Ale

Notre AMBER se présente avec une finesse maltée, une douceur discrète et une légère note de caramel.Cette bière facile à boire doit son amertume fraîche et vive ainsi que sa finale légère et fruitée à un houblonnage légèrement plus prononcé. S'accorde parfaitement avec les viandes blanches, les légumineuses ou les fromages à pâte dure légèrement relevés.

Uniquement par caisses, désolé Session IPA. L'interprétation légère d'une IPA. Nous marions sans compromis deux styles de bière : une bière légère et une IPA. Les India Pale Ales (IPA) étaient des ales fortement houblonnées dans l'Angleterre du début de l'époque coloniale, afin de conserver les bières pendant le long voyage en mer vers l'Inde. Aujourd'hui, en raison de leur teneur élevée en houblon, elles sont l'un des grands moteurs du monde de la bière artisanale nord-américaine et mondiale. D'un blond doré, légère (4,5 % d'alcool), sèche, marquée par une amertume prononcée et puissamment épicée, voilà comment caractériser notre Session IPA. La teneur élevée en substances amères et la fantastique diversité aromatique du houblon Mosaic se déploient avec puissance dans la légèreté de cette session beer. Brassée avec du houblon Mosaic de l'État de Washington (USA) et du malt du Haut-Rhin (Allemagne). Elle doit son fruité et son épice marqués à la méthode du late hopping. Une bière légère étonnamment riche. Experience the power of the Mosaic hop.

Casablanca Lager 24 x 330 ml / 5 % Maroc par Brasseries du Maroc, catégorie bière en conditionnement 24 × 330 ml, 5 % vol. Disponible sur Drink-Shop – Expédition depuis la Suisse ou retrait à Lucerne. Marque : Brasseries du Maroc Type de produit : Bière Contenu : 24 × 330 ml Teneur en alcool : 5 % vol Uniquement par caisse, désolé

Désolé, uniquement par caisses American Pale Ale. Ces dernières années en Amérique du Nord, la traditionnelle Pale Ale anglaise a été dépoussiérée et interprétée avec audace. Pour notre propre American Pale Ale, nous nous sommes inspirés de l'équilibre de notre Amber Ale. Nous avons travaillé sur la recette pendant plus d'un an sur notre petite installation de 25 litres dans notre laboratoire de brassage. Sa robe dorée foncée révèle un corps malté joliment riche. Elle offre la complexité typique de Kitchen Brew. Une légère douceur gouleyante et une sécheresse rafraîchissante se déploient successivement. Sa note épicée et houblonnée - présente, mais agréable - est due au procédé du « Late Hopping ». Nous utilisons ici des houblons Cascade et Mosaic provenant de la Yakima Valley dans l'État de Washington (États-Unis). La belle alternative riche en goût aux bières blondes standards.

Bière ambrée Erdmandli de Zoug Uniquement par caisses, désolé Consigne de 30 centimes incluse dans le prix Agréablement intenseUn plaisir à déguster... quand le rôti de sanglier crépite de façon alléchante au-dessus d'un feu de bois... quand, en automne, les nappes de brouillard se dissipent et que le soleil dore le paysage... quand les âmes urbaines découvrent la magie de la nature et, de toute façon, chaque fois que les épicuriens célèbrent la vie. L'avis du sommelier en bière :La première chose qui frappe, c'est cette magnifique couleur éclatante, oscillant entre l'ambre et l'or rouge, selon l'incidence de la lumière. Cette teinte réchauffe le cœur de tout amateur de bière. Le nez de la bière rappelle le genièvre. En bouche, elle attaque avec une impression pétillante et sucrée, qui laisse ensuite place à des notes de malt et de caramel. La finale est relativement courte.Le choix de plats s'accordant avec cette bière est très large – il va d'une soupe à la citrouille en hiver aux asperges fraîches au printemps, en passant par un gâteau tyrolien en dessert.

Seulement par caisses, désolé 30 centimes de consigne inclus dans le prix Un lien avec le terroir.Un plaisir à boire... une gorgée après l'autre qui apporte une sensation d'été – même en hiver, quand il neige... une bière légère pour toutes les occasions, brassée avec du millet de Cham... pour trinquer à une bonne entente entre voisins. L'avis du sommelier en bière :Marquée par son caractère malté et doux, cette bière légère est très facile à boire. Pour une bière à base de millet non malté, elle présente une effervescence étonnamment agréable et est surprenante de saveurs.La bière au millet de Zoug s'accorde parfaitement avec tous les délices de l'apéritif ou des plats légers comme les salades, le poulet et le poisson. Mais cette bière accompagne également très bien une copieuse salade de cervelas.

La nouvelle Valaisanne Ämrich est une bière de blé comme seul le Valais peut en produire. Son houblonnage à cru lui confère son caractère incomparable, tandis que le houblon aromatique Amarillo lui apporte une fine note fruitée d'abricot. Chaque gorgée rappelle ainsi les abricots valaisans, appelés « Ämrich » dans le Haut-Valais. La Valaisanne Ämrich présente une robe jaune clair et un goût doux et corsé avec une finale légèrement amère. Cette bière artisanale se marie idéalement avec des salades consistantes ou une soupe au potiron fraîche.

Merveilleusement variée Notre classique très prisé, brassé à la munichoise. Riche et aromatique, agréablement épicé et finement pétillant. L'avis du sommelier en bière : Cette bière séduit au premier regard par sa magnifique robe brun foncé et sa mousse brun clair. En bouche, on perçoit dès l'attaque des arômes de torréfaction légèrement sucrés, évoquant le café. La finale est brève et sèche. Cette bière accompagne parfaitement le gibier et le rôti aigre-doux, mais s'accorde également très bien avec une saucisse fumée. Elle peut même être associée de manière particulièrement harmonieuse à un parfait au pain d'épices.

La Rigi-Gold Abigrot est une Red Ale de fermentation haute, houblonnée et amère Uniquement par caisses, désolé Notre brasserie est exploitée en tant que brasserie artisanale au sous-sol de l'hôtel-restaurant Rigi-Seebodenalp. Depuis 1998, Asha et Andreas Brand dirigent cette entreprise familiale vivante située dans la zone de détente prisée au-dessus de Küssnacht am Rigi.Durant l'hiver 2014/2015, le sous-sol de l'hôtel a été entièrement transformé par nos soins afin d'y installer la brasserie sur la Seebodenalp. Depuis avril 2015, l'aubergiste et sommelier de la bière diplômé Andreas Brand élabore désormais ses créations brassicoles dans cette nouvelle brasserie de montagne. C’est ainsi que la Rigibier est produite avec amour et de manière artisanale, au cœur d'un décor pittoresque et avec l'eau de source fraîche du Rigi. Aujourd'hui, plus de quarante établissements de restauration et détaillants situés autour et sur le Rigi comptent parmi nos clients. Deux variétés de bière sont actuellement proposées. Notre « Rigi-Träger », une bière blonde, et la « Rigi-Abigrot », une ale de fermentation haute dont le goût rappelle celui d'une IPA, bien que brassée avec un houblonnage moins prononcé.

La RED ALE est une bière ambrée au corps généreux, au caractère malté sucré et aux arômes de houblon subtils. Cette bière spéciale de fermentation haute présente une légère amertume en bouche et une finale maltée et douce.

Seulement par caisses, désolé RateBeer 97 points L'OND témoigne de l'amour des maîtres brasseurs pour les bières fumées et brunes. Par sa force, elle appartient à la catégorie des Robust Porter, ce qui implique une teneur en alcool légèrement plus élevée et un « corps » de bière moyen. Le caractère fumé est intégré à la bière sans masquer la combinaison de malt torréfié, qui confère à l'OND un caractère chocolaté et caramélisé. Une sélection minutieuse de houblons slovènes et américains a été ajoutée, apportant chacun une légère note herbacée boisée qui complète la complexité de l'OND.