Tequila

Don Julio Blanco est une tequila haut de gamme, riche et onctueuse. La distillerie Don Julio a été fondée par Julio González Estrada et existe depuis 1942. La tequila produite par cette maison est toujours élaborée selon des méthodes traditionnelles et issue à 100 % de l'agave bleu. La région de culture du Don Julio se situe dans les hauts plateaux de Los Altos de Jalisco. Tequila Don Julio est le nom d'une distillerie qui produit la tequila du même nom, comptant parmi les meilleures boissons nationales mexicaines. Don Julio est produit dans les variétés habituelles Blanco, Reposado et Añejo, ainsi que sous les appellations 1942 et Real. Don Julio González s'est toujours efforcé d'améliorer sa tequila et veillait méticuleusement à chaque aspect, de la culture de l'agave jusqu'à la mise en bouteille du produit fini. La tradition raconte qu'au début, Don Julio ne produisait de la tequila qu'en petites quantités pour la déguster avec ses amis lors de réunions conviviales. Cependant, lorsque la renommée du goût exceptionnel de sa tequila a dépassé le cercle de ses amis et connaissances, et qu'il a été sollicité par de plus en plus d'inconnus, il s'est finalement senti appelé à fonder sa propre distillerie. Il lui donna le nom de La Primavera. Ce fut le précurseur de la Tequila Don Julio, nommée aujourd'hui en son honneur. Atotonilco El Alto, Jalisco.

Cazadores est l'une des marques de tequila les plus anciennes et les plus prestigieuses au monde. Cette tequila est composée à 100 % d'agave bleu Weber et est produite selon la recette originale de 1922. Grâce à une double fermentation, technique également utilisée dans la production de vin, des notes gustatives particulièrement complexes peuvent se développer durant le processus de fermentation de huit jours. Nez : Doux, légèrement fruité, sucré. Goût : Légèrement sucré, doux, notes d'agrumes, d'herbes, d'agave bleu. Finale : Longue persistance.

Une tequila composée à 100 % d'agave tequilana : voilà qui devrait mettre fin à la quête de tout amateur de tequila authentique. La Cazadores Reposado séduit dès le nez par son arôme d'agave frais et doux, qui explose littéralement en bouche. La sucrosité de cette tequila n'est pas trop marquée. Vous pouvez l'utiliser pour une margarita classique ou la déguster pure en shot !

Tequila Casamigos REPOSADO 100 % agave 70 cl / 40 % Mexique Un tequila vieilli sept mois de la marque milliardaire Casamigos. Envie d'un autographe de George Clooney ? La recherche pourrait bien s'arrêter ici : chaque bouteille de Casamigos porte la signature du célèbre acteur ainsi que celle de son ami Rande Gerber (le mari de Cindy Crawford). Clooney n'est pas un simple ambassadeur millionnaire de la marque Casamigos, mais bien son cofondateur. Tout a commencé en 2013, comme souvent, par une « idée de génie » née autour d'un verre. Dans le but de trouver un tequila qui ne brûle pas en fin de bouche et ne provoque pas de gueule de bois, Clooney et Gerber ont testé des centaines de tequilas au Mexique, sur leurs propriétés récemment acquises dans la localité de Casamigos. Ils n'avaient pas besoin d'une nouvelle recette, juste du bon distillateur capable de produire le spiritueux idéal. La marque a été rapidement déposée et les exportations ont commencé. En matière de marketing, les deux hommes ont parfaitement su faire passer leur message : on y voit Clooney à moto dans la nature sauvage mexicaine, Clooney entouré de fermiers rieurs coiffés de chapeaux dans un champ d'agaves, ou encore Clooney lors d'une fête bien arrosée. Les récompenses n'ont pas tardé à pleuvoir. Le succès fut tel que Diageo a racheté Casamigos en 2017 pour un milliard de dollars.Chaque tequila Casamigos est torréfié pendant 72 heures dans des fours en brique et fermenté pendant 80 heures avec l'ajout d'une souche de levure spéciale, avant que ne débute la distillation proprement dite. L'édition Reposado vieillit ensuite pendant sept mois pour acquérir sa couleur plus sombre et ses arômes captivants aux notes de caramel, de cacao et de chêne.

Audacieux, frais et léger, le Patron Tequila Silver nous arrive tout droit du Mexique. Ce tequila mérite le détour, ayant été doublement distillé par le maître distillateur Francisco Alcaraz, le distillateur le plus reconnu au monde. Lors de sa fabrication complexe selon un procédé traditionnel, une importance capitale a été accordée à la qualité. Patron fait partie des tequilas les plus raffinés du Mexique. Patron est élaboré de manière traditionnelle et naturelle à Atotonilco, dans l'État de Jalisco. Ce tequila est composé à 100 % d'agave bleu Weber, l'Agave Azul. Celui-ci est cultivé dans les montagnes volcaniques du Mexique, dans les hautes terres de Jalisco, sous la surveillance des autorités nationales, et bénéficie ainsi d'une appellation d'origine contrôlée (AOC). Aux États-Unis, Patron détient une part de marché de plus de 70 pour cent et est considéré comme la marque de prestige sur le marché international du tequila, en pleine croissance.

Tequila Corralejo - 100 % agaveFondée il y a environ 250 ans, l'Hacienda Corralejo compte parmi les premières distilleries commerciales. Depuis, le processus de fabrication a peu changé. Sans additifs chimiques, sans colorants, la tequila Corralejo est encore distillée aujourd'hui à partir du pur jus d'agave. Vieillissement : 6 mois en fûts de chêne français du Limousin Robe : jaune paille clair Nez : notes subtiles de vanille, de miel, de poivre de la Jamaïque et senteurs marines Bouche : fruitée avec des notes de citron, douce avec des touches de citron vert et de miel, un peu de poivre, un corps suave et une finale douce Distinctions :Gagnant de la double médaille d'or au Championnat du monde des spiritueux 2007

Vieilli pendant 16 mois dans de petits fûts de bourbon, cet Añejo Tequila corsé est remarquable tant par sa couleur ambrée que par son nez aux arômes de noix, de caramel et de vanille délicate, s'ajoutant au parfum typique de l'agave cuit. La première impression tout comme la persistance en bouche constituent un moment privilégié, car c'est là que se déploie tout le éventail gustatif pour offrir un véritable voyage des saveurs : café moulu des hauts plateaux, fève tonka broyée, tabac légèrement grillé. Ce n'est pas pour rien que cette tequila gagne actuellement autant d'adeptes que de récompenses. Il y a plusieurs années déjà, le boom de la tequila avait été prédit en Europe et tout particulièrement en Suisse. Un boom qui n'a pas eu lieu sous la forme attendue, mais la part de marché des tequilas 100 % agave ne cesse de croître depuis, et de plus en plus de tequilas de haute qualité arrivent sur le marché local. La tequila est une eau-de-vie produite exclusivement à partir d'une plante, l'agave bleu Weber. Elle ne peut être produite qu'au Mexique, et ce, dans cinq régions désignées à cet effet : dans l'État de Jalisco, ainsi que dans certaines localités des États de Nayarit, Tamaulipas, Michoacán et Guanajuato. Les distillats produits selon le même procédé en dehors des localités autorisées doivent être appelés mezcal, conformément au terme générique désignant l'ensemble des distillats d'agave. L'agave bleu a besoin d'environ 8 à 12 ans pour atteindre sa taille et sa maturité complètes et pouvoir être récolté par le jimador. La plante est déterrée, puis débarrassée de ses feuilles pointues pour ne laisser que le cœur. Les cœurs, aussi appelés piñas, pèsent jusqu'à 170 livres. Coupés en morceaux, ils sont ensuite placés dans des fours en brique ou en béton pour être cuits. Ce processus de cuisson dure généralement entre 24 et 36 heures. Durant cette étape, les cœurs libèrent ce que l'on appelle l'eau de miel. Une fois que tout l'« agua miel » a été extrait de l'agave par pression, le sucre qu'il contient peut être fermenté en alcool distillable. Après la fermentation, le liquide, désormais appelé « mosto », est distillé. Calle 23 a été créé par Sophie Decobecq, l'une des rares femmes tequileras au Mexique au sein d'une société par ailleurs traditionnellement masculine. Sophie est biochimiste de formation et est tombée amoureuse, dès son plus jeune âge, de la tequila et de la région où elle est produite. Depuis, sa passion appartient à cette eau-de-vie d'agave. Il y a plus de 10 ans, elle a finalement émigré au Mexique pour poursuivre sa passion. Calle 23 est produit à Zapotlanejo, dans les hauts plateaux orientaux de la région de culture de l'agave, dans les hautes terres de Jalisco. Là-bas, le terroir et la nature du sol produisent des agaves particulièrement fruités et sucrés, et ce sont précisément ces agaves que Sophie Decobecq a choisis pour créer une tequila unique, Calle 23.

Origine : Arandas - Jalisco - Mexique Produit : Tequila 100% agave Vieillissement : Vieilli au moins 2 mois en fût. Tequila Espolon - 100% AgaveTequila 100% agave maintes fois primée, riche d'une longue tradition, cultivée et distillée à Arandas, dans l'État de Jalisco, au cœur de la région des Altos, célèbre pour sa terre rouge et riche.

Notes douces et intenses d'agave cuit, suivies de poivre blanc piquant. En bouche, il se révèle velouté et délicat avec une large palette d'arômes épicés.Le KAH Tequila Blanco a remporté la médaille d'or lors de la Spirits of Mexico Tasting Competition en 2010. Les bouteilles en céramique uniques de la marque mexicaine KAH Tequila rendent hommage au Jour des Morts. Lors de cette fête traditionnelle, les Mexicains commémorent leurs ancêtres depuis 3000 ans. Le crâne symbolise à la fois la mort et la renaissance, tandis que le mot « Kah » signifie « vie » dans l'ancienne langue maya. Le KAH Tequila Añejo est élaboré à 100% à partir d'agave bleu Weber et vieilli deux ans en fûts de chêne américain. Il séduit par son arôme de chocolat, de café et de tabac, ainsi qu'une touche de vanille et des notes épicées.

Tequila Espolon - 100% AgaveTequila 100% agave maintes fois primé, riche d'une longue tradition, cultivé et distillé à Arandas-Jalisco, dans la région des Los Altos réputée pour sa terre rouge et lourde.

Tout comme l'exquise bouteille de Patron Añejo est soigneusement produite à la main, ce tequila premium est élaboré exclusivement de manière artisanale selon une méthode traditionnelle. Après la distillation, il vieillit dans de petits fûts de chêne blanc. Cela donne naissance à son parfum unique, où des notes de chêne et de caramel viennent compléter la touche classique de l'agave cuit. Patron fait partie des tequilas les plus nobles du Mexique. Patron est produit de manière traditionnelle et naturelle à Atotonilco, dans l'État de Jalisco. Le tequila est composé à 100 % d'agave bleu Weber, l'Agave Azul. Celui-ci est cultivé dans les montagnes volcaniques du Mexique, sur les hauts plateaux de Jalisco, sous la surveillance des autorités nationales, et bénéficie ainsi de l'appellation d'origine contrôlée (AOC). Patron détient une part de marché de plus de 70 pour cent aux États-Unis et est considéré comme la marque de prestige sur le marché international du tequila, en forte croissance.

Le KAH Tequila Anejo, expressif et plein de tempérament, fait honneur à son pays d'origine, le Mexique. Issu à 100 pour cent de jus d'agave, il a vieilli pendant deux ans dans des fûts de chêne américain après le processus de distillation. En conséquence, le luxueux KAH Tequila Anejo se présente doux et épicé, mais pas fruité. Il mise sur une combinaison séduisante de café, de chocolat, de vanille et d'épices. La teneur en alcool de la tequila est de 40 % vol. Elle est relativement chère et convainc aussi bien dans les boissons mélangées que pure. Les bouteilles en céramique uniques de la marque mexicaine KAH Tequila sont un hommage au Jour des Morts. Lors de cette fête traditionnelle, les Mexicains commémorent leurs ancêtres depuis 3000 ans. Le crâne symbolise à la fois la mort et la renaissance, tandis que le mot « Kah » signifie « vie » dans l'ancienne langue maya.

Élevage : vieilli 11 mois en fûts de chêne Robe : ambre étincelant Goût : un équilibre parfait entre l'agave et le bois, dont résulte une qualité distinctive Tequila Herradura - 100 % agaveLa Casa Herradura a été fondée en 1870 par Feliciano Romo dans la vallée d'Amatitán, située dans la chaîne de montagnes de la Sierra Madre. À la recherche d'un lieu propice à la production d'une tequila parfaite, il aperçut le scintillement d'un fer à cheval. Feliciano y vit un signe de chance. C'est ainsi qu'est né le nom « Tequila Herradura » ! La Tequila Herradura se situe dans la vallée d'Amatitán, entre Guadalajara et la ville de Tequila. L'usine a été construite autour de l'hacienda. Les agaves destinés à la production de tequila sont cultivés sur place. La pré-fermentation, la distillation, le vieillissement et la mise en bouteille sont effectués à l'hacienda. Une tequila naturelle est produite sans ajout de sucre, de colorants ou d'arômes. Seules des levures naturelles sont utilisées. Origine : Brown-Forman Tequila Mexico - Amatitan - Jalisco - Mexique

Set incluant 2 verres à shot Mixto 51% agave Catégorie : Blanco Vieillissement : aucun Couleur : clairCe tequila a été créé pour le 55e anniversaire de Licores Veracruz. Produit à partir d'agave bleu, nous avons créé avec Hijos de Villa une édition limitée et numérotée. Les présentations, qui reflètent la fierté mexicaine, ont été récompensées par des prix nationaux et internationaux. Différenciés et uniques, le fusil, le pistolet et la cartouche sont également certifiés par l'autorité la plus importante en matière de tequila, le CRT. Origine : Licores Veracruz - Mexique

Cette tequila, vieillie 18 mois, est dédiée aux Olmèques, qui peuplaient les forêts mexicaines bien avant les Mayas. Selon la légende, les dieux du peuple olmèque buvaient déjà le nectar de l'agave bleu cinq siècles avant l'apogée de la culture maya. C'est pourquoi la bouteille de cette tequila est ornée de symboles et de gravures antiques. Comme il se doit pour une tequila, l'Olmeca Reposado est élaborée à partir du cœur de l'agave bleu. Elle est classée comme tequila « mixto », ce qui signifie, par définition, qu'au moins 51 % de son sucre (transformé en alcool lors de la fermentation) provient de la plante d'agave. L'Olmeca Reposado est ensuite vieillie pendant 18 mois dans des fûts de chêne.

Le KAH Tequila Reposado a remporté la médaille d'argent au « San Francisco World Spirits Competition » et a été récompensé de plus de 90 points (sur 100) par le « Beverage Testing Institute ». Ce tequila est élaboré à partir d'agave bleu Weber de Jalisco (Mexique) et vieilli en fûts de chêne pendant deux à onze mois. Il exhale des arômes et des saveurs de chocolat épicé, de caramel, de vanille et d'une pointe de chêne. Il présente un piquant agréable et exprime les notes caractéristiques de l'agave. Confiant, corsé et mémorable, ce tequila est un plaisir pour tout amateur de tequila. Les bouteilles en céramique uniques de la marque mexicaine KAH Tequila sont un hommage au Jour des Morts. Lors de cette fête traditionnelle, les Mexicains commémorent leurs ancêtres depuis 3000 ans. Le crâne symbolise à la fois la mort et la renaissance, tandis que le mot « Kah » signifie « vie » dans l'ancienne langue maya.

Une perfection absolument incomparable, que le Patron Gran Platinum affiche rien que par sa présentation unique, sa bouteille en cristal poli à la main et son coffret en bois d'érable. Ce n'est pas pour rien que ce produit, distillé trois fois jusqu'à la « perfection », a acquis sa réputation comme l'un des trois meilleurs tequilas au monde. Seule la plus petite partie des meilleures agaves de l'année trouve sa place dans cet embouteillage noble ! Patron fait partie des tequilas les plus raffinés du Mexique. Patron est produit de manière traditionnelle et naturelle à Atotonilco, dans l'État de Jalisco. Le tequila est composé à 100 % d'agave bleu Weber, l'Agave Azul. Celui-ci est cultivé dans les montagnes volcaniques du Mexique, sur les hauts plateaux de Jalisco, sous la surveillance des autorités nationales, et bénéficie ainsi d'une appellation d'origine contrôlée (AOC). Patron détient une part de marché de plus de 70 % aux États-Unis et est considéré comme la marque de prestige sur le marché international du tequila, en pleine croissance.

Patron Reposado est vieilli en fûts de chêne pendant au moins 6 mois et constitue l'évolution de Patron Silver, la fraîcheur du Patron Tequila Silver étant complétée par de subtiles notes de chêne, sans pour autant devenir trop dominante au point de concurrencer le Patron Tequila Anejo. Patron fait partie des tequilas les plus raffinées du Mexique. Patron est produit de manière traditionnelle et naturelle à Atotonilco, dans l'État de Jalisco. La tequila est issue à 100 % de l'agave bleu Weber, l'Agave Azul. Celle-ci est cultivée dans les montagnes volcaniques du Mexique, sur les hauts plateaux de Jalisco, sous la surveillance des autorités nationales, et bénéficie ainsi d'une appellation d'origine contrôlée. Patron détient une part de marché de plus de 70 pour cent aux États-Unis et est considérée comme la marque de prestige sur un marché international de la tequila en pleine croissance.

Cette tequila a vieilli pendant deux ans dans des fûts de chêne. Il n'existe pas d'indications d'âge précises pour la tequila. Au lieu de cela, le consommateur doit se contenter des appellations « Blanco » (non vieillie), « Reposado » (vieillie au moins deux mois), « Añejo » (vieillie au moins un an) et « Extra-Añejo » (vieillie au moins trois ans). C'est à trente miles de Guadalajara, dans la ville d'Amatitan, que se trouve l'Hacienda Herradura. En 1974, la catégorie « Reposado » y a été pour ainsi dire inventée, car personne auparavant n'avait laissé reposer sa tequila aussi longtemps. L'entreprise existe toutefois depuis 1870. Dans l'hacienda, on fait cuire les cœurs d'agave dans des fours en pierre et on distille le sirop fermenté dans de vieux alambics en cuivre, avant que la tequila ne soit conservée pendant 24 mois dans des fûts de chêne.

Une tequila vieillie pendant 14 mois de la marque milliardaire Casamigos. Envie d'un autographe de George Clooney ? Votre recherche pourrait s'arrêter ici : chaque bouteille de Casamigos est ornée de la signature du célèbre acteur ainsi que celle de son ami Rande Gerber (l'époux de Cindy Crawford). Clooney n'est pas un simple ambassadeur millionnaire pour Casamigos, mais bien le cofondateur de la marque. Tout a commencé en 2013, comme c'est souvent le cas, par une idée « arrosée ». Dans le but de trouver une tequila qui ne brûle pas la gorge et ne donne pas la gueule de bois, Clooney et Gerber ont testé des centaines de tequilas au Mexique sur leurs propriétés nouvellement acquises dans la localité de Casamigos. Ils n'avaient pas besoin d'une nouvelle recette, mais seulement du bon distillateur, capable de produire l'alcool idéal. La marque fut rapidement déposée et les exportations commencèrent. En matière de marketing, les deux compères ont parfaitement su faire passer leur message : on y voit Clooney à moto dans la nature sauvage mexicaine, Clooney entouré de fermiers rieurs coiffés de chapeaux dans un champ d'agaves, ou encore Clooney lors d'une fête bien arrosée. Les récompenses ont également afflué. Le succès fut tel que Diageo a racheté Casamigos pour un milliard de dollars en 2017.Chaque tequila Casamigos est rôtie pendant 72 heures dans des fours en brique et fermentée pendant 80 heures avec l'ajout d'une souche de levure spéciale avant que la distillation ne commence. L'édition Añejo est ensuite vieillie pendant 14 mois pour acquérir sa couleur plus foncée et son arôme riche en nuances, aux notes de caramel, de vanille et de chêne.

Ce tequila est vieilli pendant au moins un an dans des fûts de chêne français. Il est mis en bouteille dans un flacon exceptionnel habillé de cuir et orné d'un crâne. Le tequila premium Padre Azul est disponible en trois niveaux de vieillissement différents (Blanco, Añejo et Reposado) et est élaboré à 100 % à partir d'agave bleu. La version Añejo a vieilli pendant au moins un an dans des fûts de chêne français, développant ainsi des notes de vanille, de chocolat, de fruits secs et une pointe de cannelle. Les tequilas Padre Azul sont mis en bouteille dans un flacon exceptionnel, habillé d'un étui en cuir lacé et surmonté d'un crâne de 250 grammes.

PADRE AZUL Tequila ANEJO 300 cl / 38 % Mexique Ce tequila est vieilli pendant au moins un an dans des fûts de chêne français. Il est mis en bouteille dans un flacon exceptionnel habillé de cuir et surmonté d'un crâne. Le tequila premium Padre Azul existe en trois degrés de maturation (Blanco, Anejo et Reposado) et est élaboré à 100 % à partir d'agave bleu. La version Anejo a vieilli pendant au moins un an dans des fûts de chêne français, développant ainsi des notes de vanille, de chocolat, de fruits secs et d'un soupçon de cannelle. Les tequilas Padre Azul sont mis en bouteille dans un flacon exceptionnel orné d'un habillage en cuir lacé et d'un crâne pesant 250 grammes.

Ce mezcal est élaboré à 100 % à partir de la variété d'agave Espadín. Avec ses 37 % de volume, il compte peut-être parmi les mezcals les plus légers, mais il n'en renferme pas moins des arômes fumés marqués. Ce mezcal est élaboré à 100 % à partir de la variété d'agave Espadín. Il provient de l'État d'Oaxaca au Mexique, l'un des huit États autorisés à produire du mezcal selon l'appellation d'origine protégée. Sa production est traditionnelle. Les cœurs d'agave, appelés piñas, sont récoltés dans les champs puis cuits dans un four souterrain afin de transformer les sucres qu'ils contiennent en sucres simples. Après le pressage, le jus est fermenté spontanément avec l'ajout d'eau chaude, puis distillé trois fois. Avec ses 37 % vol., il compte peut-être parmi les poids plumes des mezcals. Il possède néanmoins un goût fumé caractéristique. La durabilité est une priorité chez Amores. Ainsi, ils s'engagent à planter cinq nouveaux agaves pour chaque agave récolté. Parallèlement, les entreprises artisanales sont rémunérées 30 % au-dessus des tarifs habituels et la communauté locale est soutenue dans les domaines de l'éducation scolaire, de l'approvisionnement alimentaire et des soins médicaux.

Le Corralejo Tequila Añejo 100% de Agave est élaboré près de Guadalajara, dans l'une des plus anciennes haciendas de tequila du pays, selon des méthodes traditionnelles et sans ajout de colorants ni de conservateurs. Il repose pendant au moins douze mois dans des fûts neufs de chêne brûlé. Pedro Sanchez a fondé en 1775 l'Hacienda Corralejo, qui est l'une des plus anciennes distilleries de tequila du pays. Située dans la région de Pénjamo, près de Guadalajara, on y produit des tequilas de haute qualité selon une tradition séculaire. L'agave Maguey, qui est l'agave typique de la tequila et que l'on appelle aussi agave bleue, y pousse sur le plateau central mexicain pendant environ huit ans avant d'être récoltée et transformée par les tequileros. Après la cuisson des cœurs, le défibrage et un processus de fermentation, le jus obtenu est distillé deux fois. Pour la tequila Añejo vieillie, une période de maturation en fûts suit ensuite. Pour l'Añejo, les maîtres distillateurs de l'Hacienda Corralejo ont choisi d'utiliser du chêne du Limousin neuf et brûlé, qui transmet ses notes à la tequila. L'Añejo y vieillit pendant au moins douze mois. L'Añejo est ensuite mis en bouteille sans ajout de colorants ni de conservateurs.