Liqueurs

La spécialité onctueuse Kindschi au goût de noisette. Givrée en shot ou chaude dans un café. À conserver au frais après ouverture.

Les arômes exquis du Bols Parfait Amour proviennent d'écorces d'orange de Curaçao, de gousses de vanille, d'amandes et de pétales de rose.

La liqueur Italicus, élaborée à partir de bergamote fraîche et de cédrat, est aromatisée avec d'autres plantes telles que la camomille, la lavande, la gentiane, la rose et la mélisse. En s'inspirant du Rosolio, l'apéritif italien original déjà consommé par le roi de Savoie, Giuseppe Gallo a lancé la liqueur Italicus, réalisant ainsi un rêve de longue date. La liqueur repose sur une recette ancienne du XVIIIe siècle. Diverses plantes italiennes (dont la camomille, la lavande, la gentiane, la rose jaune et la mélisse) viennent affiner la base composée de bergamote de la région de Calabre et de cédrat de Sicile. L'exceptionnelle bouteille a été conçue par l'agence primée Stranger & Stranger et sa couleur rend hommage aux eaux cristallines de la Grotta Azzurra de Capri, où Gallo a passé son enfance sous les bergamotiers.

Tunel Mixtas Mix Mezcladas est une savoureuse liqueur d'herbes demi-sèche originaire de Majorque / Espagne qui ravive le sentiment des vacances. Au Moyen Âge, les moines majorquins ont développé la recette de l'Hierbas dans l'isolement des épais murs des monastères. Depuis lors, l'interaction d'herbes sauvages aromatiques et digestives lui confère ce goût mystérieux, épicé et inoubliable. Romarin, menthe, genièvre, anis et myrte, autant d'herbes sauvages issues des champs et des montagnes de Majorque, dans lesquelles l'esprit de l'ancienne Majorque est capturé. Savourez le doux et sensuel Hierbas Tunel vert.

Tatratea provient des étendues des Hautes Tatras et est le dernier-né de la renommée distillerie Karloff, qui s'est rapidement forgé une réputation au-delà des frontières de la Slovaquie grâce à la production de distillats nobles dans le secteur des spiritueux. Karloff est synonyme de qualité slovaque. Tout comme les Autrichiens ont leur Jagertee, il existe depuis des siècles dans les Hautes Tatras des recettes ancestrales utilisées pour se retrouver dans un refuge lors d'une froide soirée d'hiver et se réchauffer autour d'un petit verre de « thé ». Karloff a rassemblé ces recettes et s'est donné pour mission de rendre ces délices régionaux accessibles à un public plus large. La collection TATRATEA contient certaines de ces recettes déclinées en différentes saveurs et teneurs en alcool. Le fabricant souligne également la qualité supérieure de ses produits en conditionnant sa collection Tatratea dans une bouteille au design magnifique. Au cours des dernières années, Karloff a remporté plusieurs prix et distinctions pour son Tatratea. TATRATEA conquiert le monde Vouloir décrire le goût et l'arôme de TATRATEA reviendrait à vous priver d'une expérience. Lors de visites dans les Hautes Tatras en Slovaquie, une décoction de thé chaud, d'herbes des Tatras et d'alcool est servie aux visiteurs du monde entier en guise d'apéritif. L'IDÉE Si vous visitez les Hautes Tatras et leurs « refuges de brigands » typiques, une spécialité vous sera servie en guise d'apéritif : du thé chaud aux herbes des Tatras avec une touche d'alcool. Karloff caressait depuis des années l'idée d'introduire cette spécialité dans chaque foyer et dans la gastronomie, la rendant ainsi accessible au grand public, même en dehors des Hautes Tatras. L'idée a pris forme pour la première fois en 2003, année du début de la production de TATRATEA. Après environ un an de développement, Karloff a lancé la commercialisation du TATRATEA 52% Original au début de l'année 2004. TATRATEA est une boisson unique à base de thé et d'alcool, produite exclusivement à partir d'ingrédients naturels. TATRATEA est élaboré dans un rapport équilibré entre l'alcool le plus fin, des extraits naturels de plantes de montagne et des thés de haute qualité, des essences de fruits, des distillats et l'eau pure des Tatras. Un arôme agréable, un goût équilibré et un effet libérateur sont les fondements de ce nouveau produit slovaque. Divers prix et distinctions confirment la qualité exceptionnelle du produit. CONSOMMATION Il peut être consommé pur, frais ou avec des glaçons. Toutefois, il ne révélera son « vrai visage » que lorsque vous verserez 0,5 dl de TATRATEA sur 1,5 dl d'eau chaude ou de thé chaud. TATRATEA est considéré comme une excellente base pour les long drinks, que l'on utilise du cola, du tonic, du sprite ou du thé glacé avec une tranche de citron. Vous pouvez choisir votre cocktail préféré sur le site du fabricant.

VIOLET Apéritif iconique de Constance 70 cl / 15 % Allemagne Violet avec alcoolL'apéritif-liqueur iconique – comme base pour Spritz ou cocktails signature.Teneur en alcool : 15 % vol. L'apéritif Violet associe du raisin de Bourgogne frais, du pamplemousse de Sicile et de la rhubarbe fine pour une expérience gustative moderne et équilibrée – fruitée, légère et agréablement amère. Notre suggestion de recette : Violet Spritz Ingrédients : Glaçons 6 cl d'apéritif Violet 9 cl de Prosecco 1 trait d'eau gazeuse Garniture : pamplemousse et menthe Préparation : Remplir un verre à vin avec beaucoup de glace, verser l'apéritif Violet dans le verre, compléter avec le Prosecco et l'eau gazeuse, puis décorer avec la menthe et le pamplemousse.

Après la liqueur de foin, voici l'eau-de-vie de sapin ! Un produit 100 % suisse aux arômes de sapins blancs du Zürcher Oberland. Les forêts, les prairies alpines et les vergers de la région ont toujours été un véritable paradis pour les botanistes. Tout au long de l'année, ils récoltent ces précieux trésors naturels pour en exploiter les multiples possibilités d'utilisation. Capturer les parfums et les saveurs des ingrédients sous forme liquide, telle est la mission des distillateurs. Et comme les consommateurs ont depuis longtemps redécouvert les produits régionaux, ceux-ci sont de plus en plus nombreux en Suisse.Les créateurs de l'eau-de-vie de sapin ne sont pas des débutants : l'entreprise Swiss Premium Drinks GmbH avait déjà lancé la liqueur de foin « Gipfelstürmer ». L'eau-de-vie de sapin suit une démarche très similaire : prendre un ingrédient original, bien que très répandu dans le paysage, pour aromatiser un spiritueux. Cette fois-ci, ce sont les branches de sapin qui sont au centre de l'attention. Les branches proviennent de sapins blancs abattus à Steg, dans le Zürcher Oberland, et sont mises à macérer pendant quatre semaines dans une eau-de-vie de fruits à pépins. Pour finir, une branche authentique est glissée dans la bouteille, faisant de cette eau-de-vie de sapin bien plus qu'une simple expérience pour le goût et l'odorat.

Développée à l'origine à Venise, la liqueur Select est désormais produite à Bologne selon la recette originale. Dans ce mélange de 30 plantes au total, le genièvre et la racine de rhubarbe donnent le ton, complétés par des notes balsamiques, herbacées, citronnées, florales et épicées. Lorsqu'on entend le mot « Aperitivo », on pense généralement à une liqueur italienne ou à un apéritif à base de vin de couleur rougeâtre. Et dans ce cas précis, cette supposition n'est pas tout à fait fausse : en 1920, le Select Aperitivo a été créé à Venise par la société « Fratelli Pilla & Co ». À l'époque déjà, un verre à apéritif à longue tige ornait l'étiquette. Lorsque cette célèbre boisson fut relancée à Bologne en 1957, peu de choses furent modifiées. 30 plantes continuent de donner le ton, parmi lesquelles des baies de genièvre résineuses ainsi que de la racine de rhubarbe amère. Le fabricant Montenegro S.r.L - également connu pour l'Amaro Montenegro - dévoile d'autres ingrédients : menthe poivrée, eucalyptus, cardamome, résine, écorce d'orange, pamplemousse, kumquats, mandarine, bergamote, écorce de quinquina, bois torréfié, racines, fleurs d'oranger, fleurs blanches, cannelle, clous de girofle, noix de muscade et macis. Cette sélection confère à la liqueur des arômes balsamiques, herbacés, citronnés, épicés et floraux. Les plantes macèrent dans une solution hydro-alcoolique, sont ensuite portées à ébullition et distillées dans un alambic en cuivre. Le Select Aperitivo se déguste de préférence en « Venetian Spritz » avec du vin blanc et de l'eau gazeuse, ou en « Select Spritz » avec du prosecco et du soda. C'est après tout l'original vénitien qui, à partir des années 1970, a fait du Spritz un apéritif très apprécié. Cette liqueur aigre-douce doit traditionnellement être servie avec une grosse olive verte, comme c'est l'usage dans les restaurants et les bars à vin locaux.

La recette originale, selon laquelle la liqueur Grand Marnier est élaborée, a été inventée en 1880 par le Français Alexandre Marnier-Lapostolle. Pour créer cette liqueur exceptionnelle, il a expérimenté avec du cognac et des extraits d'oranges amères des Caraïbes. C'est ainsi qu'est né le Grand Marnier Cordon Rouge, l'une des liqueurs de prestige les plus réussies au monde. Le cognac utilisé pour cette liqueur provient de la maison Château de Bourg, située au cœur de la Charente. La richesse aromatique du Grand Marnier Cordon Rouge est due en grande partie à la recette équilibrée selon laquelle des écorces d'oranges amères des Caraïbes sont utilisées pour affiner considérablement la liqueur. La bouteille ventrue caractéristique, avec son sceau gravé et son ruban rouge, souligne la haute qualité et la longue tradition entretenues par la maison Lapostolle. Couleur : Ambrée. Goût : Arôme délicat, floral, notes d'oranges et de fruits frais.

BOLS Framboise / Himbeeren 70 cl / 17 % Hollande

TAU HIERBAS 70 cl / 23 % Suisse Découvrez le monde aromatique de notre liqueur aux herbes unique Produite localement et sans aucun additif ! Plongez dans ce mélange d'herbes soigneusement sélectionnées, élaboré avec beaucoup d'amour et de savoir-faire en qualité bio. Chaque gorgée est une fête pour vos sens et un hommage aux saveurs naturelles de la nature. Goûtez à notre liqueur aux herbes exceptionnelle et vivez une expérience gustative dont vous vous souviendrez longtemps. Le TAU est distillé par les Draft Brothers à Winterthur. Lors de notre rencontre avec les maîtres du gin, il était important pour nous de ne pas simplement copier le Hierbas original, mais de laisser une impression durable, tant par la bouteille que par le goût. Nous utilisons exclusivement des herbes et des fruits suisses de qualité bio, sans aucun additif. C'est pourquoi la couleur est légèrement plus foncée que celle du Hierbas original. L'ingrédient principal, l'anis, est distillé selon des procédés spéciaux afin d'obtenir un taux d'alcool de 23 % vol.

Le mélange équilibré d'herbes s'harmonise à merveille avec la douceur du miel. Le Honig Chrüter est un vrai délice, surtout pendant la saison froide.

L'Äntebüsi est une liqueur de cumin. Elle est surtout connue en Suisse centrale et est volontiers consommée après le repas. Cette liqueur est également très appréciée lors des jours de carnaval dans certaines régions autour du Pilate.

La gamme Stardust Shimmery Liqueur 24 Carat Gold allie les propriétés bien connues des liqueurs standard au luxe à l'état pur ! Non seulement la quantité d'or dans la boisson est particulièrement élevée, mais sa finesse l'est tout autant. De plus, ce produit raffiné possède une teneur en alcool plus élevée. Au lieu des 21 % vol habituels des variétés standard, la variante de luxe séduit avec 37,5 % en volume. L'édition Stardust Shimmery Liqueur 24 Carat Gold sublime l'expérience de dégustation et l'élève à un niveau supérieur. Qu'elle soit consommée pure ou utilisée comme base pour un cocktail ou un long drink, les paillettes d'or 24 carats rayonnent dans tous les cas de pur luxe. Goût : Noix de coco et ananas.

APÉRITIF ABBACELLA ANANAS 11 % Apéritif fruité et amer à la fraîcheur exotique de l'ananas. Élaboré avec de l'extrait d'absinthe et des arômes naturels. (À servir selon vos envies sur glace avec du Prosecco.)

BACARDI RAZZ est un rhum BACARDI élaboré avec soin, agrémenté d'essences de mûres noires sucrées et de framboises légèrement acidulées.

Le Röteli des Grisons est une liqueur naturelle à 22 % vol. d'alcool.Des cerises séchées sont macérées pendant une longue période dans de l'eau-de-vie de fruits à noyau avec un mélange d'épices naturelles. Après la période de maturation nécessaire, la fabrication se termine par l'ajout de jus de cerise et de divers arômes (p. ex. cannelle, vanille et clous de girofle).

Un apéritif grec, qualifié d'esprit de la Grèce. Il est élaboré à partir d'un mélange unique. Dès 1880, les clients connaisseurs d'ouzo demandaient à être servis à la distillerie de la famille Kaloyiannis à partir du fût n° 12, car il contenait le meilleur ouzo. Plus d'un siècle plus tard, ce goût inimitable a fait de l'Ouzo 12 l'ouzo le plus connu et le plus apprécié au monde. Son mélange de fruits et d'herbes sélectionnés est harmonieusement combiné et contribue à une interaction d'arômes et de saveurs. L'Ouzo 12 est distillé deux fois et chauffé successivement dans 16 alambics différents avant de finir dans les verres.

Cassis est le terme français pour « cassis » (le fruit). La Crème de Cassis de Dijon est donc une liqueur de cassis. L'appellation « Crème » désigne en France une liqueur à la consistance particulièrement sirupeuse et au goût concentré et plein. « Cassis de Dijon » est une appellation d'origine protégée pour un cassis produit exclusivement à Dijon, selon les règles strictes de la capitale du cassis. Minimum 6 semaines de macération dans une eau-de-vie soigneusement sélectionnée. Sucré avec du sucre cristallisé blanc. Aucun colorant ni arôme artificiel n'est ajouté. Un produit pur et naturel, non filtré mais décanté. La marque de Crème de Cassis numéro 1 en France. L'original depuis 1845.

Avec plus de quarante herbes différentes, cette spécialité italienne aux herbes est un demi-amer réussi. L'Amaro Montenegro se déguste de préférence pur ou en apéritif, servi avec des glaçons et garni d'une tranche de citron. Associez également l'Amaro Montenegro à du ginger ale et beaucoup de glace. Goût : Épicé, équilibré et aigre-doux

Avec le goût léger et crémeux du chocolat au lait suisse, la liqueur de chocolat suisse Cresta est un véritable délice. Elle est merveilleusement douce en bouche, avec une finale belle et élégante. Cresta se déguste idéalement pur sur glace ou en accompagnement de desserts raffinés.

Du véritable pamplemousse distillé est utilisé pour donner à cette liqueur son parfum frais et le goût authentique, légèrement amer et acide, du pamplemousse. Elle séduit par son goût de pamplemousse merveilleusement rafraîchissant et surtout naturel, associé à une légère douceur agréable.

Le Bols Kiwi est une liqueur vert clair au goût de kiwi frais et intense, agrémentée de légères nuances d'agrumes et de melon.

Le curaçao est une variété d'orange amère à l'écorce verte. Par rapport à l'orange amère, le fruit du curaçao présente un goût encore plus intensément âpre et amer. La liqueur de curaçao doit son arôme typique à l'écorce de ce fruit.