JIM BEAM SINGLE BARREL - 95 Proof 70 cl / 47,5 % USA

JIM BEAM SINGLE BARREL - 95 Proof 70 cl / 47,5 % USA

Jim Beam est sans aucun doute l'une des marques de whisky et de bourbon les plus connues au monde. Seuls 1 % des fûts produits par la distillerie sont jugés assez bons pour cette édition. Chaque bouteille porte le numéro du fût inscrit à la main et a été embouteillée à 47,5 % vol. (95 Proof).

Jim Beam est probablement l'une des marques de whisky les plus célèbres au monde. L'histoire du groupe Jim Beam remonte à 1788. À l'époque, Jakob Böhm (Jacob Beam), émigré d'Allemagne, s'installa comme agriculteur dans le Kentucky, aux États-Unis. Comme beaucoup d'agriculteurs locaux, il commença à distiller le surplus de sa récolte de céréales pour en faire du whisky. Au début, Jacob Beam ne produisait que pour sa consommation personnelle, mais comme son whisky était très apprécié de ses connaissances, Beam commença à le produire et à le vendre commercialement en 1795. Ce fut finalement son arrière-petit-fils Jim qui posa les bases de la renommée mondiale de l'entreprise Jim Beam. Jim reprit l'entreprise, encore petite à l'époque, en 1880 et produisit du bourbon de haute qualité jusqu'à ce que la prohibition le contraigne à fermer la distillerie en 1919. Lorsque la prohibition prit fin en 1933, Jim Beam avait 70 ans. Cela ne l'empêcha toutefois pas de reconstruire la distillerie et de recommencer à embouteiller du bourbon après quatre ans de vieillissement. Depuis lors, Jim Beam entretient toujours des liens directs avec les descendants de la famille fondatrice et la célèbre bouteille est désormais ornée de sept portraits de la famille Beam.

Alors que des fûts individuels sont embouteillés sous le nom de Booker's Small Batch Bourbon en complément du whisky standard depuis 1989, Jim Beam a considérablement élargi son portefeuille ces dernières années. L'un des lancements les plus réussis a été le Jim Beam Honey !