Eaux-de-vie de fruits

Le Rosoli est élaboré selon une recette ancienne de 1934.Son arôme intense et sa couleur rouge foncé proviennent principalement des cerises séchées, qui sont macérées dans de l'eau-de-vie de cerise pour l'affiner.Après un bon repas durant les mois d'hiver, cette liqueur est un véritable délice.

Pour l'élaboration de la fine Vieille Poire Williams « Réserve Baron Louis », le maître de chai utilise la délicate Williams. Afin d'obtenir une maturation optimale, la partie hautement aromatique de l'eau-de-vie est longuement entreposée en cave. Après ce vieillissement qui la parachève, une légère bonification apporte une rondeur harmonieuse à la Vieille Poire Williams. Cette spécialité de poire exquise, élaborée avec soin, est une véritable création de la maison Studer. Lancée pour la première fois en 1991, elle n'est disponible chaque année qu'en quantités limitées.

PISCO OCUCAJE Acholado 70 cl / 40 % Pérou Ocucaje compte parmi les plus grands producteurs de pisco de tout le Pérou. L'« Acholado » est un pisco élaboré à partir du moût des cépages Quebranta et Italia, qui prospèrent dans une région fertile au cœur du paysage aride péruvien. Ocucaje est situé au sud de Pisco, au milieu du désert péruvien qui s'étend entre l'océan Pacifique et la cordillère des Andes. Ayant autrefois émergé de l'océan, cette terre présente l'une des plus fortes concentrations de fossiles marins. Un fleuve aujourd'hui disparu a également laissé ses nutriments au cours de l'histoire géologique, faisant d'Ocucaje une région de culture étonnamment fertile – une oasis vivante, donc, entourée de sable et de gravats. L'entreprise familiale Viña Ocucaje S.A. y est implantée depuis plus de 110 ans et y produit des vins et des piscos. Le pisco, un distillat de moût de raisin, est considéré comme la boisson alcoolisée nationale au Pérou et au Chili – les deux pays étant engagés depuis toujours dans un âpre conflit concernant les droits de production exclusifs. Depuis 1947, l'exploitation est entre les mains de la famille Rubini. Bien que de nombreuses modernisations aient été effectuées à ce jour, Ocucaje a délibérément conservé certaines méthodes de production artisanales et traditionnelles. Entre autres, deux alambics de 1920 sont toujours en service.L'« Ocucaje Pisco Acholado » est un mélange des deux cépages Italia et Quebranta.

BÂTONNETS DE SUCRE POUR THÉ À LA PRUNE ET À LA MENTHE mélange parfait BOÎTE 200 x 5 grammes Suisse BÂTONNETS DE SUCRE POUR THÉ À LA PRUNE ET À LA MENTHE mélange parfait BOÎTE 200 x 5 grammes Suisse Mélange sucre-thé pour le meilleur thé à la prune Les bâtonnets contiennent un mélange de sucre et d'extrait de menthe poivrée et sont dosés précisément à 5g pour la préparation d'un thé à la prune. Grâce au sucre pour thé, un thé à la prune parfait peut être préparé en seulement 3 étapes, sans aucun sachet de thé : 1 bâtonnet de sucre pour thé (mélange sucre-thé)4 cl d'eau-de-vie de prune Distillerie Willisaucompléter avec 14 cl d'eau chaude Le sucre pour thé à la menthe se distingue au nez et en bouche par une agréable note de menthe poivrée, qui complète de manière optimale les arômes de l'eau-de-vie de prune dans un thé à la prune.

amstutz KIRSCH Barrique Goldprämiert MAGNUM 1,5 litres / 40 % Suisse L'objectif est l'harmonie parfaite entre le fruit et le bois. L'élevage s'effectue en barriques de chêne français ayant précédemment contenu du vin rouge de Toni Ottiger à Lucerne. Un bref passage en fût de sherry confère aux variétés de fruits une complexité et une finesse uniques, soulignant ainsi la grande qualité du distillat de fruit. Un pur plaisir et un secret d'initié pour les connaisseurs.

amstutz WILLIAMS Barrique Médaillé d'or Magnum 150 cl / 40 % Suisse L'objectif est l'harmonie parfaite entre le fruit et le bois. L'élevage s'effectue en barriques de chêne français ayant préalablement contenu du vin rouge de Toni Ottiger à Lucerne. Le court passage en fût de sherry confère aux variétés de fruits une complexité et une finesse uniques, qui soulignent la haute qualité de cette eau-de-vie de fruit. Un pur plaisir et un secret d'initié pour les connaisseurs.

amstutz PRUNE Barrique Récompensé par l'or Magnum 150 cl / 40 % Suisse L'objectif est l'harmonie parfaite entre le fruit et le bois. L'élevage s'effectue en fût de chêne français ayant préalablement contenu du vin rouge de Toni Ottiger à Lucerne. Le bref passage en fût de sherry confère aux variétés de fruits une complexité et une finesse uniques, soulignant la haute qualité de cette eau-de-vie. Un pur plaisir et un secret d'initié pour les connaisseurs.

amstutz KIRSCH Barrique primé d'or 50 cl / 40 % Suisse L'objectif est d'atteindre l'harmonie parfaite entre le fruit et le bois. L'élevage s'effectue en fût de chêne français ayant préalablement contenu du vin rouge de Toni Ottiger à Lucerne. Un court passage en fût de sherry confère aux variétés de fruits une complexité et une finesse uniques, soulignant la grande qualité de cette eau-de-vie. Un plaisir pur et une adresse confidentielle pour les connaisseurs.

amstutz PRUNE Barrique Récompensée par une médaille d'or 50 cl / 40 % Suisse L'objectif est d'atteindre une harmonie parfaite entre le fruit et le bois. Le vieillissement s'effectue en fût de chêne français, ayant préalablement contenu du vin rouge de Toni Ottiger à Lucerne. Le bref passage en fût de sherry confère aux variétés de fruits une complexité et une finesse uniques, soulignant la grande qualité de cette eau-de-vie de fruits. Un pur plaisir et un secret bien gardé pour les connaisseurs.

L'agréable note fruitée de la Rose de Berne, une pomme suisse devenue rare, est très joliment présente tant au nez qu'au palais.Typique du cépage, inimitable. Élaboré avec une légère douceur.Un vrai régal.

La cuvée de différentes variétés de cerises est une merveille au nez. En bouche, cette expérience gustative est encore intensifiéeCe Vieille Kirsch est élevé avec douceur.Un conseil pour les connaisseurs.

Une liqueur d'œuf onctueuse à base d'edelkirsch amstutz et d'œufs de poules élevées en plein air de la région.

Une liqueur d'eau-de-vie de cerise à la douceur harmonieusement intégrée.

Un mélange fruité tout droit venu du verger, agrémenté de rhum brun. Idéal pour un « café maison ». Délicieux avec une pointe de crème chantilly.