Bartenderin Dee Davies, Gewinnerin des Diageo Show your Spirit-Wettbewerbs 2013 beim neuen Jinzu das Pferd von hinten aufsattelt. Das heisst, neben den Botanicals vor allem mit dem Rohstoff experimentiert. Neben Wacholder und Koriander bringt das Unternehmen zwar mit Kirschblüten und Yuzu auch typisch japanische Zutaten in die Rezeptur des Jinzu mit ein, der Fokus liegt aber auf der extravaganten alkoholischen Basis: dem japanischen Reiswein Sake. Gin ist meist ein Getreide-Destillat. Obwohl von den meisten Gin-Brennereien so angewendet, ist es kein festgeschriebenes Gesetz, dass dies bei uns angebautes Getreide wie Gerste oder Weizen sein muss. Der Alkohol darf aus jeglichem Rohstoff stammen. So auch Reis wie beim neuen Jinzu. Dieser neuartige Gin gewann kürzlich bei Diageos Show your Spirit-Wettbewerb. Basierend auf dem japanischen Reiswein Sake verbindet der Jinzu Distilled Gin typische Zutaten des Orients mit dem des Okzidents. Alkohol auf Sake-Basis, Wacholder und Koriander als Botanicals. Hinzukommen für Japan typische Kirschblüten und Yuzu. Letztere ist eine Zitrus-Pflanze, die vielfach in der japanischen Küche und bei der Parfümherstellung verwendet wird. Zusammen mit dem weichen, geschwungenem Flaschen-Design gelingt beim Jinzu Gin der Spagat zwischen typisch europäischem Destillat und japanischer Kultur sehr gut. Auch der Name des Gins Jinzu passt perfekt. Dieser basiert auf dem gleichnamigen japanischen Fluss und enthält ausgesprochen den Begriff “Gin”.

Ballantine's BRASIL Flavored Whisky 1 Liter / 35 % Schottland Whisky ist dies nicht und Whisky steht auch nicht auf der Flasche. Was beim Ballantines Brasil noch an das schottischste aller Getränke erinnert, ist der Markenname und ein kleiner Zusatz auf dem Label. Seine 35 %Vol. und die Aromatisierung mit Limettenschalen öffnen Ballantines nun jedoch ein Klientel, das vorher Red Stag- oder Honey Bourbonfans vorbehalten war. Mit dem Ballantines Brasil öffnet sich das bekannte Blended Scotch Unternehmen selbst Türen zu einem neuen Publikum. Zwar verwöhnt man mit dem neuen Produkt keine Liebhaber schottischer Single Malts. Greift allerdings ein paar Fans von aromatisierten Bourbons ab.

BrewDog PUNK IPA Kiste 24 x 330 ml / 5.6 % Schottland Wie der Name bereits sagt handelt es sich bei dem Brewdog Punk IPA um ein India Pale Ale. Die Entstehung der IPAs ist schon fast legendär. Um das Bier im 19. Jahrhundert haltbar zu machen für die lange Reise von England und Schottland in die indischen Kolonien musste Bier mit einem möglichst hohen Alkohol- und Hopfengehalt gebraut werden, sonst wäre es während der Überfahrt verdorben. Aus dieser Tradition heraus ist auch das Brewdog Punk IPA entstanden. Wer das Bier ins Glas füllt bemerkt sofort die klar bernsteinähnliche Farbe des Punk IPA. Schon durch den Duft lässt sich auf die Fruchtigkeit dieses Bieres schließen. Beim Genuss ist dann ein leichte Süße zu vernehmen die durch Fruchtige Noten getragen wird. Vor allem Mango und Pfirsich Noten bestimmen den Geschmack des Punk IPA. Die India Pale Ale typische Bitterkeit ist beim Punk IPA recht weich und nicht zu dominant was es sehr gut genießbar macht. Daher eignet sich das Brewdog Punk IPA auch hervorragend für IPA Neulinge.

Jedes Jahrs aufs Neue freuen wir uns im Herbst auf die Limitierte Abfüllung des Big Peat Christmas Edition. Den Fans von stark rauchig-torfigen Scotch Whisky geht immer wieder das Herz auf, egal ob zum Trinken und Geniessen oder zum Sammlen. Alleine schon das immer wieder neu aufgelegte und jeweils pro Jahr individuelles Design zieht die Blicke an. Beinhaltet sind Single Malt der Islay-Destillerien Ardbeg, Bowmore, Caol Ila und Port Ellen.

Dieser 15-jährige Single Malt verbringt seine Reifezeit in Oloroso Sherry Fässern und zeigt dadurch deutliche Sherry-Noten.Die schottischen Highlands bieten ein ideales Klima zur Whiskeyproduktion, weshalb sich dort bereits im 19. Jahrhundert zahlreiche Destillerien niedergelassen haben. Darunter auch die „Glenfarclas Distillery“, welche 1836 von Robert Hay gegründet wurde. Bis heute ist die Brennerei in Familienbesitz und gehört damit zu den wenigen, die ihre Eigenständigkeit bewahren konnten. Der „Glenfarclas 15 Years" ist ein Single Malt, der während 15 Jahren in ehemaligen Oloroso Sherry Fässern reifte.

Für diese Glenfiddich-Edition werden Whiskys verschiedener Fassreifungen in einem einzigen Solerafass aus Pinienholz miteinander vermählt. Im Jahre 1886 eröffnete William Grant seine Destillerie, die er zuvor mit Hilfe seiner Familie und durch Unterstützung eines Architekten selbst gebaut hatte. Bereits ein paar Jahre später, 1898, kamen die ersten Probleme auf: Der grösste Abnehmer von Grant's Whiskys, die Firma Patisson, ging pleite. Doch Aufgeben war bei Glenfiddich keine Option und so zahlten sich die Mühen schliesslich aus. Heute gehört Glendfiddich längst zu den bekanntesten Single Malts auf der Welt. Der "Glenfiddich 15 Years" wird angelehnt an das Soleraverfahren aus verschiedenen Whiskys mit unterschiedlichen Fassreifungen - Oloroso Sherry, Bourbon, neue Eichenfässer - hergestellt. In einem speziellen Solerafass aus Oregon Pinienholz wurde er schliesslich vermählt und gelagert.

Diesen in Portweinfässern veredelten Single Malt brachte die Talisker Brennerei auf der Insel Skye im Jahr 2013 ohne Altersangabe heraus. Die Talisker Brennerei befindet sich unmittelbar am Ufer des Meeresarms Loch Harport und ist die einzige ihrer Art auf der Insel Skye im Nordwesten Schottlands. In dieser abgeschiedenen und fast schon unwirtlichen Gegend, geprägt von kalten, eisigen Winden und aufgewühltem Wasser, entsteht der Whisky "made by the sea". Der 2013 herausgebrachte Talisker Port Ruighe folgt dem Trend, keine Altersangabe zu besitzen. So manch einem Whiskytrinker ist das ein Dorn im Auge, da er fürchtet, dass es sich um ein jüngeres, weniger hochwertiges Destillat handelt, das als anspruchsvoller Oldie vermarktet wird. Doch wahren Kennern scheint es schon längst nicht mehr bloss um eine Zahl auf dem Flaschenetikett zu gehen; stattdessen rücken ganz andere, wichtigere Herstellungsdetails und natürlich auch das resultierende Geschmacksprofil in den Vordergrund. Der Talisker Port Ruighe hat diesbezüglich so einiges vorzuweisen: Er durchlief eine wahrscheinlich mehrjährige Reifung in stark ausgebrannten Eichenfässern aus amerikanischem und europäischem Holz und wurde dann in Portweinfässern veredelt. Dementsprechend ist der Whisky eine Hommage an die Seehändler, die damals im Ruighe-Hafen ein- und ausgingen und ihre Geschäfte mit dem portugiesischen Tropfen machten. Geschmacklich überzeugt die Spirituose mit torfig-rauchigen, pikant-pfefferscharfen, würzigen und fruchtigen Noten

Der Klassiker und viel gelobte 12 - jährige aus dem Hause Highland Park. Oder wie Michael Jackson schreibt: The greatest all-rounder in the world of malt whisky.Auge: glühendes Bernstein. Nase: Süße von Heidekrauthonig, torfige Rauchigkeit. Gaumen: abgerundete rauchige Süße, volle Ladung Malz. Finish: reizvoll, Heidekraut, köstlich. Beim "Highland Park 12 Years" handelt es sich um den Klassiker der Destillerie, der seit 2017 mit einem neuen Look glänzt. Die Viking Honour Edition erinnert an die legendären Wikinger.

Schottische Whiskys unterteilen sich traditionell in Highland und Lowland Whiskys. Der Ursprungsort des Auchentoshan Three Wood nördlich von Glasglow zählt geografisch gesehen zu den Central Lowlands und liegt quasi am Übergang vom Tief- ins Bergland. Wie viele andere schottische Whiskybrennereien hat auch die Auchentoshan Distillery zahlreiche Besitzerwechsel hinter sich. Gegründet wurde sie 1823, wobei einige Fachmänner davon ausgehen, dass sie aus der 1800 gegründeten Duntocher Distillery hervorging. Das wahrlich Besondere an dem Herstellungsprozess ist die dreifache Destillation, die alle Single Malt Scotch Whiskys dieser Marke durchlaufen. De facto sind die Spirituosen die einzigen schottischen Single Malts, die dreifach destilliert werden. Im Laufe dieses Prozesses steigt der Alkoholgehalt der Flüssigkeit von 8% auf 81% an. Dadurch kommen die Früchte- und Zitrusnoten und später auch das Holzaroma von den Eichenfässern besser zur Geltung. Der mehrfach prämierte Auchentoshan Three Wood hat seinen Namen nicht von ungefähr: Er reifte zunächst in amerikanischen Bourbonfässern, dann in spanischen Oloroso Sherryfässern und abschliessend in Pedro Ximenez Sherryfässern heran. Nach einer zehn Jahre langen Lagerung wird der Auchentoshan Three Wood schliesslich in einer Trinkstärke von 43% in 70cl-Flaschen abgefüllt.

Farbe: Gold. Nase: Komplex, diverse Blumen, honigartig, etwas Kräuter, getrocknete Kräuter sowie Karamelltöne. Geschmack: Voller Körper, etwas sirupartig, süss und leicht Honig, elegant seidige Struktur, sehr ausgewogen, entfaltet sich. Dezenter Rauch, gegen Ende etwas Gewürze. Abgang: Ein langes, malziges Finish mit leichtem Rauch und Andeutungen von Süsse.

Der schottische Spirituosenhersteller William Grant & Sons ist bekannt für seine vielfach ausgezeichneten und weltweit führenden Whisky-Marken. Kininvie ist der erste Single Malt, den das Familienunternehmen seit The Balvenie kreiert hat und damit ein wichtiger Meilenstein in der Unternehmensgeschichte. Das Ergebnis: Kininvie 23 Year Old – ein Single Malt Scotch Whisky der Extraklasse. Dabei spiegelt sich die unvergleichliche Qualität nicht nur im Geschmack der Whisky-Rarität wider. Auch das dezente, minimalistische Design sowie die Flasche selbst betonen den hochwertigen Charakter des Single Malts und positionieren Kininvie als exklusive Marke. Zudem sind das Jahr der Destillation, die Auflagen- sowie Flaschennummer auf jeder Qualität individuell gekennzeichnet.

Kräftig und rauchig. Salzig, Meeresküste. Seetang. Ölig. Ein echter Islay-Malt.Aroma: Zurückhaltend; fruchtige Zitrusnoten, ein Hauch von Badeöl und Medizin; frisch und appetitanregend, kaum rauchig. Geschmack: Zunächst süss, gefolgt von einer angenehm leichten Rauchigkeit; glatte, angenehme Konsistenz. Finish: Süsse Raucharomen in einem lang anhaltenden Abgang.GeschichteIm Jahre 1846 von Hector Henderson direkt an der rauen See erbaut, gehört die schottische Brennerei Caol Ila was übersetzt Sound von Islay bedeutet, seit 1987 zur UDV, bzw. ist heute Teil der Diageo Gruppe. Nachwievor reifen fast alle Whiskeys aus dem Hause Caol Ila in Ex-Bourbonfässern. Die Single Malts der Marke gelten unter Kennern seit jeher als Geheimtipp unter den Islay-Whiskeys. Neben einem vergleichsweise leichten Körper, zeichnen sie sich vor allem durch ihre intensive Torfigkeit aus. Der Caol Ila war aufgrund seines einzigartig faszinierenden Charakters immer schon bei Generationen von Blendern heissbegehrt was dazu führte, dass sich die Single Malts der Küsten-Brennerei bis heute einen attraktiven Raritätscharme bewahrt haben und einige Abfüllungen in diesem Sinne sogar zu den seltensten schottischen Whiskeys überhaupt zählen.

Frank "The Voice" Sinatra gilt als eine der größten und einflussreichsten Sänger des 20. Jahrhunderts. Anlässlich seines 2015 anstehenden 100. Geburtstags hat Jack Daniel's die limitierte Edition "Sinatra Select" herausgebracht. Der feine Whiskey kommt in einer stilvollen Flasche sowie einer edlen Geschenkbox daher. Auf beiden ist ein Filzhut, das Markenzeichen Sinatras, zu sehen. Der Hut sowie das Bändchen der Box sind in Orange, der Lieblingsfarbe des Sängers, gehalten. Für die Produktion des Whiskeys wurden extra spezielle Fässer angefertigt, die "Sinatra Barrels" getauft wurden. Das Besondere an den Eichenfässern ist, dass man diese von innen anritzt, wodurch Sinatra Select über noch intensivere Holznoten als der herkömmliche Tennessee Whiskey verfügt. Des Weiteren präsentiert sich "Sinatra Select" in einem hübschen Bernsteinton und überzeugt durch einen ausgewogenen und komplexen Charakter. Sichern Sie sich jetzt die streng limitierte Edition, bevor sie ausverkauft ist! 1 Woche lieferfrist

Würzig und mit rauchigen Akzenten bringt Johnnie Walker Red Label den markanten Charakter eines schottischen Blended Whiskys ins Glas. Die 3-Liter-Flasche setzt ein Statement in der Hausbar; zum Servieren empfiehlt sich etwa ein Highball mit Ginger Ale und Eis. Direkt aus der Schweiz versandt.3 Liter Flaschen für die Wandhalterungen

BrewDog PUNK IPA Dose Kiste 24 x 500 ml / 5.6 % Schottland Wie der Name bereits sagt handelt es sich bei dem Brewdog Punk IPA um ein India Pale Ale. Die Entstehung der IPAs ist schon fast legendär. Um das Bier im 19. Jahrhundert haltbar zu machen für die lange Reise von England und Schottland in die indischen Kolonien musste Bier mit einem möglichst hohen Alkohol- und Hopfengehalt gebraut werden, sonst wäre es während der Überfahrt verdorben. Aus dieser Tradition heraus ist auch das Brewdog Punk IPA entstanden. Wer das Bier ins Glas füllt bemerkt sofort die klar bernsteinähnliche Farbe des Punk IPA. Schon durch den Duft lässt sich auf die Fruchtigkeit dieses Bieres schließen. Beim Genuss ist dann ein leichte Süße zu vernehmen die durch Fruchtige Noten getragen wird. Vor allem Mango und Pfirsich Noten bestimmen den Geschmack des Punk IPA. Die India Pale Ale typische Bitterkeit ist beim Punk IPA recht weich und nicht zu dominant was es sehr gut genießbar macht. Daher eignet sich das Brewdog Punk IPA auch hervorragend für IPA Neulinge.

Auf den Grundlagen eines klassischen englischen Gins aufgebaut wurde The Botanist Islay Dry Gin mit 22 verschiedenen Kräutern aus der Umgebung der schottischen Insel Islay verfeinert. Der daraus entstandene Gin ist eine Bereicherung im bestehenden Gin Sortiment. Schöne Kräuternoten geben dem Botanical Gin seinen besonderen unverwechselbaren Charakter.Einige der verwendeten Kräuter des Botanist Gin sind Myrteblätter, Distelblätter, Holunderblüten, Heideblüten und Pfefferminzblätter. Letztere sorgen wohl für die Frische des Gins. Wasserminze, Weissklee und Beifuß sollen auch von der Partie sein. Ein leichter, angenehmer Gin mit einer herrlichen Aromenvielfalt. The Botanist gibt sicher vielen Cocktails ein unverwechselbares Aroma.Hergestellt wird der Botanist Gin in der Bruichladdich Destillerie auf der Insel Islay. GeschichteDie Destillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey gegründet, wurde bis 1928 produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in Amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie dann 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt und den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch weiter tut.

Dieser Whisky aus dem Hause William Grant wurde aus drei Malt Whiskys kreiert. Er eignet sich vor allem Drinks und Cocktails diverser Art. Der "Monkey Shoulder" Caged Edition ist eine Kombination aus drei Malt Whiskys und wird aus 27 Bourbon Casks geblendet. Es handelt sich hierbei um einen fruchtigen Malt mit feinen Aprikosenaromen und Vanilletönen. Der Name "Monkey Shoulder" ist als Reminiszenz an eine alte Tradition zu verstehen: Vor Jahren mussten die Brennereiarbeiter die keimende Gerste jeweils mit Schaufeln in mühseliger Handarbeit jede Stunde wenden. Diese harte Arbeit sorgte für schmerzende Schultern und die Armen hingen tief herab, fast wie bei einem Schimpansen. Diese vorübergehenden Beschwerden wurden als ‘Affenschulter’ (monkey shoulder) bezeichnet.

Hergestellt aus gewälzter Gerste.5-fach destilliert und angereichert mit klassischen Gin-Gewürzen,Geschmack: erdige Wacholderbeere, Vanille, zarte Toffeenote, Zitrus und einen Hauch von Anis.

Dieses Prachtstück von einem Single Malt ist etwas ganz Besonderes. Der Dalmore King Alexander III wurde aus Whiskys kreiert, deren Reifung in Cabernet Sauvignon Barriques, Bourbon Barrels, in Oloroso und Madeira Butts erfolgte. Entstanden ist ein unglaublich komplexer und aromatischer Malt, welcher sich mit vielen unterschiedlichen Aromen weit von der Masse abhebt. Aroma: Aromatische Oloroso Sherry und Madeira Fässer sorgen für zitronige Orange, Gewürze und Nüsse, während stark duftende Bourbon Fässer warme Vanille Noten liefern. Ergiebige Port und Marsala Hölzer fügen Hinweise auf wilde Beeren und fleischige Pflaumen hinzu. Diese nunmehr werden erweitert durch rote Früchte, die von Cabernet Sauvignon Fässern rühren Geschichte1893 gegründet, wurde die Destillerie 1879 von den ortsansässigen Bauernbrüdern Mackenzie übernommen.Diese hatten enge Verbindungen zu Whyte & Mackay, die die Matts von Dalmore schätzten. James Whyte & Charlie Mackay hatten sich einen hervorragenden Ruf für Blended Scotch erworben.1960 schlossen sich die Unternehmen zusammen. Eine der Pot-Stills stammt aus dem Jahre 1874 und verfügt über eine einzigartige Kupferummantelung, die es erlaubt, den Schwanenhals zu kühlen und so sauberer und intensiver zu brennen.Die Malts werden in den Altersstufen 12 Jahre, 21 Jahre (nur für den US-Markt) und 50 Jahre abgefüllt. Die 1839 gegründete Dalmore Destillerie erinnert ein wenig an einen ländlichen Bahnhof.Ihre Büros sind teilweise mit Eichenholz vertäfelt, das früher ein Jagdhaus geziert hat. Weiches Wasser kommt aus dem Alness, der durch Wälder fließt.Die Brennblasen für den Rauhbrand sind oben kegelförmig, die für den Feinbrand werden mit Wasser gekühlt - beides ist ungewöhnlich. Es gibt zwei Brennblasen-Paare, die sich in der Form gleichen, aber unterschiedlich groß sind.Die Lagerhäuser liegen am Ufer des Cromarty Firth. Etwa 85% des Whiskys werden überwiegend in Bourbonfässern ausgereift- der Rest in Oloroso- und Amantillado-Fässern - alle werden anschließend im Sherryfass vermählt.

Süsslicher Sherry bei vollem Aroma finden Sie in diesem 10 Jahre alten Malt. Die Abfüllung in Fassstärke erlaubt die Verwendung von Wasser. Entweder voll und intensiv oder mild mit zartem Aroma. Aroma: Schwungvoll, Eichenholz, Äpfel und Birnen mit angenehmer Süsse. Geschmack: Trocken, malzig, leicht öliger und eichiger Charakter. Kräftiger Sherry-Einfluss. Abgang: Lang, trocken und mit vielen verschiedenen Aromen.

Chivas Regal Ultis ist der erste Blended Malt Whisky der traditionsreichen Brennerei Chivas und ist eine Vermählung aus fünf Speyside Single Malts. Chivas Regal Ultis mit 40% Alkoholgehalt ist der erste Blended Malt Whisky aus dem Traditionshaus Chivas, einer Brennerei, die seit 1909 Whisky in Aberdeen, Nord-Schottland herstellt. Von den zwei Chivas-Brüdern als Delikatessen-Laden gegründet, wurde aus Mangel an gutem Whisky eine eigene kleine Brennerei gegründet. Dieser Whisky ist aus den feinsten Malz- und Grainwhiskys gebrannt worden, eine Vermählung aus fünf verschiedenen Speyside Single Malts und als Tribut an die fünf Master Blenders gedacht, die den Brennstil des Hauses Chivas seit dem Brennen ihres ersten Whiskys beibehalten. Der Geschmack dieser Premiumspirituose wird weiterhin mit fünf Regionen Schottlands in Verbindung gebracht - von frisch über würzig, ausbalanciert und blumig bis fruchtig

Der Kilchoman Machir Bay Scotch Whisky wird von der im Jahre 2005 gegründeten Kilchoman-Brennerei auf der schottischen Insel Islay hergestellt, die durch ihr feuchtkühles, maritimes Klima die besten Voraussetzungen für den Gerstenanbau, das Malzen und Brennen bietet. Er reift in Bourbon- und einigen Oloroso-Sherry-Fässern heran. Hier mit Verpackung und zwei Whiskytumblern. Kilchoman war nicht nur die erste Brennerei nach 124 Jahren, sondern ist die einzige Whisky-Destillerie auf der Insel Islay in Schottland, die alle Produktionsschritte auf dem Brennereigelände durchführt - vom Gersteanbau über das Malzen bis zum Brennen und Reifen der Whiskys in alten Bourbon-, als auch Sherry-Fässern. Sie ist eine von sechs schottischen Brennereien, welche noch das traditionelle offen Malzen über Torffeuern verwendet. Im Jahre 2005 in der Nähe der kleinen Ortschaft Kilchoman von Anthony Wills auf der Rockside Farm gegründet, produziert sie jährlich etwa 120 000 Liter der verschiedensten Single Malt Scotch Whiskys. Der Machir Bay wurde nach einem berühmten Strand Islays benannt und reift in vier bis fünf Jahre alten Bourbon- und einigen Oloroso-Sherry-Fässern heran. Stark gemalzt und getorft, besitzt dieser Whisky sehr rauchige, erdige Noten, die sich mit der Vanille- und den Fruchtnoten des Bourbons und Sherrys vermählen. Als "Best Whisky of the Year" in 2016 ausgezeichnet, wird er am besten pur oder auf Eis serviert.

Laphroaig Select Bottling Note For the Laphroaig Select, the Islay distillery has taken whisky from a number of different types of cask, including Oloroso Sherry butts, white American oak, Pedro Ximenez seasoned hoggies, Quarter casks and first fill bourbon casks. Quite a "selection", wouldn't you say? A laid-back addition to the Laphroaig core range of single malts.

INNIS & GUNN Rum Finish Oak Aged Beer 330 ml / 6.8 % SchottlandINNIS & GUNN Rum Finish Oak Aged Beer Kiste 24 x 330 ml / 6.8 % SchottlandRum Finisch Bier von Innes and Gunn ist würziger, lebendiger und vollmundiger als das Original. Mit seiner tiefrote Farbe und dem Geschmack nach getrockneten Früchten und Eichenaroma überzeugt er jeden Bierliebhaber. Seine weiche Holznoten und eine ausbalancierter Malzaroma aus einem Rumfass lässt jeden Gaumen schmelzen. In 2012 gewann Innis & Gunn Rum Finish Bier unter anderem Grand Gold bei Monde Selection Awards.

Glendronach Original 12 Jahre 70 cl / 43 % Schottland The Glendronach Original 12-jähriger Single Highland Malt Scotch Whisky, ist ein Single Malt welcher bei Malt-Liebhabern seine Wirkung nicht verfehlen wird.Das Besondere am neuen Glendronach ist neben der auffällig gestalteten Verpackung das «Double Cask Maturation» Verfahren. Nach einer Reifezeit von mindestens 12 Jahren in ausschliesslich alten Sherry-Fässern, wird der Glendronach zur Abrundung für 6 Monate in neuer, amerikanischer Eiche gelagert. Durch das aufwändige Verfahren der Doppelreifung entsteht ein einzigartiger, runder, gehaltvoller Single Highland Malt Scotch Whisky von allerhöchster Qualität.

In den östlichen Highlands von Schottland, im geschützten Gariochtal, liegt in Old Meldrum eine der ältesten Brennereien Schottlands - Glen Garioch, die schon 1797 gegründet wurde. Mit der einmaligen Lage zwischen Speyside und der Ostküste, bringt Glen Garioch seit über 200 Jahren Whiskys hervor, die jedem Gaumen mit ihrer subtilen Süsse, der Intensität von Malz und den nachklingenden blumigen Noten schmeicheln. Aroma: Vanille, Butterscotch, grüne Äpfel Geschmack: Süss mit Noten von Vanille und Buttercreme, frische grüne Apfelschale und Zitrusfrüchte Nachklang: Frisch und angenehm weich Geschichte Glen Garioch (sprich: "Glengiiri") bedeutet "Tal des Garioch", welches bekannt ist als eine der wichtigsten Anbauflächen von feinster Gerste in Schottland, gelegen in den Highlands zwischen der Speyside und der Ostküste. Die Destillerie befindet sich in einer kleinen Ortschaft namens Old Meldrum in der Grafschaft von Aberdeen. Glen Garioch, gehörend zur Bowmore-Gruppe, schaut auf eine Tradition von mehr als 200 Jahren zurück. Sie wurde 1797 von John & Alexander Manson gegründet und ist eine von Schottlands ältesten Brennereien. Hier haben sich Tradition und Modernisierung verbunden um einen Whisky zu destillieren, der sich durch seine subtilen und charaktervollen Eigenschaften auszeichnet. Die Destillerie verfügt als eine der wenigen noch über eigene Mälzböden. 1995 wurde sie geschlossen, am 28.11.1997 jedoch von Bowmore Distillers Ltd. wiedereröffnet (Bicentenary Jubiläum 1797-1997). Die Glen Garioch Malts besitzen einen einzigartigen Highland Charakter mit Aromen von Honig, Heidekraut und feinen Gewürznoten.

Hendricks Gin wird seit 1887 vom Familienunternehmen William Grant & Sons hergestellt, indem auch noch heute der Großteil durch Handarbeit produziert wird. Aber nicht nur die Tatsache, dass er immer noch nach traditionellen Verfahren hergestellt wird, macht den Hendricks Gin so besonders, sondern vor allem sein markantes Aroma. Hendricks Gin ist mit Koriander, Rosenblätter, Gurkenextrakten und Zitrusschalen aromatisiert. Dadurch ist er bestens pur zu genießen, aber auch für Sours und Fizzes ist Hendrick's Gin immer die richtige Wahl --------------------------------------------------------Farbe: FarblosGeschmack: Außergewöhnliches, interessantes Aroma, erfrischend und sehr rein Ein extravaganter Gin der Spitzen-Klasse.

Port Ellen JOHN MILLROY Selection 1982 - 23 Year Single Malt Whisky 70 cl / 56.8 % Schottland Die Destillerie Port Ellen wurde 1825 von Alexander Kerr Mackay in Port Ellen auf der schottischen Insel Islay gegründet und gelangte 1836 in den Besitz von John Ramsay. 1920 verkaufte Iain Ramsay of Kildalton, ein Neffe von John Ramsay, die Brennerei an James Buchanan und Co. und John Dewars and Sons Ltd., die im Jahre 1925 mit Distillers Company Limited (DCL) fusionierten. Ab 1929 war die Brennerei zum ersten Mal geschlossen. Nach der Modernisierung und der Verdoppelung der Brennblasen von zwei auf vier wurde die Destillerie dann im Jahr 1966 wiedereröffnet. 1973 wurde eine äußerst geräumige Mälzerei hinzu gebaut, die noch heute Ardbeg, Caol Ila, Lagavulin und teilweise Bunnahabhain, Kilchoman und Laphroaig versorgt. Der verwendete Torf stammt aus dem nahe gelegenen Castlehill Moor. Im Mai 1983 wurde die Brennerei Port Ellen erneut geschlossen. 1987 erfolgte der Verkauf an die United Distillers (UD) und Teile der Anlage wurden nun demontiert. Die Lizenz zur Whiskyproduktion, die bis 1992 bei Low, Robertson and Co lag, gibt es seitdem nicht mehr. Eine Wiedereröffnung ist damit ausgeschlossen. Die Brennerei wurde in großen Teilen abgerissen, die vorhandenen Lagerhäuser wurden noch viele Jahre lang durch Lagavulin genutzt und Port Ellen gehört damit zu den closed Destillerys.Bis zur Stilllegung wurde mit dem Wasser aus dem Leorin Loch produziert. Mit einem Maischbottich (mash tun) von über 5,5 Tonnen und acht Gärbottichen (wash backs) von insgesamt 240.000 Litern sowie zwei wash stills von je 28.000 Litern und zwei spirit stills von je 25.000 Litern wurde ein Ausstoß von 0,8 Millionen Litern erreicht.Alte Originalabfüllungen der Brennerei werden immer seltener und sind fast nur noch auf den Spezialauktionen der renommierten Auktionshäuser wie Krüger, Bonhams oder Christies zu finden, unterliegen jedoch einer zunehmenden Preissteigerung. Der Diageo-Konzern legt die vorhandenen geringen Bestände in jährlichen limitierten Sondereditionen mit kleinen Stückzahlen auf, diese sind trotz der inzwischen hohen Preise meist binnen kurzer Zeit ausverkauft und besitzen bei Kennern wie Ardbeg, Bowmore oder Karuizwa nahezu Kult-Status. Die Single Malt Whiskys von Port Ellen besitzen Islay-typisch einen leicht torfigen Duft, einen sehr vom Rauch bestimmten Geschmack und einen öligen Abgang.

Der Talisker 10 Jahre gehört zu den beliebtesten Whiskys aus dem Hause Talisker, was natürlich auch von seinem hervorragendem Preis- Leistungsverhältnis liegt. Ein rauchiger Whisky mit intensivem Geschmack nach süssen Trockenfrüchten. Sein Abgang ist lang, pfeffrig und wärmend, genau wie es von einem Island Single Malt erwartet wird.Aroma: Kräftig; Torfrauch mit der Salzigkeit von Meerwasser; Saft frischer Austern; Süsse von Zitrusfrüchten. Geschmack: Süsse getrocknete Früchte mit rauchigen Untertönen und starkem Malzgeschmack; wärmend und intensiv; Pfefferaromen explodieren förmlich im hinteren Gaumen.Finish: Gewaltig, lang anhaltend und warm mit Pfeffernoten und einer appetitanregenden Süsse.

18 Jahre durfte dieser Whisky von Highland Park im Fass verbleiben. Der Whisky wird im Sherryfass ausgebaut. Nase: ein leeres Honigglas, das Torfglut enthielt. Eine enorme Nase, die mit jeder Probe besser zu werden scheint, obwohl die charakteristische gesalzene Butter immer anwesend ist. Fabelhaft. Gaumen: wunderschön süss - noch süsser als der 12 jährige mit Torf am hinteren Gaumen. Wunderschön zäh, ölig und substanziell. Finish: immer noch torfig und jetzt ein wenig eichig. Kakao und Toffee, cremige Komplexität.

Ein 2016 eingeführter, dreijähriger Scotch Single Malt, der ganz eindeutig von First Fill Sherry Oloroso Fässern beeinflusst wurde. Bei der Wolfburn Distillery handelt es sich um die am nördlichsten gelegene Destillerie auf dem schottischen Mainland. Von ca. 1821 bis 1870 wurde der ursprüngliche Whisky produziert; 2013 stiesse Andrew Thomson und Harry Tayler auf die längst verschwundene Destillerie und beschlossen, in unmittelbarer Nähe eine neue Brennerei mit gleichem Namen zu eröffnen.Beim "Wolfburn Aurora" handelt es sich um einen handgefertigten Scotch Single Malt, der während drei Jahren in Refill American Standard Barrels (80%) und in First Fill Sherry Oloroso Fässern (20%) reifte. Der Whisky kam im September 2016 auf den Markt.

Lagavulin 12 Year Old, Bottled 2002 This original bottling Lagavulin 12 Year Old was bottled and released in 2002. It comes in at 58% ABV and is package in a green card box.

1820 eröffnete John Walker seinen ersten kleinen Laden, doch er hatte größere Ambitionen. Nur ein Jahrhundert später wurde John Walker & Sons von König George V. zum königlichen Hoflieferanten ernannt. Johnnie Walker war mittlerweile auf bestem Wege, sich als der weltweit beliebteste Scotch Whisky zu etablieren. Zum königlichen Hoflieferanten ernannt zu werden, war ein bedeutender Schritt in diese Richtung. John Walker & Sons King George V erinnert an den 1. Januar 1934, als wir zum königlichen Hoflieferanten ernannt wurden. Für seine Herstellung werden nur die feinsten Whiskys aus Brennereien verwendet, die während der 25-jährigen Regentschaft von George (1910-1936) im Betrieb waren. Einige dieser Brennereien gibt es heute nicht mehr, z.B. Port Ellen. Sie werden so geblendet, dass sie den typischen Charakter von Johnnie Walker aus dieser Ära zum Ausdruck bringen. Dies ist ein opulenter und königlicher Blended Whisky. John Walker & Sons King George V ist ein sinnlicher, vielschichtiger und intensiver Whisky, der ein Kaleidoskop an Geschmacksnoten und Aromen entfaltet. Leichte Noten von gerösteten Nüssen, Zartbitterschokolade und einer starken süßen Rauchigkeit verbinden sich elegant mit Noten von Honig, Zitrus, Orangen und Rosenblüten. Dieser luxuriöse Whisky zeichnet sich durch seine ausgeprägte Komplexität aus.