Bière artisanale

Bouteille à fermeture mécanique, frais de consigne inclus 15x 1.--, bouteille consignée Un plaisir sonore et convivial. Une dégustation qui sublime chaque apéritif et rafraîchit parfaitement pendant l'entracte au cinéma. Confère à l'instant quelque chose d'inoubliable et donne à tout mets raffiné un éclat particulier. L'avis du sommelier de la bière : Cette magnifique bière de Zoug séduit par sa mousse fine et persistante et sa robe jaune doré lumineuse. Son apparence annonce déjà la bonne humeur. Au nez, on perçoit immédiatement une odeur nette qui rappelle, dans le bon sens du terme, une cave de fermentation voûtée. En bouche, la bière de Zoug développe une amertume intégrée, en parfaite harmonie avec son corps malté, ce qui lui confère un goût très équilibré. Cette bière accompagne de nombreux plats légers à moyennement consistants ; elle est idéale pour les amuse-bouches, par exemple avec du fromage à pâte molle. Elle se marie également très bien avec divers plats asiatiques légèrement épicés. C'est aussi une recommandation valable avec une salade de betteraves rouges.

La Valaisanne Pale Ale est une « Single Hop Pale Ale » fruitée et aromatique, houblonnée avec le houblon aromatique Bravo, particulièrement fin. De légères notes de malt et de mandarine issues du houblonnage à cru viennent parfaire le goût de cette Pale Ale unique à la robe brun roux. Sa finale joyeuse invite immédiatement à reprendre une gorgée.

Une ale très facile à boire, brassée à partir de plusieurs variétés de malt et couronnée par du houblon Citra. Son goût fruité au nez et son effet « wow » persistant font de cette bière la boisson préférée des femmes comme des hommes.

Il y a déjà 600 ans, l'archevêque de Trondheim, Aslak Bolt, reconnaissait la noblesse du houblon en tant qu'ajout aromatique au brassage de la bière. Chaque année, il encourageait les agriculteurs de Trondheim à planter 10 plants de houblon pour approvisionner la brasserie du monastère. La Bolt IPA, avec sa concentration d'arômes de houblon, est un hommage aux premiers efforts de culture du houblon et porte donc son nom. La Bolt IPA se marie bien avec des plats au goût prononcé, les currys thaï, les tacos mexicains, le poulet tikka masala indien ou les fromages corsés.

Hopfemandli 1862 Original Notre classique incontournable : une bière de type lager comme il se doit. Fine et amère, légèrement houblonnée, gouleyante et pétillante. Une expérience gustative savoureuse. L'avis du sommelier en bière : Ce qui frappe d'abord dans cette bière limpide, c'est sa couleur or paille et sa mousse à pores fins. En bouche, elle développe une note subtile de miel et de rose et présente une effervescence agréable. On y découvre un corps malté raffiné, associé à une amertume légèrement prononcée. Cette bière accompagne bien une soupe de légumes et peut être mariée avec diverses salades garnies d'un peu de poulet ou même de fruits de mer. Le poisson – en particulier la truite au bleu – est merveilleusement complété ou mis en valeur par cette bière. L'association avec un risotto au safran est particulièrement séduisante.

La Commerzienrat Riegele Privat est une bière de spécialité tout simplement unique, grâce à un processus de séparation des balles extrêmement complexe et à une méthode ancestrale de brassage par infusion.

Le houblon américain Simcoe – combiné aux deux houblons aromatiques du Hallertau, le Perle et l'Opal – ne donne pas seulement son nom à cette spécialité brassicole, ce trio de houblons lui confère également des arômes de sureau, d'abricot et de mangue. La Simco 3 est une Indian Pale Ale à la robe châtain, telle qu'elle était brassée en Angleterre au XIXe siècle pour les colonies de la Couronne. Houblonnée à cru pour qu'elle puisse supporter sans encombre le long voyage en mer vers l'Inde. Comme à l'époque, la tradition du houblonnage à cru vous garantit aujourd'hui encore un « bonheur houblonné ». Appréciez le jeu aromatique de la spécialité brassicole SIMCO 3. Cette bière doit son goût au trio de houblons composé du Hallertauer Perle, du Hallertauer Opal et du houblon américain Simcoe, qui affine la bière par houblonnage à froid à zéro degré dans la cave de garde. Découvrez cette spécialité brassicole digne d'un champion du monde lors d'un moment privilégié, avec les yeux, le nez, la bouche et les sens.

Les brasseurs Riegele adorent leur ville natale. Ainsi, l'Augustus 8 est un hommage à l'empereur Auguste, fondateur de la ville d'« Augusta Vindelicorum », un jeu d'arômes fruité unique titrant 8 % d'alcool. En tenant ce liquide ambré dans un verre à vin rouge, ils pensent avec rêverie à la grande histoire d'Augsbourg et à la longue tradition de leur brasserie. Faites comme eux ! Appréciez le jeu d'arômes de la spécialité brassicole AUGUSTUS 8. Cette bière doit ses 8 % fruités au procédé de double décoction Riegele, à un mélange de malt Pilsner, de malt de blé et de malt Munich, ainsi qu'à la levure unique de fermentation haute. Découvrez cette spécialité brassicole de classe mondiale en un instant privilégié, avec les yeux, le nez, la bouche et le cœur.

Amaris – la ressemblance avec le latin « amarus » signifiant amer, âpre n'est pas fortuite. Ici, vous goûtez à une passion pure pour le houblon. Fidèle au modèle nord-américain, avec ses 50 unités d'amertume presque excessives, elle est subtilement intégrée à un corps de malt élancé. En apéritif, une promesse délicatement amère pour tous les palais. Appréciez le jeu aromatique de la spécialité brassicole AMARIS 50. Cette bière doit ses 50 unités d'amertume savoureuses à une combinaison raffinée de quatre houblons aromatiques : Hallertauer Perle, Opal, Hersbrucker et Tettnanger Mittelfrüh. Découvrez cette spécialité brassicole digne d'un champion du monde, le temps d'un instant privilégié, avec les yeux, le nez, la bouche et les sens.

Une douce tentation n'est généralement pas une affaire rapide. Cela peut prendre 12 mois et une seconde tentative est parfois nécessaire. La Dulcis 12 mûrit tout aussi longtemps lors de sa seconde fermentation. La double fermentation donne à la variété belge son joli nom de « Dubbel ». La levure trappiste provient des Belges, plus précisément de leurs bières trappistes. Elle rencontre du vrai miel naturel et sublime ainsi cette grande spécialité brassicole. Appréciez le jeu d'arômes de la spécialité brassicole DULCIS 12. Cette spécialité doit son goût à l'ajout de miel et à une seconde fermentation de 12 mois avec de la levure trappiste. Découvrez cette spécialité brassicole digne d'un champion du monde, en savourant un beau moment avec vos yeux, votre nez, votre bouche et vos sens.

Broken Dream est un délice de chocolat et de spécialités maltées, doux, onctueux et désaltérant. Elle est brassée avec du lactose, qui apporte équilibre et texture en bouche, ainsi qu'un espresso soigneusement sélectionné auprès de Climpson & Sons à Londres. Élue « Supreme Champion Beer of Britain » par la CAMRA en 2018.

LEUBRÄU Lager Gingembrée Caisse 24 x 330 ml / 4,8 % Suisse Notre Gingembrée est une bière d'été sèche et légèrement aromatisée. Elle surprend par son caractère léger et doux, ainsi que par sa faible teneur en sucres résiduels.

LEUBRÄU Lager ROUGE Caisse 24 x 330 ml / 4.8 % Suisse La bière blonde rousse de LeuBräu est votre compagnon idéal au printemps 2022. Nous avons créé une bière destinée à vous enthousiasmer, vous et vos amis. Elle se distingue nettement des bières blondes ordinaires. Le profil gustatif doux à l'attaque de cette bière, avec son équilibre de sucrosité résiduelle, permet le développement d'un bouquet aromatique corsé. Elle atteint vos récepteurs gustatifs sur toute leur étendue, sans jamais être lourde. Son seul et unique but est de plaire. Le bouquet est riche et sublime, évoquant une touche de douces soirées d'été et de belles amitiés. Lors de l'élaboration de la recette, nous avons accordé une attention toute particulière à la « persistance en bouche ». Elle se prolonge longuement et fait naître, lentement et constamment, l'envie de la gorgée suivante. Notre LeuBräu rouge est brassée avec un houblonnage doux et une fermentation basse. Elle séduit ainsi par une très grande « buvabilité » ; une expression qui traduit l'exigence qu'une bière impose à son amateur.

LEUBRÄU LAGER Caisse 24 x 330 ml / 4.8 % Suisse Notre Leu Bräu Lager jaune doré est une bière pour vous ! C'est une bière pour les amis de la dégustation de bière raffinée. Une bière lager développée par des connaisseurs exigeants pour des amateurs de bière exigeants. Des houblons finement aromatiques du monde entier, des malts sélectionnés et un procédé de brassage complexe avec des paliers adaptés confèrent à notre LeuBräu Lager blonde son caractère exceptionnel. Le profil gustatif équilibré de l'attaque de cette bière lager, entre douceur et amertume, laisse naître en bouche un arôme à la fois fin et corsé. Sa pétillance est agréablement effervescente, vive et fraîche. Nous avons accordé une attention particulière à la finale - appelée « persistance » dans le jargon de la dégustation de bière - lors de l'élaboration de la recette. Elle persiste longtemps et laisse naître lentement, mais constamment, l'impatience de la prochaine gorgée.

LEUBRÄU Lager Citronée Caisse 24 x 330 ml / 4.8 % Suisse Notre citronée est votre bière d'été idéale. En tant que bière pour l'apéritif, elle possède un corps rafraîchissant et très léger. La sucrosité résiduelle est maintenue à un niveau faible, ce qui rend la citronée absolument unique. Son goût se rapproche de celui d'un vin blanc sec. L'expression du goût de citron est très légèrement nuancée. Une gorgée d'été rafraîchissante !

Notre manière d'agir... WITBIERBière jaune opalescente à la mousse blanche. Elle se présente au nez avec des notes céréalières marquées, des arômes de mandarine et de coriandre, ainsi que des notes de houblon frais. En bouche, on perçoit des arômes d'agrumes, bien équilibrés par des notes céréalières, qui se fondent avec une délicieuse touche d'écorce d'orange torréfiée, mise en valeur par la levure Baladin. Dans l'ensemble, une bière fraîche et désaltérante, dont le caractère se dévoile progressivement avec l'augmentation de la température, jusqu'à libérer des nuances surprenantes de miel d'oranger. Ingrédients Eau, malt de blé, malt d'orge, blé, houblon italien, un mélange d'épices et d'écorces d'agrumes en proportion variable, sucre, levure.

Une bière à la belle couleur ambre clair et à la mousse blanche. Des notes marquées d'agrumes, comme la mandarine, sont complétées par des notes de melon et de mangue. Le goût révèle immédiatement qu'il s'agit d'une interprétation unique des IPA anglaises classiques : la souche de levure - sélectionnée et cultivée à la brasserie - lui confère un caractère typiquement Baladin. L'IPPA est étonnamment facile à boire et laisse une bouche propre et satisfaite grâce à son amertume équilibrée et à l'utilisation harmonieuse du houblon. BIÈRE ARTISANALE 100% ITALIENNE Baladin s'engage à soutenir les produits agricoles italiens. L'IPPA est produite avec : Eau des Alpes maritimesMalt d'orge de nos champs de Basilicate et des Pouilles - ItalieHoublon de nos champs de Piozzo et Busca (Piémont) - ItalieLevure de la brasserie de Piozzo (Piémont) - ItalieIngrédients Eau, malt d'orge, houblon, levure.

Blanche de Namur est la meilleure bière de blé de Belgique :douce, fleurie, pétillante avec un arôme d'agrumes D'une couleur blanc jaune inhabituelle, légèrement trouble et surmontée d'une mousse blanche, le parfum floral et citronné révèle cette bière blanche belge élégante et vive. Le grand savoir-faire brassicole de cette entreprise familiale traditionnelle de 6e génération se manifeste dans l'équilibre parfait entre les arômes de levure épicés et les notes de houblon douces et fleuries. Rafraîchissant, l'arôme fruité se développe sur la langue en un goût de citron agréable. Cette bière blanche de fermentation haute

Schützengarten Gallus 612 - Old Style Ale Caisse 24 x 330 ml / 5,6 % Suisse La Gallus 612 est brassée avec le meilleur houblon aromatique Smaragd, agrémentée de genièvre et fermentée avec une levure ale originale de haute fermentation. Son affinage en fût de chêne parachève ce plaisir gustatif. Cette bière ale se présente fièrement, à l'état naturel, avec une mousse crémeuse brun clair. Au nez, elle dévoile une multitude de notes aromatiques, avec de légères nuances de caramel. En bouche, elle séduit par ses arômes torréfiés et fruités : banane, accompagnés de genièvre noble et de délicates notes de fût de chêne. En résumé, une expérience gustative corsée.

O’ Hara’s Irish RED Ale 24 x 330 ml / 4,3 % Irlande Cette Red se démarque dans cette catégorie de style de bière. Le corps malté est aussi impressionnant qu'une Bock, bien que d'une manière typiquement irlandaise. Avec un corps malté incroyablement doux, complété par des notes de caramel et parfaitement équilibré en amertume, cette Irish Red est bien plus complexe que ses rivales grand public.Notes de dégustation supplémentairesCouleur / ApparenceDe couleur rouge rubis foncé, elle se verse avec une mousse blanche dense et persistante.ArômeL'arôme de malt est immédiatement présent et persistant avec une légère touche d'orgetorréfiée, accompagnée d'un arôme fruité distinctif et presque herbacédû à l'ajout tardif de houblon Mt. Hood.Arrière-goûtL'ajout d'une pincée d'orge grillée pendant le processus de brassage lui confère uncaractère prononcé, équilibré par une amertume moyenne et vive. Lesarômes de caramel persistent jusqu'à la fin.

La White IPA est une combinaison entre une bière de blé et une India Pale Ale. De la bière de blé, elle tire sa levure aux agréables notes de banane et de clou de girofle, complétée à merveille par les houblons aromatiques fruités Cascade, Citra et Simcoe de l'India Pale Ale, utilisés pour le houblonnage à cru. La bière a été inspirée par les deux régions distinctes du Valais – le Haut-Valais et le Bas-Valais – qui forment ensemble un Valais unique. Unique, tout comme notre White IPA.

Notre IPA se présente avec des notes nuancées et fruitées d'agrumes, de fruit de la passion et de litchi.Un caractère malté subtil complète cette bière. Une amertume agréable et persistante en finale. Se marie parfaitement avec les plats épicés comme les currys. Idéal avec les viandes fumées et tous les plats au fumoir.Il paraît que notre IPA est exceptionnelle accompagnée de canard croustillant.

Notre GOLDEN ALE est rafraîchissante, pétillante et offre des notes équilibrées d'agrumes et de malt. Une douce subtilité et un corps léger confèrent à cette bière une polyvalence idéale au quotidien. Accompagne merveilleusement bien le poisson blanc

Notre AMBER se présente avec une finesse maltée, une douceur discrète et une légère note de caramel.Cette bière facile à boire doit son amertume fraîche et vive ainsi que sa finale légère et fruitée à un houblonnage légèrement plus prononcé. S'accorde parfaitement avec les viandes blanches, les légumineuses ou les fromages à pâte dure légèrement relevés.