Gin

Le Ginself est fabriqué artisanalement dans une petite distillerie près de Valence. Pour ses plantes aromatiques, Ginself reste fidèle à ses origines en puisant dans les vergers et les jardins d'herbes aromatiques espagnols. Ce gin premium est composé d'oranges douces, d'oranges amères, de fleurs d'oranger, de mandarines, d'écorces de citron, de graines et de racines d'angélique, ainsi que de souchet et de genièvre. Ces plantes de grande qualité macèrent pendant 24 heures dans de la mélasse de betterave sucrière. S'ensuivent deux distillations dans un alambic en cuivre datant du XVIIIe siècle. Enfin, le distillat est ramené à un taux optimal de 40 % vol. avec de l'eau de source très pure provenant de la Sierra de Espadán. La production est limitée à 500 litres par lot, ce qui correspond à environ 715 bouteilles.

VJOP doit être compris comme un clin d'œil humoristique à l'appellation française VSOP utilisée pour le cognac. La triple quantité de genièvre est utilisée lors de la fabrication. Malgré ses 57,7 % d'alcool, ce gin reste doux en bouche.

Ce gin de l'Oberland bernois allie artisanat traditionnel et innovation, élégance et authenticité, savoir-faire éprouvé et originalité. Le Swiss Crystal Gin n'est pas seulement limpide et frais, il porte en lui l'esprit des montagnes de l'Oberland bernois et la puissance de cristaux ancestraux. L'eau de source pure, les baies de genièvre et des herbes alpines telles que l'edelweiss, la coriandre et la rose des Alpes offrent un feu d'artifice gustatif parfaitement équilibré. Après un processus de distillation spécial, le distillat s'écoule enfin sur un véritable cristal de roche.

Le "Oude Genever" est élaboré à partir de trois variétés de céréales et aromatisé avec du genièvre, de la racine de réglisse et des graines d'anis. La distillerie hollandaise Zuidam a été fondée en 1975 par Fred van Zuidam et se spécialise dans les produits exclusifs à base d'eau-de-vie de céréales. La véritable percée a eu lieu dix ans plus tard, lorsque sa femme Helene a pris en charge le design des produits. Pour ses spiritueux, la famille n'utilise que des ingrédients naturels et soigneusement sélectionnés, qu'elle travaille de manière très traditionnelle. Le "Zuidam Oude Genever" est basé sur un mélange d'orge maltée, de seigle et de maïs et possède une forte proportion d'eau-de-vie. Après une semaine de fermentation, le Oude Genever est distillé trois fois, enrichi avec les ingrédients et vieilli pendant environ trois ans (d'où le terme "oude", qui signifie vieux).

Le gin Akori est produit par l'entreprise espagnole Destilerias Campeny S.A. Il est élaboré à partir d'un alcool de riz et de céréales de haute qualité, aromatisé avec diverses herbes et épices. Pour les plantes aromatiques utilisées dans le gin Akori, la société Destilerías Campeny S.A. s'est inspirée du Japon. Ainsi, le gingembre, le kumquat et le fruit du dragon sont utilisés, entre autres, comme composants aromatiques. Cela se ressent clairement lors de la dégustation, car le goût du gin Akori se distingue nettement de celui des gins courants.

Le genévrier, également appelé « Reckholder » dans le Fricktal, est implanté dans la région depuis des siècles. Il était utilisé pour assaisonner les plats, voire pour fumer la viande. À la recherche des ingrédients parfaits pour son gin, Rudi Käser a découvert le grand potentiel des forêts avec leurs buissons de genévrier. C'est ainsi que le genévrier du Fricktal a été associé à des fleurs de cerisier de la région ainsi qu'à des fruits et épices exotiques du monde entier.

Le gin Tann’s séduit par son goût caractéristique et affirmé de genièvre et de concombre. Les notes fruitées de mandarine et de citron vert, la subtile touche florale de pétales de rose et de fleurs d'oranger, ainsi qu'une pointe de réglisse rendent le gin Tann’s si unique. Nous sommes en 1977 lorsque les distilleries Campeny, en Catalogne, mettent en bouteille pour la première fois le fruit exceptionnel de leur art de la distillation et le présentent au public : le gin Tann’s est né. Connu pour son goût intense et épicé de baies de genièvre, il a su séduire de nombreux connaisseurs de gin dès ses débuts. Être conscient de ses traditions et de ses racines est certes une bonne chose, mais cela ne signifie pas pour autant s'accrocher coûte que coûte au passé. Les époques et les goûts évoluent. C'est pourquoi la maison Campeny Distilleries a décidé de vivre avec son temps et de distiller une version améliorée de son gin Tann’s. Le caractère a été préservé, mais le goût est devenu plus doux, plus fruité et plus floral. Un alcool de grain 100 % pur allié au goût intense du genièvre, arrondi par les arômes fruités, frais et puissants offerts par les fruits et les herbes de la flore catalane. Parmi les 10 plantes aromatiques, outre le genièvre, on trouve de la coriandre, du concombre, des pétales de rose, de la cardamome, des écorces de mandarine et de citron vert, des fleurs d'oranger, de la réglisse et de la framboise. Les essences de ces trésors aromatiques sont habilement ajoutées au gin après une distillation complexe, grâce à une technique dite de triple injection.

Le Plymouth Gin est sans aucun doute l'un des meilleurs et des plus célèbres gins au monde. Le Plymouth Gin est mis en bouteille à la force traditionnelle de Plymouth de 41,2 % vol. et est légèrement plus doux que le London Dry Gin. Le Plymouth Gin est l'un des plus grands classiques du monde du gin et ne devrait manquer dans aucun bar ! Un gin protégé par un label de qualité européen et l'un des plus traditionnels au monde. Le Plymouth Gin est protégé par la Commission européenne en tant qu'indication géographique. Le Plymouth Gin ne peut donc porter ce nom que s'il a été distillé dans la ville portuaire anglaise de Plymouth. Autrefois, le gin était un spiritueux très bon marché, consommé presque exclusivement par les couches sociales inférieures. En raison de la qualité souvent médiocre du gin, cela a entraîné des problèmes sociaux et de santé considérables au sein de la société. Ce n'est que lorsque du gin de meilleure qualité a été servi à bord de la marine britannique que cela a conduit à sa lente diffusion mondiale et à la bonne réputation dont jouit encore aujourd'hui le gin britannique. Par exemple, dans les Indes britanniques, de l'eau tonique était distribuée aux soldats, car la quinine contenue dans l'eau tonique aide à lutter contre le paludisme. Cependant, l'eau tonique était souvent trop amère à leur goût, c'est pourquoi ils la mélangeaient avec du gin. Le Gin Tonic était né et sa recette a été diffusée dans le monde entier par les marins britanniques. À l'époque, c'était principalement le gin produit à Plymouth qui était chargé à bord des navires, car le port de Plymouth était l'un des ports les plus fréquentés de l'île à cette époque. Contrairement au London Dry Gin, plus connu aujourd'hui, le Plymouth Gin est un peu moins sec. Le style légèrement plus doux du Plymouth Gin provient d'une proportion plus élevée de plantes. Cette teneur plus élevée en plantes confère également au Plymouth Gin des arômes souvent décrits comme plus « terreux » que ceux du London Dry Gin. Une autre différence avec le London Dry Gin est que le Plymouth Gin est mis en bouteille à un taux traditionnel de 41,2 % vol. Un degré d'alcool de 41,2 % vol. est donc un signe distinctif clair du Plymouth Gin original ! De nos jours, le Plymouth Gin n'est malheureusement plus produit que par une seule distillerie, la Black Friars Distillery, et n'est souvent connu que des connaisseurs. Ces derniers apprécient cependant énormément le Plymouth Gin produit par la Black Friars Distillery depuis 1793 !

Le Bloom Premium London Dry Gin est un gin innovant originaire de Grande-Bretagne. Il provient de la deuxième plus grande distillerie de gin du pays, fondée en 1760 à Warrington. Aujourd'hui, la distillerie produit 63 millions de litres par an, dont la majeure partie est constituée de gin. Il convient de noter que Joanne Moore est responsable de la production en tant que maître distillateur depuis 2006. C'est l'une des rares femmes au monde à occuper ce poste à responsabilités. Le Bloom Premium London Dry Gin est aromatisé avec différents botaniques, notamment le genièvre, la camomille, l'écorce d'orange, le pomélo et le chèvrefeuille. Il est mis en bouteille après une triple distillation avec un taux d'alcool de 40 % vol. Un gin premium, distillé par Joanne Moore, la première femme maître distillateur de gin au monde.

Albert Michler Genuine Gin est un London Dry Gin classique aux notes intenses de baies de genièvre, de cassis, d'absinthe, de romarin, de thym et d'agrumes exotiques en finale. Il développe des notes intenses de genièvre, de cassis, de cardamome, de coriandre, d'angélique et d'écorces d'orange.

Iron Balls – c'est ainsi qu'Ashley Sutton, Australien de naissance et superstar incontestée du design industriel en Asie, appelle son gin. Un hommage liquide à son œuvre excentrique et sans conteste une boisson puissante pour de vrais durs. Tout aussi déjanté que son créateur, son gin l'est tout autant. Iron Balls n'est pas fait pour les mauviettes qui boivent du gin avec de la limonade. Ce gin se déguste « on the rocks » ou, tout au plus, avec un peu d'eau tonique. C'est seulement ainsi que se révèlent les arômes amers des baies de genièvre mêlés à la douceur de l'ananas et de la noix de coco, à la légère acidité de la citronnelle, au zeste d'orange et de citron, au piquant audacieux du gingembre et à la saveur des graines de coriandre. Un produit d'exception qu'Ashley Sutton fabrique en très petite série dans la distillerie de l'Iron Fairies à Bangkok.

Pur ou mélangé avec du tonic. Le GIN TONI a un goût citronné, frais, avec une subtile note d'orange, légèrement méditerranéen et estival. En termes de goût, le GIN TONI est absolument convaincant. Pourquoi aller chercher loin quand le bonheur est si proche ? Avec du tonic et de la glace, il est léger, rafraîchissant, fruité et très doux.Nez : au nez, il est agréablement fruité, citronné avec de légères notes d'orange et de fines épices estivales. Cette superbe expérience olfactive rappelle les belles journées d'été dans le Sud.Goût : les fins arômes de citron, d'orange et les notes méditerranéennes sont intensifiés au palais. Frais, fruité et très équilibré. Un vrai plaisir. Dégusté pur sur glace ou avec le tonic approprié. Le GIN TONI est le compagnon charmant pour passer un bon moment entre amis.Recommandation de Tonic Water :Thomas Henry Tonic, Fever Tree Tonic, Swiss Mountain Spring Tonic

À temps pour l'été 2022, nous élargissons notre gamme de gins avec le :GIN TONI LUCERNE PINK GINAvec son arôme frais de pamplemousse, c'est exactement ce qu'il faut pour les longues soirées d'été entre amis amateurs de gin.

Gin OLD TOM suisse de Studer 70 cl / 44,4 % Suisse Le gin Old Tom légèrement sucré de la distillerie traditionnelle Studer provient de la fascinante région de l'Entlebuch en Suisse. Il n'a pas fallu longtemps pour que le succès du Swiss Highland Dry Gin encourage la famille Studer à élargir sa gamme. Et que vient-il typiquement après le Dry Gin classique ? Exactement : un Old Tom Gin et un Sloe Gin. L'Old Tom Gin contient des arômes de genièvre, de lavande, de citronnelle et de gingembre, que l'on retrouve également dans le gin original. En outre, des mûres sont ajoutées et le gin est sucré par la suite. Au goût, ce sont surtout le genièvre et les mûres qui ressortent. Ce spiritueux limpide se consomme pur (idéalement rafraîchi entre 5 et 10 °C), se marie parfaitement avec de l'eau tonique ou permet de créer une grande variété de cocktails.

Sikkim Privee Gin réunit le meilleur de différentes cultures : l'esprit d'innovation espagnol, la culture anglaise du gin et le thé indien de Sikkim s'y rencontrent pour nous offrir une toute nouvelle manière de déguster le gin. D'une part, l'arôme du Sikkim Gin, fait de douceur florale, de légère fraîcheur citronnée et d'épices exotiques, est remarquablement unique, mais d'autre part, il sait briller par son caractère typique de London Dry et ses notes de genièvre harmonieusement intégrées. La coriandre, des herbes sélectionnées et du thé rouge d'Inde sont également indispensables pour garantir l'expérience gustative unique du Privee Gin.

Gin au vin rouge – Une apparition remarquable ! Si le genièvre constitue la base classique d'un gin, il faut parfois un gin qui se montre complexe et distingué : le Gin Rouge est le premier et le seul gin doté d'une recette inhabituelle composée de 46 plantes aromatiques et d'une proportion harmonieuse de vin rouge. La sélection finement équilibrée de ces 46 herbes dans MADAME GENEVA donne un gin qui, par sa retenue, constitue une base idéale pour l'affinage avec un vin rouge de premier choix. Un gin doux et fin, soutenu par la base de genièvre, mais avec une structure aromatique complexe. Les notes âpres, amères et fraîches du gin alliées au fruité intense d'un vin rouge haut de gamme concentré, issu du cépage autochtone Primitivo provenant de très vieilles vignes des Pouilles, offrent une expérience gustative totalement inédite. La coloration caractéristique du Madame Geneva – Gin Rouge confère aux cocktails au gin classiques une personnalité propre et une expérience de dégustation particulière, surtout lorsqu'il est accompagné d'un tonic fin. Versez le MADAME GENEVA Gin Rouge dans un beau verre à vin rouge et complétez avec beaucoup de glaçons et un tonic plutôt doux. Un superbe apéritif estival qui convient à toutes les occasions et qui, par sa belle coloration, donne tout simplement envie d'un deuxième verre. Mais cette coloration apporte également une touche très spéciale aux cocktails au gin classiques comme le Gimlet ou le Gin Fizz – une White Lady devient alors, en revanche, une Pink Lady.

clair, miroitant, transparent, une qualité pure et séduisante.outre l'arôme dominant de genièvre, des notes d'agrumes, d'orange et de camomilleCorps plein et finesse en bouche et au nez Une nouvelle spécialité s'y ajoute désormais :BLACK GIN - arôme de genièvre frais et élégant, riche en finesse avec des facettes épicées, parfumées et orangées : cristallin et rafraîchissant, à la fois élégant et vif.Le BLACK GIN n'est distillé que trois fois par an.En avril, le BLACK GIN classique,en août, le BLACK GIN DISTILLERS CUT 60% Le tirage est strictement limité, car une fois un millésime épuisé, il faut attendre un an pour être réapprovisionné. Agrémenté de baies de genièvre fraîches, de zestes de citron, de zestes d'orange, de racine de gingembre, de coriandre, de laurier et de 68 autres herbes, ce gin est absolument unique.

Le Barber's Gin est un gin anglais classique, élaboré comme autrefois. Cela signifie qu'aucun agrume n'est utilisé, seulement les herbes et épices traditionnelles. Cela comprend : du genièvre de Croatie, de la coriandre du Maroc, du thym d'Espagne et de la racine d'angélique de France. L'histoire du nom du Barber's Gin remonte à l'époque en Angleterre où les barbiers utilisaient encore le gin au travail. En effet, ce spiritueux offrait deux grands avantages : il désinfectait les plaies après le rasage et dégageait un parfum agréable grâce aux plantes, ce qui en faisait également un après-rasage idéal.

Edinburgh Seaside Gin est conçu pour évoquer les souvenirs des étés passés au bord de la mer. Les plantes contiennent des algues, du lierre terrestre et du cranson officinal, ce qui sublimera votre gin tonic

OXLEY Gin est le premier spiritueux distillé sans chaleur. Fruit de huit années de recherches minutieuses, ce spiritueux unique est élaboré grâce à un procédé innovant de distillation à froid, permettant de produire en petites quantités un London Dry Gin au goût prononcé. Ce processus capture parfaitement les arômes des 14 plantes botaniques sans altération ni cuisson. Le résultat est un liquide puissant et frais, au goût raffiné et à la texture somptueuse et soyeuse, suffisamment délicieux pour être dégusté pur ou dans vos cocktails préférés.

London Dry Gin maintes fois primé aux arômes de genièvre, d'herbes et d'agrumes. Le nom du rhum Maund (Jamaïque) de la marque suisse « The Wild Alps » fait référence à l'alpiniste et chasseur passionné John Oakley Maund, célèbre notamment pour ses ascensions dans le massif du Mont-Blanc. À Weggis, au bord du lac des Quatre-Cantons, et à Schoppernau, dans le Vorarlberg, il fit construire au total trois villas selon les plans de William Morris. Ces maisons, typiques du style cottage anglais, existent encore aujourd'hui. C'est toutefois la Villa Maund, entourée de nombreuses légendes, qui a acquis une renommée extraordinaire. Le prince héritier allemand Wilhelm utilisa la demeure pendant quelque temps comme pavillon de chasse, et de nombreuses célébrités y défilèrent. Finalement, la Villa Maund a servi d'inspiration aux créations de The Wild Alps. Le London Dry Gin de The Wild Alps ne se distingue pas seulement par son extérieur. Cette interprétation originale d'un Dry Gin traditionnel est marquée par des influences de genièvre, d'herbes alpines sauvages et d'agrumes. Ce gin devient une boisson premium grâce à sa distillation en petits lots dans des alambics en cuivre. Une sélection minutieuse garantit la plus haute qualité possible pour le contenu final de la bouteille. Il a d'ailleurs déjà été récompensé par deux distinctions.

Oui, certainement pour les audacieux ou les buveurs de gin confirmés. Un jeu aromatique avec une pression puissante en bouche. Les arômes complexes de poivre, le piquant du gingembre et les arômes fruités fragiles en finale font que vous vous souviendrez de ce gin. Je préfère déguster mon BRAVE en mélangeant 1/3 de gin pour 2/3 de tonic premium, agrémenté d'une tranche de gingembre frais.

En l'honneur du père fondateur du gin anglais En l'honneur du père fondateur du gin anglais, le gin produit à Manchester a été baptisé de son nom : Thomas Dakin. Comme à l'époque, il s'agit d'un London Dry Gin de style classique, marqué par le genièvre, distillé artisanalement dans un petit alambic en cuivre. Nez : Parfum marqué par le genièvre avec des arômes d'orange/agrumes frais et sucrés. Fines notes poivrées de poivre cubèbe et de raifort. Palais : Équilibré entre amertume fraîche et douceur veloutée. Finale : Une finale longue, chaude et persistante.

Le Black Tomato Gin naît dans le port authentique de Bruinisse, un petit village de pêcheurs doté d'une longue tradition de pêche à la moule. La distillerie se dresse face aux eaux claires de l'Oosterschelde, qui est le plus grand parc national des Pays-Bas. Après des dizaines de sessions de test et de dégustation, notre maître distillateur Meindert Kampen est parvenu au meilleur Black Tomato Gin artisanal jamais distillé. Outre nos botaniques secrètes, nous utilisons quelques gouttes de sel frais, de l'eau de l'Oosterschelde et de grosses tomates noires faites maison. Notre distillerie est l'une des rares aux Pays-Bas à posséder son propre sol de maltage traditionnel, un sol en pierre destiné à la germination des grains de malt séchés.