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WILD TURKEY RARE BREED BALLEL PROOF Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl / 58.6 % USA Les mises en bouteille Rare Breed de Wild Turkey sont légèrement différentes à chaque lot. Voici la version 2018 avec 58,4% vol. ainsi qu'un profil gustatif épicé complété par une dimension sucrée et collante. Le Rare Breed Bourbon est régulièrement réembouteillé dans la force de fût du moment - les caractéristiques du whisky changent donc légèrement à chaque édition, bien que la composition de base reste la même. En 2018, un nouveau lot est sorti avec une teneur en alcool de 116,8 proof ou 58,4% vol. Les whiskeys avec un degré de consommation plus élevé sont surtout utiles lorsque l'on souhaite goûter intensément les notes gustatives originales - même si l'on dilue le whiskey avec des glaçons, de l'eau, des jus d'agrumes ou des boissons gazeuses. Les prédécesseurs de ce whiskey ont déjà valu au Rare Breed de nombreuses médailles d'argent et d'or ! Pour le Mash Bill, l'équipe de Wild Turkey utilise 75% de maïs, 13% de seigle et 12% d'orge maltée. La maturation a lieu - comme c'est le cas pour tous les bourbons - dans des fûts de chêne blanc neufs et fraîchement flambés, et l'on mélange pour ce whiskey des distillats de six, huit et douze ans d'âge, dit-on. Le tasting révèle des notes de vanille, de caramel, de pain grillé, d'épices (noix de muscade, cannelle...), de menthe et de bois de chêne sec.

JIM BEAM SINGLE BARREL - 95 Proof 70 cl / 47.5 % USA One of the most famous brands in the world in terms of whiskey and bourbon is undoubtedly Jim Beam. Only 1% of the barrels that the distillery produces are good enough for this edition. Each bottle has the barrel number handwritten and was bottled at 47.5% vol (95 proof). Jim Beam is probably one of the most famous whiskey brands in the world. The history of the Jim Beam Group goes back to 1788. At that time, Jakob Böhm (Jacob Beam), who emigrated from Germany, settled in Kentucky, USA as a farmer. Like many of the farmers there, he began distilling the surplus of his grain harvest into whiskey. Initially, Jacob Beam produced only for his own use, but since his whiskey was well received by acquaintances, Beam began to produce and sell his whiskey commercially for the first time in 1795. It was his great-grandson Jim who laid the foundation for Jim Beam's worldwide reputation. Jim took over the then still small company in 1880 and produced high quality bourbon whiskey until Prohibition forced him to close the distillery in 1919. When Prohibition ended in 1933, Jim Beam was 70 years old. However, this did not prevent him from rebuilding the distillery and bottling bourbon whiskey again after four years of storage. Since then, Jim Beam still has direct relations with the descendants of the founding family and the famous bottle now adorns seven portraits of the Beam family. While individual barrels have been bottled as Booker's Small Batch Bourbon in addition to the standard whiskey since 1989, Jim Beam has greatly expanded its portfolio in recent years. One of the most successful new launches was Jim Beam Honey!

BULLEIT BOURBON Frontier Whiskey 70 cl / 40 % USA für #price# von drink-shop.ch

Maker’s Mark ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der in der Maker’s-Mark-Brennerei in Loretto, Kentucky produziert wird. Die 1889 gegründete Brennerei leitet seit fünf Generationen die Familie Samuels, in deren Privatbesitz sie sich befindet. Die in den Farben Rot und Braun gehaltenen restaurierten Holzgebäude der Brennerei stammen aus der Zeit vor dem amerikanischen Sezessionskrieg. Geleitet wird der Betrieb zurzeit von Bill Samuels Junior. Für die Herstellung von Maker’s Mark wird eine Maische mit 70 Prozent Mais verwendet, die verbleibenden 30 Prozent entfallen auf gemälzte Gerste und Winterweizen. Im Gegensatz zu fast allen anderen Brennereien Kentuckys wird bei Maker’s Mark kein Roggen verwendet, was für ein mildes Aroma sorgt. Weitere Unterschiede finden sich im Herstellungsprozess. So wird zum einen das Getreide nicht, wie sonst allgemein üblich, gemahlen, sondern in einer speziellen Rollenmühle gequetscht. Diese Vorgehensweise ist schonender für das Korn, da es sich nicht so stark erhitzt und sich so der natürliche Geschmack nicht verändert. Die bis zu 78 Stunden dauernde Gärung findet in circa 100 Jahre alten Fermentern aus Zypressenholz statt. Nach der Gärung folgt in verschiedenen Schritten die zweifache Destillation und schliesslich die vier- bis siebenjährige Reifung in ausgekohlten Fässern aus weisser Eiche. Im Gegensatz zu anderen amerikanischen Whiskey-Sorten wird hier beim Maker's Mark “Whisky“ ohne „e“ geschrieben!

FOUR ROSES Single Barrel Bourbon Whiskey 70 cl / 50 % USA für #price# von drink-shop.ch

BUFFALO TRACE Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl / 40 % USA Buffalo Trace Bourbon ist milder Whiskey, der erst seit kurzem in der Schweiz erhältlich ist. Verkostungsnotiz des Buffalo Trace Bourbon:Nase: Vanille- und Minzaroma.Gaumen: würzig mit braunem Zucker und Toffee. Der Bourbon Buffalo Trace erhielt 2005 93 von 100 Punkten bei Tasting.com

JIM BEAM DEVIL'S CUT Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl / 45 % USA With its Small Batch Bourbon Collection, the Beam distillery has already laid the foundation for the highest premium enjoyment. In addition, Jim Beam Devil's Cut is extremely popular. The special feature of this powerful Kentucky Straight Bourbon Whiskey lies deep in the wood of the oak barrels. While "Angel's Share" refers to the liquid that evaporates during storage in the barrels, "Devil's Cut" refers to the amount of whiskey that remains in the wood after the whiskey has matured and the oak barrels have been emptied. With the help of a patented production process, the "Devil's Cut" can be freed from the barrels. In combination with Jim Beam, which is at least six years old, an intense, powerful bourbon is then created, which gives the whiskey its "devilishly good" taste.

KNOB CREEK Kentucky Straight Bourbon Whiskey aged 9 Years 70 cl / 50 % USA Knob Creek 9 Years ist ein mehrfach prämierter Bourbon Whiskey. Sein kraftvoller und kompromissloser Charakter macht ihn zu dem was er ist: ein Bourbon für echte Männer.92/100 Pkt. Jim Murray’s Whisky Bible 2010

Aroma: Full and sweet with some vanilla.Taste: Rich, complex and fruity with traces of honey, smoke and salt.Finish: Long and rich.This outstanding bourbon has won numerous medals in competitions. It is very impressive and voluminous with a long, oak-tinted finish.

REBEL YELL Small Batch RYE Whiskey 70 cl / 45 % USA The Rebel Yell Rye comes from Bardstown and brings woody, sweet and spicy aromas. "The cry of the rebel" - that is the name of this Rye Whiskey. It belongs to a seven-part family of Kentucky whiskeys produced by the Luxrow Distillers in Bardstown, a small town of 14,000 inhabitants in the fertile, but also densely populated Bluegrass region in the western USA. And this since 1849, which was at least the year in which the original Rebel Yell recipe was developed. But the Small Batch Rye was not added until 2015. Rye, corn, barley malt and a little water are used to produce the distillate, which then goes into the maturing phase for an indefinite period of time. A great complexity does not appear during this time, but this is not what we want to achieve here: The Rebel Yell Rye is made for the crowd. The woody, sweet and spicy tones do not disappear when used in cocktails, making this whiskey ideal for Old Fashioned, Manhattan, Sazerac, Boulevardier, Toronto and other alcoholic mixed drinks.

FOUR ROSES Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl / 40 % USA für #price# von drink-shop.ch

MICHTER'S US*1 Kentucky Straight Bourbon Small Batch Whiskey 70 cl / 45.7 % USA für #price# von drink-shop.ch