Raifuku
Sake Raifuku Chokarakuchi Junmai Ginjo 72 cl / 17 % Japan
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Description du produit
Raifuku Chokarakuchi Junmai Ginjo stammt aus der Brauerei Raifuku Shuzo (gegründet 1716 in Ibaraki), die für ihre außergewöhnliche Vergärung mit natürlichen Blütenhefen (Hanakobo) und reinstem Wasser vom Tsukuba-Massiv berühmt ist.
Dieser Sake wird mit einer aus Begonienblüten isolierten Hefe und der Reissorte Hitachinishiki (Poliergrad 55 %) gebraut. Mit einem Sake-Meter-Wert (SMV / Nihonshudo) von +18 zählt er zu den trockensten Sake überhaupt: Das volle Umami flammt kurz auf und zieht sich blitzschnell zurück, was den spektakulär trockenen, kristallinen Eindruck hinterlässt.
- Aroma: Lebhafte, frische Nase mit Zitrusfrüchten und feinen Milchsäurenoten.
- Gaumen: Elegant, klar und fokussiert; spannungsgeladene Mineralität mit eleganter, feiner Bitterkeit.
- Abgang: Kristallklarer, extrem trockener und erfrischender Abgang.
- Servierempfehlung: Gut gekühlt (8–12 °C) bis Zimmertemperatur; vom japanischen Fachhandel auch leicht erwärmt empfohlen.
- Speisenbegleitung: Exzellenter Speisenbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Saucen sowie als Kontrast zu gehaltvollen oder frittierten Speisen.
Füllmenge: 720 ml · Alkoholgehalt: 17.0 % Vol. · Herkunft: Ibaraki, Japan. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.
En un coup d'œil
- Marque
- Raifuku
- Type de produit
- SAKE
- Contenance
- 72 cl
- Origine
- Japan
- Poids
- 1.1 kg