GIN MALFY Original 70 cl / 41 % Italie

Les amateurs de notes de gin typiques, avec du genièvre, des herbes et des agrumes, trouveront leur bonheur avec le Malfy Gin Originale, dont l'étiquette aux détails turquoise révèle que ce gin déborde d'arômes méditerranéens.

À Moncalieri, une région traditionnellement connue pour la production de spiritueux tels que Carpano, Cinzano et Martini Rossi, la distillerie Torino Distillati fait figure d'exception avec son Malfy Gin. Fondée en 1906 par les frères Ferrero di Riccardo en tant qu'entreprise familiale dédiée à la production de vermouth et de vin, la distillerie a été rachetée par Seagram dans les années 60. Puis, en 1992, elle est passée entre les mains de Carlo Vergnano qui, avec l'aide de sa femme et de sa fille, a inventé le Malfy Gin comme « sous-produit », le produisant d'abord en petites quantités. Ce gin a rapidement gagné en popularité et a commencé à être produit par lots plus importants. Pour ce faire, les zestes de citrons d'Amalfi et de Sicile sont macérés dans de l'alcool de grain neutre dans une proportion de 20 à 80 % puis pressés. Cet extrait est ensuite mélangé à du genièvre de Toscane, de la coriandre, de la casse, de la réglisse ainsi qu'à des écorces d'oranges et de pamplemousses, puis distillé sous vide à 60 degrés dans un alambic en acier inoxydable. Grâce à cette basse température de distillation, les arômes restent presque intacts. Une fois terminé, le gin est mis en bouteille, se distinguant immédiatement par son étiquette blanche et turquoise.