ZH Züri Gin 50 cl / 45 % Schweiz

Die Vision war es einen Gin zu kreieren, der den Geist aus unserem Tenn und den Charakter und die Lebensfreude eines üppigen Bauerngarten in sich trägt. Angetrieben von der puren Lust auf ein ehrliches und einfaches Produkt, haben wir diesen Gin entwickelt. Die Aufgabe: fein und bodenständig sollte der Gin sein. Ein Gin aus der Artenvielfalt einer Wiese und der Blütenpracht eines Holunderbaums sollte es sein. So werden die ausgewählten Botanicals jeweils einzeln während mehreren Tagen in Alkohol eingelegt, damit sich die meist sehr feinen Aromen voll entfalten können. Nach und nach werden sie destilliert und nochmals mehrere Wochen gelagert. Erst dann vereinen wir die unterschiedlichen Destillate. Mit dem kalten, klaren Quellwasser aus unserer Region vermählen wir den Gin. Wir destillieren bewusst sehr langsam und in kleinen Durchgängen, um den Aromen Platz zur Entfaltung zu bringen.

 Goldauszeichnung bei den World Spirits Award 2017

Geradliniges Arrangement, feine Kräuter Auswahl, feine Duftkopie, Orange, Koriander, Limette, Minze, harmonisch, dicht und lang anhaltend

Botanicals

Wachholdercharge:        Wacholderbeeren, Berberitze, Lorbeerblätter

Zitruscharge:                Orangen, Zitronen, Grapefruit

Süssholz:                      Süssholz

Kräuter:                        Heublumen, Ysop, Holunderblüten, Goldmelisse, Kamille Blüten, Iriswurzel, Minze, Melisse

Pfeffer:                         Kubebenpfeffer